Ученическа работа
1. PeppaJoy горещ сос
Хубавото … не е лют сос, а сос пепа! #peppajoy #designerVieGoesOnVacay #TurksandCaicos #islandlife #wanderlust
Снимка, публикувана от Виктория Харисън (@stiickii) на 23 октомври 2014 г. от 10:20 ч. PDT
Излезте в Da Conch Shack и може просто да се сблъскате с Делано Хенфийлд, прилепнал джентълмен с личност на петарда. Той е създателят и собственик на лют сос PeppaJoy, местния лют сос, приготвен от пиперки от шотландски капак, отглеждан на Providenciales и North Caicos. Малките бутилки с горещ сос са навсякъде по Provo (а сега и в САЩ) и се предлагат в три разновидности: ароматът на подписа, наречен Wild Wheeland, горещият бриз на Blue Hills и смъртоносният Ghost.
2. Лъвска рибка
Откакто инвазивните видове навлизат във водите около турците през 2006 г., местните власти насърчават готвачите да поставят ароматния хищник в менюто, за да го помогнат за изкореняването му от рифа. Не само месото е нежно и влажно, когато се сервира като суши или варено, но можете да се почувствате добре като знаете, че помагате за спасяването на непълнолетен морски живот край брега.
3. Всичко и всичко в седмичната риба се запържва
Знаеш ли какво означава това? Това е # FishFry нощ на #Providenciales #TurksandCaicos #local #music #food #fish #lobster #arts и #culture Всеки четвъртък в Детския парк в долната част #fun за цялата # семейство @tcitourism #instagood #foodstagram #culinarytci # turkscaicosmag
Снимка, публикувана от списание Turks & Caicos (@turkscaicosmag) на 12 ноември 2015 г. в 13:55 ч. PST
Когато сте в турците, по-добре се отдалечете на квартала на Сините хълмове за седмичната пържене на риба. Тук местните жители се запържват и скара на късно през нощта. Те избиват някои от най-добрите каша на карибски орехи, кокосови орехи и щрауси. Не можете да си тръгнете, докато не опитате изсушената раковина с някакъв местен бамбарски ром и лют сос PeppaJoy.
4. Conch Ceviche
Не сте вкусили какво предлагат турците и кайкосите, ако не сте се почерпили с прясна купа с кончева салата Image любезност на @freshcatchtci
Снимка, публикувана от островите Търкс и Кайкос (@turksandcaicos) на 3 януари 2016 г. в 4:59 ч. PST
Ето, Conch е навсякъде, през цялото време. Почти цялата раковина, обслужвана в ресторанти и барове около островите, е уловена от местните рибари някъде по заобикалящия коралов риф - третият по големина риф в Карибите. Мекотът произвежда дъвчащо бяло месо, подобно на каламарите. Когато се прави на ceviche, месото се хвърля в смес от сладки чушки, червен лук, лайм, домат и цитрусови плодове.
5. Snapper
Всяко едно ястие на тази трапеза е направено от едно и също месо, защото турците са луди за раковина (и ром). Напукана раковина, креола за раковина, завесана раковина, кокосова орех, фритюрници за раковина … Ако не ви харесва раковина, сте се прецакали. Но ако харесвате ром удар, вие сте златни. Това е ?
Снимка, публикувана от Nick Pachelli (@pachells) на 10 декември 2015 г. в 10:12 ч. PST
Често сервиран цял, снапърът е близка секунда, за да бъде включен във всяко меню за специални предложения на островите Провиденсиалес, Среден и Северен Кайкос. Почти винаги е на скара с лимонов каперс и сос от шалот масло; и винаги е люспест и влажен, защото е бил уловен или онзи ден, или предния ден. Нелепата близост на островите до зоната за риболов прави яденето толкова свежо, колкото е възможно.
6. Гроувър от Опус на Грейс Бей
#conch салата #peppajoy тако #grouper #turksandcaicos #rumpunch #provo #itsahardconchlife #bluehills
Снимка, публикувана от Моника (@monicabhambhani) на 25 юли 2015 г. от 17:35 ч. PDT
Макар и не толкова разпространен като щраусови или ракови, грундът се хваща локално и се сервира в менюта в Провиденсиалес. Люспеното месо на рибата се съчетава перфектно с леки сосове като чери домат и маслина върху чиния с ориз. Отдавам се на OPUS на Грейс Бей, където го изсушават с вкусен шалот и босилек от босилек. На друго място ще го намерите на скара, натрошено, пълнено или пържено.
7. Опашка за омар
Чакането приключи! Сезонът #Lobster официално се открива днес в #turksandcaicos Насладете се на # вкусното ракообразно в менютата на островите от сега до средата на похода #instagood #culinarytci #fabulous #food with #island flare
Снимка, публикувана от списание Turks & Caicos (@turkscaicosmag) на 15 август 2014 г. в 13:01 ч. PDT
Това е основен продукт в Карибите и мисля, че е правило, че трябва да имате местна бира с кехлибарена глава на турци заедно с него. Опашките от омари не са просто огромни, те са най-меките, които съм виждал. Потопете щедро в соса с чесновия лимон с масло и носете нещо, което да покрие дрехите ви.
