Храна + питие
1. Tsujita LA Artisan Noodle
Little Osaka, West LA, бул. Sawtelle 2057 90025
ФАКТ: това е най-добрият рамен в Ел Ей. ? ?? || Рамен с меко варено яйце в #Tsujita на Sawtelle #OurDietStartsTmro
Снимка, публикувана от Нашата диета започва Tmro (@ourdietstartstmro) на 7 юни 2015 г. от 18:32 ч. PDT
Има много много дни, когато копнежът за Цуджита ме обзе като цунами и ме принуждава да се измъкна през града до Малката Осака, въпреки че живея на 3 лесни мили от центъра на Малък Токио. Ароматът на този дълбок, богат бульон на тонкоцу, който къкри 60 часа, се увива около мен в най-сладкия поздрав след пътуването ми в час. Когато най-накрая се отвори място, обичам да приготвям палета си с тъмнозелен матчан чай за Аюитама цукемен, като рамените се приготвят силно и се сервират горещо, бульонът е изключително горещ. Това ядене е чисто удоволствие от началото до края.
Започвам по правилния начин, потапяйки рамена в бульона, както се сервира, но не мога да устоя дълго да добавя такана (гореща листна горчица). Успявам да се задържам върху перфектното, подправено безалкохолно яйце до поне наполовина, като добавям изцеждания вар към бульона и редувате ивици от бамбук или свинско месо за юфка на интервали. Довършването на яйцето е кулминацията, която ме кара да поискам безплатни супи да разредя останалия си бульон от богата, месна, ястия до фин деликатес. Прескачам каедама (допълнителна юфка за 1, 50 долара), за да мога да балансирам пикантното съвършенство на яденето си с гигантски зелен чай или пълнен с ягоди крем пуф от другата страна на улицата на Beard Papa's, до Nijiya Japanese Market.
Отидете за:
Чисто удоволствие от яденето; приказно приятни мами дни; великолепни пикантни корекции
2. Слънчево петно
Венеция, бул. Вашингтон 822 90292
#brunch #bottomlessmimosas #sunnyspot #sundayfunday #cats #meow #venice
Снимка, публикувана от @lizyuricek на 8 юни 2015 г. от 14:09 ч. PDT
В „готварската работилница“на Рой Чой, изпълнена, както той казва, „с плодове и подправки, музика и любов“всичко е живо с цвят и текстура - от яркия, еклектичен декор до висящите полилеи и висящи растения, до огледалата, призмите, и светещи канделабри навсякъде. Те имат не един, а два щастливи часа всеки ден от седмицата, от 16:00 до 19:00 и 22:00 - близо. Добавете 17 милиона долара, мимози без микс, съвпадение на мачове, Кървави Мари и Сън Ром Пънч към музиката на poppin ', а брънчът не е нищо друго за парти в почивните дни. Основната стая на ресторанта се отваря към вътрешния двор, който е затворен и обрасъл с растения и блестящи светлини и може да представи единствената истинска конкуренция между това да седя отвътре или отвън за мен.
От всички творения, вдъхновени от Уест Индия, Muh-F K * N Morongo и яйца ме влудява със смачканите си зрели плантани, бекон от ябълково дърво, копър, чесън, билки и джинджифилово масло, което прави несравнима основа за моите хрема. Опитвам се да отида с някой, който ще поръча на Ropa Vieja, за да мога периодично да балансирам ярката сладост на вкусното ми ястие с мрачното, чубрица, пикантността на задушеното свинско месо, приготвено с чушки, цилантро, жълт ориз, чили оцет. Ако предпочитат нещо друго, се опитвам да ги мотивирам към неземната кубинска торта, която слое свинско террин, прошуто, проволон и джалапеньо на перфектна ролка, заедно с пържени картофи и люта юка и кетчуп от банан. Допълнителни пържени картофи от юка могат да се разхождат на плажа след това и да служат като добра гъба за всички тези удари!
