Ученическа работа
1. Германците нямат собствена кухня
Немците понякога са малко срамежливи по отношение на своята кухня, която обикновено е проста, селска и с регионални съставки. Често ни се подиграват с употребата на картофи, кисело зеле и наденица и с времето просто се научихме да затваряме устата си.
Може да не използваме причудливи съставки като френската, нито да имаме репутацията на удължаваща живота кухня, каквато правят италианците, благодарение на зехтина си. Но ние имаме своя собствена кухня и да, картофите, киселото зеле и наденицата са важна част от нея. Щастието често се крие в най-простите неща, нали?
2. Немците ядат кисело зеле дори за десерт
Първо нека да кажа това: консумацията на зеле на глава от населението (включително киселото зеле) в много страни, дори и в САЩ, е много по-висока, отколкото в Германия. - каза Нуф.
Сега нека поговорим за сладкиши. За съжаление вкусните десерти и божественият сладкиш не са първата асоциация на хората, когато мислят за немска храна. Но нямате представа какви невероятни сладки лакомства пропускате. Признаваме, че за някои от тях споделяме попечителството с австрийските си съседи, но разбира се германците го правят по-добре!
Кой не би искал да се отдаде на ябълков щрудел, напудрен с тънък слой захар, къпещ се в кремообразен ванилов сос; тънки палачинки с хиляди различни сладки пълнежи; Торта Black Forest, включваща слоеве шоколадова торта между тонове бита сметана със сладки череши; или покрити и дълбоко пържени филийки от захарни ябълки. Трябва да опитате едно от различните сладки основни ястия като Kaiserschmarrn или Scheiterhaufen (стар хляб, маринован в мляко, изпечен на слоеве във фурната с ябълки, канела, бадеми и - в пораснал вариант - с маринован ром стафиди).
3. Немската храна е чубрица, мазна и във всичко има свинско месо
Докато тази традиционна кухня (свинско настрана, ние ядем и говеждо месо. Понякога.) Все още съществува, тя е остатък от миналото, когато хората още не са прекарали цял ден седнали пред компютъра и могат да използват няколко допълнителни калории от време на време. Все още има домакинства и много ресторанти, където можете да получите тези сърдечни, често натоварени с месо и картофи вкусотии като говеждо руло, печено свинско бутче или картофени кнедли, но като цяло новата немска кухня се състои от нискомаслени адаптации на традиционните ястия, вдъхновен от модерен начин на живот и интернационалността на населението на Германия. Зеленчукова касерола и безброй варианти на салата ще ви помогнат да поддържате форма.
4. Немците пият бира през целия ден и само бира
Няма как да отречем това, пием много бира. Не станахме нацията с третата най-висока консумация на бира на глава от населението, седнала на нашите дивани, отпивайки чай. И да, имаме някои от най-старите и най-известните пивоварни в света като Weihenstephan, Weltenburg, Erdinger и Beck's. Но никога не забравяйте, че и ние имаме невероятни вина! Поради благоприятния климат, който е концентриран най-вече по долините на река Югозападна Германия като Мозел и Рейн, Германия предлага първокласни винарски райони. Нищо не може да победи пиенето на някакъв ризлинг или тежък Spätburgunder (Pinot Noir) директно в лозето, където е произведен, с изглед към замъците на Рейн.
5. Бялата наденица трябва да се яде преди обяд
Бял наденица с геврек, сладка горчица и бира е традиционно ястие от Бавария. В по-ранни дни месото беше лесно развалящо се, така че наденичките се правеха прясно сутрин и се яде скоро след това. От това произтича поговорка, че не трябва да се допуска бели колбаси да чуят звук на обяд на църковните камбани. Днес имаме хладилници и няма да страдате от разстроен стомах, ако изядете бялата си наденица след 12. Но това все още е добро извинение за пиене на бира за закуска!
Тази история беше произведена чрез програмите за пътешествената журналистика в MatadorU. Научете повече
6. Истинските немци ядат само истинска немска храна
В днешно време е трудно да се определи каква е всъщност германската храна. Включихме чуждестранната храна в ежедневието си и я приспособихме към собствения си вкус. Какво би била Германия без своя магазин за кебап döner зад ъгъла? Или без всички услуги за доставка на пица, които спасяват живота на хиляди картофени дивани? Какво би ял стресираният офис работник по време на обедната почивка, ако не китайската бърза храна? Както и в повечето други европейски страни, можете да получите каквато и да е страна кухня, която сърцето ви желае в рамките на сърцебиене във всеки по-голям град.
7. Има "немска кухня."
Донякъде противоречива на точка 1, нали? Но нека да ви обясня. От една страна, югът, особено Бавария, се влияе от австрийската кухня и всички страни, които някога са били част от Австрийската империя. Северът е повлиян от морето и скандинавската кухня. На юг ще намерите повече месо в чинията си, но не бива да пропускате добре подправената риба на скара на клечка. Пътувайки на север, нещата ще станат малко рибни и херинга ще бъде вашият нов приятел за пътуване, но кюфтетата и осоленият свински крак никога няма да са твърде далеч.
Второ, Германия като цяло е много разнообразна страна по отношение на пейзажа, културата и езика, както и кухнята. Може би можете да говорите за неща като баварска или хесийска кухня, но със сигурност не за немска, без да я прекалявате. Всяка държава, дори всяко село има своя собствена кухня, собствени специалитети и ще ви отнеме години (и няколко подобрения на размера на панталоните), за да ги опитате всички.
