Галерии
1. Балут (Филипини)
(VIA)
Често подправен със сол или чили, чесън и оцет, балутът е развиващ се ембрион на патица, който се вари. Яйцето / ембрионът, черупката все още е включена, обикновено се напуква, сокът се отпива и впоследствие се обелва и изяжда.
2. Супа от птичи гнезда (Китай)
(VIA)
Направена от годни за консумация птичи гнезда, съставена от „преплетени нишки от слюнчен ламен цимент“(това е птичи слюнка, в случай че не можете да разберете), супата от птичи гнезда е деликатес в китайската кухня. Самото птиче гнездо обикновено се продава за средно 2500 долара за килограм.
3. Ескамоли (Мексико)
(VIA)
Макар да изглеждат доста бележити на горната снимка, ескамолите всъщност са ларвите на мравките Liometopum. Изядени в много от централните райони на Мексико, ескамолите са считани за деликатес от ацтеките. Ларвите на мравките често са включени в тако и омлет, но могат да се сервират и самостоятелно.
4. Lutefisk (Норвегия)
(VIA)
Преводът му на английски трябва да ви подсказва за острата му миризма - „луга риба.“Обикновено, приготвена от сушена треска, лутефикът се приготвя с вода и луга, преди да бъде приготвен. Често се придружава от гарнитури, които включват зелена грахова яхния, сос и картофи.
5. Casu marzu (Италия)
(VIA)
Това ястие изглежда доста невинно. Английският му превод „гнило сирене“казва друго. Сардинското овче мляко сирене е известно с това, че съдържа живи ларви от сирене, които подпомагат процеса на ферментация на сиренето. Някои ястия премахват ларвите преди ядене; други не.
6. Пържена тарантула (Камбоджа)
(VIA)
Известен като a-ping в кхмерски, пържена тарантула (да, онези, които може би сте имали да държите като младеж) се яде из цяла Камбоджа, но град Скуон е център на популярността на храната. Много туристи правят спирка в града само за да хапят хрупкава хапка от тарантула.
7. Century яйце (Китай)
(VIA)
Наричано още като хилядолетно яйце, яйцето от века се приготвя чрез запазване на яйце (пъдпъдъци, пиле или патица) в смес от глина, пепел, сол и негасена вар, преди да го разточите в оризови корпуси. С течение на времето жълтъкът и бялото променят цветовете си (а яйцето придобива приятен мирис на амоняк и сяра). Яйцата се ядат самостоятелно или се сервират като гарнитура.
8. Хаги (Шотландия)
(VIA)
Обичан и мразен от местните жители, хагите са „пудинг“, направен от сърце, черен дроб и бели дробове на овца. Органите се смилат и смесват със сос, овесени ядки, лук, кайенски пипер и други подправки. По традиция сместа се пълни в стомаха на животното и се оставя да къкри в продължение на часове. Правилното сдвояване на напитките? Скоч, разбира се.
9. Змийско сърце (Виетнам)
(VIA)
Недалеч от Ханой седи село Змия, а туристическите туристи, които посещават столицата, често правят екскурзии за една вечер. Защо, може да попитате? Тъй като гастрономите получават шанс да опитат змия, излезли точно пред вас, служиха по няколко начина. Най-щастливият гост получава шанс да изяде все още биещото сърце.
10. Санакджи (Корея)
(VIA)
Корейската версия на суров октопод е малко… по-оживена. Октоподът, все още жив, се нарязва на малки парченца, леко се облива със сусамово масло и семена и се сервира веднага. Сегментите на октопод обикновено все още ще се въртят върху чинията пред вас. Градската легенда твърди, че множество вечери са били задушени от отмъстително пипало.
11. Hákarl (Исландия)
(VIA)
Хакарл е исландска храна, приготвена от акула, в която месото се втвърдява и ферментира, преди да бъде обесено, за да изсъхне близо пет месеца. Храната носи силна миризма на амоняк. След като го опита, Антъни Бурдейн веднъж посочи Хакарл като "единственото най-лошо, отвратително и ужасно вкусно нещо", което някога е опитвал.
12. Миризлив тофу (Тайван)
(VIA)
Миризливият тофу е почти точно това, което звучи. Тофуто се ферментира, придава му по-силен вкус и мирис. Смрадливият тофу в Тайван се сервира с пържени, печени на скара или добавени към супа с гъска кръв, мариновани горчични зеленина и свински черва.
13. Вичети груб (Австралия)
(VIA)
Добре позната храстова храна, вещерска ела е голяма, ларва на молци, ядеща дърво, открита в централна Австралия. Казано е, че вкусът е подобен на бъркани яйца, въпреки че това описание е за дебат. В интернет може да се намери видео на Bear Grylls, който яде един, но това може да съсипе апетита ви.
14. Tiết Canh (Виетнам)
(VIA)
Традиционно виетнамско ястие, tiết canh е супи ястие от сурова кръв и варено месо - най-популярното е tiết canh vit, супа от патешка кръв. Понякога се казва, че крайното ястие има външен вид, подобен на пица. Същото не може да се каже за вкуса.
15. Rocky Mountain Oysters (Съединени щати)
(VIA)
Този е малко по-близо до дома за американските читатели, но не се заблуждавайте от безобидния вид на пържените предмети - протеинът тук е тестис на бик. Ястието обикновено се сервира на фестивали из американския Запад.
16. Сурово бутер сърце (Исландия)
(VIA)
Защо в момента гледате сладък пуф? Е, те са деликатес в Исландия. Пуфът се убива, обелва кожата и сърцето се яде сурово. Месото от гювеч често се пуши. Гордън Рамзи беше критикуван през 2008 г., че изяде такава в шоуто си.