Отидете за:
Незабавно повишаване на настроението; започване на партията рано или продължаване; креативни вкусови профили; големи групови тържества (Направете резервации за групи над 3!)
3. Кафето Griddle
Западен Холивуд, бул. Сънсет 7916 W 90046
The Griddle Cafe ? Палачинки, които могат да хранят цяло семейство ? #USTrip #AZinUSA #AZinLosAngeles #AZeatsUSA #LosAngeles #TheGriddleCafe
Снимка, публикувана от Абдулазиз Ал Гаргави (@abdulaziz_yg) на 8 юни 2015 г. в 22:52 ч. PDT
Понякога умолявам приятели да ме посетят в Ел Ей, защото това не само узаконява, но и налага екскурзия до кафенето The Griddle. В крайна сметка щях да бъда домакиня на отпускане, ако не бях взел всеки посетител да изпита купчини палачинки с размерите на летящи чинии, с имена като Могили на удоволствието и тухли от френски тост, наречен Дяволска мечта, да не говорим вероятно за най-доброто кафе за френска преса в града.
Ако в града няма приятели, аз понякога се отнасям с останалата част от местния комплект, използвайки извинението, че вдлъбнатината в палачинките BLUESberry (с техните боровинки, които съставляват поне 1/3 от масата на храненето) е единственото нещо, което ще ме попречи да си поръчам кошница с татер тотове и мини кучета с царевица, със страна на каноли, в Sundance Cinemas Sunset 5 нагоре на улицата.
Отидете за:
Вижте - да вярвате - части и комбинации; наистина вкусни палачинки, френски тост и кафе; фантастично добре изглеждащи сервитьори.
4. Кафе Blu Jam
Fairfax, 7371 Melrose Ave 90046
Хрупкав френски препечен тост по време на обяд с негов колега от Ню Йоркър. ?
Снимка, публикувана от AndreaM (@inbusinessandlife) на 9 юни 2015 г. в 13:56 PDT
Когато нямам време за двойна функция или четиричасова кома за храна след закуска, се отправям към Blu Jam за прекрасна почерпка, която взема творческо упадък в органична, по-деликатно пропорционална посока от The Griddle. Това е място, което също предпочитам да посещавам с приятен приятел.
Смятам, че е безсмислено да отида, без да получавам хрупкавия (яйчен бриош) френски тост, пържен в царевични люспи до хрупкаво съвършенство, гарниран с местни отглеждани плодове и сервиран с този сос от ванилов фасул отстрани.
В същото време не мога да устоя на италианската закуска, перфектен малък диск от гъби и изсушено на слънце доматено ризото, с пресен чили, босилек, естрагон и Пармиджанино, и гарниран с две брашно (клетка, хормон и антибиотици, безплатно) яйца и дрипи от билкови пистоли. Ако моят приятен приятел и аз ще се заемем след това по Мелроуз в магазините за реколта и търговската поща, може да заредим с ризото и да кажем норвежки Бенедикт, с перфектния си пушен локс и копър холандлайз и да се отдадем на хрупкавия френски тост за десерт. Ако наистина е слънчево, може дори да сме задължени да създадем пресен сок в бара, за да останем отговорно хидратирани.
Отидете за:
Вкусни, креативни вариации на традиционните фаворити за закуска; легнала, бедра, здрава сцена
5. Пазар на фермери Yamishiro
Холивуд Хилс, 1999 N Sycamore Ave 90068
Говорейки за здравословно, спокойно и органично, няма къде да се насладите на музика на живо, прекрасни гледки към града и местно произведени храни, отколкото в четвъртък вечер, пазар на две нива в Ямиширо. Харесва ми да взема безплатния совал от мозаечната църква в Холивуд и Ла Брея, където паркирането е $ 2, в хълмовете около 17:00, за да мога да увелича максимално времето си за вземане на проби от хумус, маслини и сирена и все още бия линиите на камионите и щандовете за храна.
