Храна + питие
В окръг Напа около 95% от земеделските работници са с произход от Мексико. И все пак, с толкова много латиноамериканци, които работят на лозята, защо са толкова слабо представени в дегустационните помещения за лозята?
За щастие, през последните няколко години това започна да се променя. Деца и внуци на работници мигранти, които работеха по лозята, сега започнаха да отварят собствени лозя и винарски клубове. Мнозина са се занимавали с винен бизнес или са учили лозарство в близкия Калифорнийски университет, Дейвис. Други просто са проправили пътя си от това, че е човекът, който бере гроздето, до лицето, което ги притежава.
Статия в New York Times описва как за много латино винопроизводители, след толкова дълга история на труда в лозята, промяната да притежавате свой собствен има „емоционален отзвук“. Много мексиканско-американци първоначално дойдоха в долината през САЩ. Bracero програма, програма за гост-работник, която доведе много мексиканци през границата, за да помогнат в работата в селското стопанство по време на недостига на работна ръка през Втората световна война. Но в крайна сметка ниските заплати, лошите условия на труд и няколко други нелоялни трудови практики в рамките на програмата накараха много мексиканско-американски работници да стачкуват и в крайна сметка повлияха на известните протести, водени от Сезар Чавес.
Днес в района на Напа има над петнадесет латиноамерикански лозя. Мексиканските американци дори създадоха Мексиканско-американската асоциация на виноградите Napa Sonoma, за да създадат по-големи връзки в индустрията. Още по-добре, тези винопроизводители предефинират „винената култура“, за да се впишат в латиноамериканските традиции. Те организират партита за реколтата с мексикански народни танцьори и мариачи, и предлагат двойки вино за мексикански ястия като pozole.
За да подпомогнете поддръжката на латиноамерикански лозя и организации, разгледайте някое от следните по-долу:
1. Винарна Robledo
Рейналдо Робледо беше първият бивш работник на лозарството в Северна Америка, който притежава винарна. Той дойде в Съединените щати на 16 години от Мичоакан в Мексико през 1968 г. Живееше в трудов лагер за мигранти близо до Калистога, като режеше лози за едва 1, 10 долара на час. Сега цялото му семейство (включително девет деца) работят в семейния бизнес, контролирайки 220 декара лозя в и около Напа, Сонома и окръг Лейк, и управлява собствената си компания за управление на лозята. Те произвеждат 10 000 случая на собствено вино.
2. Семейна изба Валдез
Собственикът Улисес Валдес започна да работи непълнолетен като работник-мигрант, подрязващ лозя. След като получи американско гражданство, той съвместно стартира компания за управление на лозята, след което няколко години по-късно изкупи своя партньор. Семейството стартира собствена винарна през 2005 г. Сега Валдес притежава 50 декара земя в окръг Сонома и е спечелил 90 плюс резултати от The Wine Spectator. Шардоненият му „сребърен орел“бе връчен на президента на Мексико Фелипе Калдерон на държавна вечеря в Белия дом през 2010 г.
3. Лозя Ceja
Амелия Моран Сея дойде в долината Напа от мексиканския щат Ялиско, когато беше едва на 12 години. След като прекарва голяма част от детството си в бране на грозде мерло в едно от известните лозя на Робърт Мондави, тя каза на баща си, че един ден ще притежава собствено лозе. Сега тя е първата мексиканско-американска жена, която някога е била назначена за президент на винарна. Със семейството си тя притежава повече от 110 декара и произвежда повече от 8 000 случая годишно.
В статия за USA Today, Ceja описва как един от нейните „наставници“веднъж й казал, че „хората от цвят нямат дискреционен доход за луксозен продукт“като вино. Но Цеджа ги доказа грешно. Вместо това тя творчески намери начини да сдвои вината си с мексиканска, перуанска, кубинска и дори азиатска кухня и сподели страстта си към храната и виното през канала на лозето си youtube.com/user/cejavine ярдове) Любимото ми видео в сайта? Ceja приготвя мексикански pozole, сдвоен с една от собствените си червени смеси.
