Бира
Зимата в Чикаго може да бъде дълга и тъжна. За щастие има бира, с която да измиете тези зимни блусове. Още по-щастлив, градът е пълен с страхотни пивоварни, така че можете да се насладите на бирата си при нейната абсолютна най-свежа. Най-хубавото е, че когато сте готови да се отправите към вкъщи и да пълзите под одеяло, можете да вземете ръйдър, за да отидете и да се насладите на тази бира с вашия Netflix. От пивоварни с висока кухня, създадени да се съчетаят перфектно с бирата, до прости стаи с чешми, които ви позволяват да донесете собствена храна, ето 12-те най-добри пивоварни в Чикаго, които да скриете през тази зима.
1. Компания за пиво на половин акър
Снимка: Half Acre Beer Company / Facebook
Half Acre Beer Company е ОГ на сцената за пивоварство в Чикаго. Скорошно разширяване означава, че сега има две локации, едно в Северен център и друго в Андерсънвил. И двете имат пълни кухни, в които се прави твърда храна, и двете имат всички свои редовни пивота, плюс много специални издания и колаборации. Чудесно е да можете да опитате всички бири с ограничено издание, но може да е трудно да устоите само да поръчате класическия Daisy Cutter Pale Ale.
2. Пивоварна за парчета и пицария
Снимка: Piece Pizzeria & Brewery / Facebook
Piece в Wicker Park прави същото до почти съвършенство от 2001 г. В зимния ден на зимата няма много по-добро от страхотна бира и страхотна пица, сервирана в топла и гостоприемна среда. Бирите на Piece са толкова солидни от толкова дълго време, че понякога хората ги пренебрегват в полза на лъскавите нови бири на сцената в Чикаго. Не правете тази грешка. Piece има фантастични пивоварни, които са спечелили множество престижни награди.
3. Пивоварна Dovetail
Снимка: пивоварна Dovetail / Facebook
Пиещите бира, които не отиват за щастливите американски стилове, ще намерят зимен дом в пивоварна Dovetail в Ravenswood. Dovetail прави добре изработени континентални европейски стилове с акцент върху немските и централноевропейските брюни. Не разполага с кухня, но има чинии със сирене, отлични гевреци в немски стил и вкусни Landjäger - суха немска наденица - от легендарния пазар на месо Паулина. Можете да поръчате и в собствената си храна.
4. DryHop Brewers
Снимка: Dryhop Brewers / Facebook
Хората от квартал Lakeview имат достатъчно късмет, че отличните DryHop Brewers са свои местни вече повече от пет години. Този малък brewpub не разпространява своите бири, така че единственият начин да ги опитате е да отидете там за пинта. Кухнята е солидна, заема класическа бар храна с подходящи количества креативност. Любителите на горчивата бира ще се хванат на пшеницата IPA пшеницата Shark Meets Hipster.
5. Революционно варене
Снимка: Revolution Brewing / Facebook
Revolution Brewing е вероятно най-известната микро пивоварна в Чикаго и по уважителна причина: тя извлича последователно вкусна гама от бири, а нейната пивоварна на Logan Square винаги може да се разчита, че ще сервира страхотна храна. Винаги има и редица експериментални бири, когато при зимната кабина треска ви кара да опитате нещо малко по-различно. Ако търсите нещо, което да ви стопли, Eugene Porter е страхотна зимна бира.
6. Marz Community Brewing Co
Снимка: Marz Community Brewing / Facebook
За нещо съвсем различно, вижте Marz Community Brewing, колектив от различни пивовари, които се събраха, за да готвят за своята общност. Разположено западно от парка Сокс в Бриджпорт в южната част, това индустриално пространство, пълно с изкуство, бирени отрепки и страхотна храна, е идеално място за прекарване на студен зимен ден.
7. Температура бира Co
Снимка: Temperance Beer Co./Facebook
Движението за борба срещу алкохола, което доведе до забрана, започна в предградието на Чикаго в Еванстън. Колко иронично, че името сега принадлежи на отлична крафт пивоварна там. Temperance Beer Co. винаги може да се разчита, че ще сервира някои от най-добрите бира в Чикаго. Той сервира леки закуски и ви позволява да носите собствена храна вътре, а камионите за храна често правят външен вид. Огромното открито пространство е домакин на концерти и фестивали през лятото, но закритата зона е доста плътна през зимата.
8. Band of Bohemia
Снимка: Band of Bohemia / Facebook
Ако тази зима изпитвате фантазия и сте готови да се разхождате на хапване, вижте Band of Bohemia, първата в света пивоварна с участието на Michelin. Това място е истински гастропуб с изискана кухня, съчетана перфектно с изключителна бира. Това е следващата логична стъпка в революцията на занаятчийската пивоварна, а Band of Bohemia е мястото да я открием тази зима.
9. Old Irving Brewing Co
Снимка: Old Irving Brewing Co./Facebook
Ако обичате бирени градини (а кой не?), Зимата може да ви остави копнеж. Все още има опции. Old Irving Brewing Co. от северозападната страна има закрита бирена градина. Ако опитате наистина силно и пиете достатъчно, почти можете да си представите, че е лято.
10. The Hopewell Brewing Co
Снимка: Hopewell Brewing Company / Facebook
Hopewell Brewing е нова пивоварна на Площад Логан, която е лека и ефирна и е чудесно място за прекарване на зимен ден. Тук бирата е чудесна и макар да не сервира храна, можете да я донесете отвън. Така че можете да изберете храната от който и да е от вкусните ресторанти на Logan Square, да я сдвоите с страхотна бира и да се насладите на всичко това в перфектна обстановка, заобиколена от други хора, щастливо преструващи се, че навън не е замръзващо и нещастно.
11. 5 Заечна червецерия
Снимка: 5 Rabbit Cervecería / Facebook
5 Rabbit Cerveceria в Бедфорд Парк югозападно от града е пивоварна, вдъхновена от Латинска Америка и прави страхотни бири. Отидете в четвъртък, когато Ангел, човекът на тако, се появи, за да сервира някои чукащи тако. Сдвоете ги с някои от уникалните бири, включващи аромати като кафе, пасифрукти, кафе con leche и нерафинирана тръстикова захар. Ще бъдете толкова замъглени, че ще забравите, че сте в Чикаго зимата.
12. Забранен корен
Снимка: Забранен корен / Facebook
Забраненият корен е ресторант, който вари няколко много фини бири. Като се върнем към старите традиции за използване на билки, подправки и други ботанически продукти в процеса на варене, той може да предизвика уникални вкусове и емоции от бирата си. Той също така отваря тези вкусове в няколко уникални и прекрасни комбинации за съчетаване на храна. За страхотна вечеря за сдвояване това е много солиден залог.