Типичната ми рутина: разискване на всяка креп и тако, особено патицата конфискува тако; опитайте се да насочите сляпо око към Картофите Торнадо, но бъдете измамени от носа ми; довършвам картофа си с торнадо до момента, в който стигна до Heirloom LA, така че имам свободна ръка и за кекс с лазаня с рагу на колбас и чаша вино; удивлявайте се на винаги зашеметяващия залез на LA и направете снимка или две; разходете се из градините, за да посетите Кои и великодушния смях Буда и важно да създадете апетит за „архитектурно вдъхновен“гурме сладолед от CoolHaus; дебат между Avocado Sriracha, Nutella с бадеми, със сладолед Whiskey Lucky Charms, преди да получите шоколадова мента, приготвена между сандвичи и с шоколадови парченца бисквити; върнете се вкъщи изключително самодоволен и изцяло влюбен в моя град и с когото и да споделих перфектната вечер.
Отидете за:
Перфектна среща с истинската ви любов или с вашия BFF
6. Базарът на Жозе Андрес
Бевърли Хилс, бул. Южна Ла Сиенега 465 90048
„Ще се бори с бикове за ❌ ♥ ️ ➡️ FOOD“
Снимка, публикувана от Xíu??? (@thu_truong) на 7 юни 2015 г. в 22:22 ч. PDT
Всичко за този ресторант е секси. За мен блестящата червена, черна и бяла трапезария с огромните си бляскави снимки и плюшени червени драперии е най-чувствената от седемте различни зони за хранене.
Може да започна курс от малки чинии с Jicama Wrapped Guacamole, представени като великолепни цветя, които чакат да бъдат изтръгнати от чинията. След това бих искал да взема сиренето Philly Cheesesteak, невероятно нежно говеждо карпачо от wagyu, отгоре въздушен хляб, който избухва и изпълва устата ви с бял крем чедър.
Бих могъл да следвам с капезето Not Your Everyday на чери домати и течна моцарела, преди да премина към най-перфектно запечатаните гребени в сос ромеско, който моли ястието да бъде близано чисто. Foie gras от памучен бонбон е най-невероятното, което може да се възхити еднократно - сладкият бонбон от памук се разтопява, за да разкрие масленото съкровище на фуа гра вътре и затова трябва да бъде запазен за последно. За да преминете от трапезарията към сладкарницата, базираната на ром LN2 CaipirinhaIt, приготвена трапеза с течен азот, създава опушен мечтен пейзаж, който води красиво в мраморираната, вдъхновена от френски сладкарница за моя десерт по избор - пасифлора с ванилия пастет де плодове.
Отидете за:
Пробване на много гастрономически чудеса; изключителна и приятелска услуга, за да се види и да се види
7. C&O Trattoria
Марина дел Рей, бул. Вашингтон 31 90292
30 години в Loyola Marymount той изгражда филмовата програма. Чичо Хауърд е авторът на образованието! Това е той далеч в центъра, заобиколен от 100+ колеги. В C&O. #retirement #LMU #legend #OnToMedford
Снимка, публикувана от Джоел Лава (@joellava) на 27 май 2015 г. от 20:33 ч. PDT
Този италиански американски ресторант препълва с хора, които чакат за маса всеки уикенд. На половин блок от плажа, с честна система за сервиране на винарските фонтани, изпъстрени по стените както на вдъхновената от Пикасо трапезария, така и на големия затворен вътрешен двор, наподобяващ италианско село, това място не е нищо, ако не е поставено обратно и забавно, особено ако участвате в редовните песни на класики като That Amore, докато сервитьорите плуват наоколо и препичат всички. Сиренето и маслините е особено американско наклонено, що се отнася до „гаргантските“размери на макароните и прекомерното количество свежи чесънови възли, които се вливат и текат от фурната до масата ви до устата ви като магия.
