1. Как да рециклирате абсолютно всичко
Индийците са майстори на повторна употреба и рециклиране на всички форми на хартиени изделия, метали и пластмаси. Като американец, живеещ в Индия, изхвърлих бутилки със сода, празни ролки за хартиени кърпи, използвах найлонови торбички и множество други артикули, които незабавно ще бъдат извадени от торбите ми за боклук и продадени на улиците.
Говори се, че в Индия има четири или пет слоя за рециклиране. Някой щеше да мине през боклука и да прочете старите ми вестници, да вземе празните ми бутилки и всичко друго, което намери за ценно. Тогава трима или четирима други хора щяха да ги последват, правейки точно същото.
Пластмасовите торбички и бутилки се превърнаха в контейнери за винтове, а ноктите и тъканите бяха направени в декоративни панделки за автоматични рикши.
2. Как да се храним на улицата
Индия има едни от най-добрите улични храни в света, от вегетариански ястия с нахут до тандури шиш кабус до пани пречи - едно от най-известните улични ястия, съставено от малка житна черупка, пълна със смес от картофи, грах и подправки, След това черупката се потапя в пикантна вода и се яде 8 до 15 наведнъж. За закуска или следобедна закуска, жалеби се пържи дотолкова, че да изглежда като американска фунийна торта.
3. Как да носите едно и също облекло както при 120-градусово, така и при 40-градусово време
Северна Индия е предимно пустинна, така че температурите варират драстично от горещи до студени. Жените носят сари през топлите месеци от март до октомври, докато мъжете носят леки дрехи и шапки, наподобяващи тюрбан. Сари изглеждат измамно - три слоя дрехи и обвивка на главата - но те са най-готиното нещо, което бихте могли да носите поради целия въздушен поток, който получавате. Зимата призовава за тежки одеяла и шалове, направени от пашмина.
4. Как да отпразнуваме празник всеки ден в годината
Индия празнува множество празници през цялата година и всеки един се празнува обилно. Хвърлянето на цветове и пиенето на бханг (напитка, приготвена от мляко, марихуана и индийски подправки) върви заедно с Холи. Осветлението на градовете отива с Дивали. А сладкиши като барфи (приготвени от захар и мляко) винаги се дават на рождени дни.
Тъй като индусите почитат богове на плодородието, богатството, героизма и сезоните, буквално има празници почти всеки ден от годината. Хората вземат тези времена да посетят съседите си, да си направят храна и да се насладят на съвместния живот.
5. Как да превърнем почти всичко в сок
На всеки ъгъл в Индия има мъже с колички, напълнени с пресни нар, портокали, банани и ананаси. Те използват малко блендери за сок от плодовете и го сервират в неясни пластмасови чаши. Когато е в сезон, плодовете могат да бъдат закупени от кило за за еквивалент на един щатски долар. Спирането на за пюре от манго или сок от нар е ежедневие за мнозина. Преобладават и щандовете на Ласи, които сервират вкусна напитка от смесено кисело мляко и подправки в глинени чаши.
6. Как да се изгради с толкова много цвят
От Тадж Махал до множеството крепости и дворци на градове като Джайпур, Индия е добре известна със своите архитектурни шедьоври. Мраморът се използва в много сгради, като добавя въздух на достойнство дори в обикновените домове. Блестящите сини и зелени цветове са в изобилие и различни градове са известни с имена като Розовия град (Джайпур) или Синият град (Джодхпур).
7. Как да уважаваме семейството и старейшините и да работим за това да се гордеем
Семейството и старейшините са най-важните хора в Индия. Веднъж възпитани и омъжени, децата ще започнат да се грижат за родителите си. Най-големият син ще се ожени и ще премести новото си семейство в дома на родителите си, за да се грижи за цялото семейство. Семейната гордост е толкова важна, че децата ще учат възможно най-силно, за да зарадват родителите си. В Индия семейните отношения са единствените отношения, които ще продължат цял живот.
8. Как да печем месо в глинена фурна
Индийците са известни с много ястия: тика масала с основа на доматен сос, мадриски къри с чили на прах, бириани с ориз, меса и зеленчуци и разбира се тандури. Една от малкото храни, които не се ядат в бульон или основа за сос, пиле тандури, козе и агне се пече в голяма глинена фурна, която придава на храната незабравим индийски вкус. Индия е известна с тези красиви фурни и рядко се срещат някъде другаде по света.