4. Винарна „Mi Sueño“
Собственикът Роландо Херера имигрира в САЩ от мексиканския щат Мичоачан през 1975 г. Макар че никога не е работил в полетата, той е работил странни работни места в винарни до седемнайсет години, Винопроизводителят Уорън Винарски го е наел като комбайн при едно условие: той ще присъства училище сутрин.
След това Ерара работи десет години като майстор на избата в прочутата винарна Stags Leap и става директор на винопроизводството в Paul Hobbs Consulting. Той стартира собствена винарна като хоби, но сега продава случаи на вино чрез вино клуб, дегустационна зала и онлайн продажби. През 2001 г. Белият дом сервира виното си на държавна вечеря в чест на тогавашния мексикански президент Висенте Фокс.
5. Семейни лозя Фауста
След като прекарва детството си, играейки сред лозята, Фауста Франко-Гереро каза пред USA Today, че притежаването на собствено лозе е нейната версия на „Американската мечта“. Тя закупи първото парче земя на семейството си в Сонома през 2005 г. и сега произвежда между 1000 и 1500 случая вино всяка година заедно със съпруга си Рой Гереро. Виновният ентусиаст оцени своите резерви от 2011 г. Каберне Совиньон 91 точки.
6. Семейна изба Мадригал
Дядото на собственика Крис Мадригал дойде в долината Напа, за да работи във фермите и да издържа семейството си от десет деца. Чрез поколения работа, предадена чрез семейството му, Мадригал сега се превърна в един от испаноядните лидери в бизнес общността на долината Напа. Madrigal Winery сега разполага с съоръжение за производство на вино и дегустационна зала и произвежда над 6 000 случая вино годишно.
7. Вино Густаво
Густаво Брамбила беше един от първите завършили латиноамерикански студенти в Калифорнийския университет в Дейвис по енология със специалност „Ферментационни науки“. Имигрира със семейството си в Напа Вали от Джалиско, Мексико на тригодишна възраст, където баща му започва работа като работник-лозар мигрант и след това става механик. След като Густаво завършва колеж, той се присъединява към Майк Григич, за да отвори изби Grgich Hills през 1977 г. и прави вина там 23 години. Той произвежда първото си вино под собствен етикет през 1996 година.
8. Изби Сезар Токси
Сезар се премества в окръг Мендосино от Мексико, когато е на шестнайсет години и започва работа в полетата във Fetzer Vineyards. По-късно работи като майстор на избата за избите Брутокао, докато посещава училище вечер и през уикендите. Той пише своята висша теза за биологично отгледано грозде.
9. Вина Енрикес
Семейство Енрикес имигрира в САЩ от Мексико и осъществи класическата американска мечта: баща Франсиско стана първият началник на хирургичното малцинство в района на Южна Ню Джърси, синът Едуардо беше президент на няколко медицински дружества и основа 1-ва общностна национална банка, дъщеря Сесилия е завършила Бостънския университет и е работила по финанси с Wells Fargo.
Но когато Сесилия намери кариерата си неизпълнена и липсва страстта, която си спомни от детството си, тя се премести в Петалума, за да започне да управлява семейно лозе. Сега тя живее в имота, произвежда висококачествени нокти от пино.
10. Вина за семейство Guillén
В Орегон се казва, че Исус Гилън е единственият мексиканско-американски производител на вино в щата. Той получава висше образование в областта на инженерството на компютърни системи, но след като дойде в Щатите, завърши границата и работеше в лозя. Той става главен производител на вино в White Rose през 2008 г., а през април 2013 г. стартира Guillén Family Wines, където продава вино за пощенски списък с клиенти.
Други:
- Vino Latino USA - собственикът на Рамон започна организацията, след като посети винарни, собственост на латиноамерикани (като Ceja и Robledo), но забеляза, че в дегустационната зала има малко латиноамериканци. Организацията предлага винени турове, онлайн клуб за вино и програма за дегустация на вино в дома, наречена „Vino With Amigos“, където те носят на клиентите вино от четири различни изби, собственост на Latino (специално сдвоени за вечерята, която сервирате).
- Алекс Сотело изби
- Изби Delgadillo
- Лозе Маритас
- Renteria Wines
-
Voces Wine
Image