Аз съм много частичен към кремавия лингвини с омар заради добрия баланс на портобело, аспержи, домати и шалот до големи парчета омар. Insalata Gorgonzola е страхотен акомпанимент за салата, ако никой от ежедневните специалитети не ми изскочи. Когато съм в празнично настроение, поръчвам гигантска чиния с пържени каламари с допълнителен лимон, за да започнете, а тартафу и капучино да завършим, тъй като е италиански американец, и тук можем да направим ужасяващо изкуствено кафе! Любов!
Отидете за:
Непретенциозно забавление, вкусна изобилна храна, оживена, интерактивна обстановка
Тази история беше произведена чрез програмите за пътешествената журналистика в MatadorU. Научете повече
8. Colori кухня
Център, 429 W 8th 90014
#Cioppino #Cioppino #Cioppino #ColoriКухня #DTLA #RestaurantLife #ChefShit #ItalianCuisine
Снимка, публикувана от Colori Kitchen (@colorikitchen) на 9 април 2015 г. от 21:06 ч. PDT
Този италиански ресторант BYOB също прелива през уикендите, но е мъничък и непретенциозен отвън и това е единственият италиански ресторант, в който ще доведа моето гадже от европейски италиански. С изобилие от безплатен топъл хляб и хумус не е необходимо да предхождате домашно приготвените тестени изделия с мезета, но като се има предвид таксата без корка, можете да се отпуснете и да направите място за много курсове на автентични, традиционни, селски тарифи. Каламарината пържола, гарнирана с чеснов сос, е лека и освежаваща и прекрасна за начало.
Lasagna della Nonna, макар да не е на баба ми, е перфектно изработена, сготвена в домашни условия. От по-лека страна, Taglioni Mare Monte в доматен сос е здрав с пълнички тигрови скариди и гъби и е моят личен фаворит. Дресингът от лимони от салата от ендиве и рукола прави вкусно ярък завършек, освен ако не сте донесли свой десерт, за който страхотният персонал на чакащите ще изчисти трапезата ви и ще ви позволи да се насладите свободно. Малките маси и частично тухленият интериор придават на ресторанта интимно усещане, а отворената кухня и приветливите готвачи добавят елемент на оживена семейна енергия.
Отидете за:
Непретенциозно, но висококачествено хранене преди шоу
Guelaguetza Restaurante
Корейтаун, бул. Олимпик 3014 W 90006
Когато ми липсва бившият ми дом в Оаксака (където се заселих за известно време за регионална храна), се насочвам направо към Guelaguetza за моята корема, тлаюда и чилакайота. Тяхната закуска, обяд, вечеря и мескало меню са огромни, но някои възможности са от съществено значение. За закуска понякога трябва да имам chilaquiles de pasilla и съм сигурен, че няма къде по-северно от границата да го получа. Коктейлът от скариди в сладкия му, охладен доматен сос ме мечтае и фестивалът на къртицата създава буквално кулинарно парти на масата за хранене, с черни, червени и колорадито бенки и сладка естофадо яхния, сервирана с нарязано пиле, ориз и ръчна изработка питки. Една тлауда вегетариана добавя зеле, гъби, кактус, авокадо и домати към фиестата, на върха на гигантска тортила, слоена с паста от черен боб и стерео фреска.
Нощната, жива, супер оживена музика създава отлични възможности за създаване на пространство между курсове с ентусиазирано пеене или по-добре, танци, които са задължителни, най-малкото, преди някои фланел де въпроси и племенници Oaxaquenas за десерт! Пазарът по външната стена благословено предлага буркани с техните бенки и пасти, които да вземете, заедно с цветни алебрии, керамични изделия и бижута, за онези спешни случаи, когато не можете да ги разберете.
Отидете за:
Домашен тортилен чипс с бенка и поръсване на сирене вместо чипс и салса; отлична група на живо; щастливи, приятелски сървъри
