Изгонете живота
1. Престанах да се грижа за мравки в чая си
Преди Виетнам бях едно от онези момичета. Знаете вида: тези, които крещят, когато видят паяк и продължават да го оставят под халба в продължение на дни. Не се гордея - точно така стоят нещата. Но тогава бях осиновен от великата страна Виетнам, където по-често, не е, тà đá (леден чай) идва с безплатна гарнитура от протеин.
2. Вече не жадувам сладки 24/7
За закуска обикновено мечтая за овесени ядки, кифли, кифли или зърнени храни. Аз описвах себе си като вегетарианец поради липсата на термина „десерт“. Затова във Виетнам моята работа беше изрязана за мен - тяхната версия на десерта е лепкав ориз, чи, флан или, не дай Боже, лунни питки.
Но един ден се включи един превключвател и си помислих: „Човече, сега наистина мога да потърся някакъв фланг. С малко кубчета лед и кафе отгоре? Ммм. “Ако това се случи с вас, не се тревожете. Това е просто асимилация. Вашите вкусови рецепти също го правят.
3. Прекъснах да върна носа си нагоре при съмнителни санитарни условия
Защото във Виетнам никога не предполагате, че няма да получите диария. Всеки елемент от менюто от rau muống xào tỏi до bun bò Huế е като история „Изберете свое собствено приключение“. И тази кофа с вода до тази дупка в земята? Фантастично, това е всичко, което ми трябва. Просто ще откача тези мухи, благодаря. Кхонг сао. Разбира се, един мъж, който чака да ми подаде египетски памучни кърпи, за да си мажа лицето, би било хубаво, но този биде от 1987 г. е също толкова полезен. И няма тоалетна хартия? Да, знам. За това е предназначена тази удобна данди в джоба ми. Не, не споделям. Вземете своето.
4. Спрях да избягвам погледите на непознати
В Америка има някакво това неписано правило: ако хванеш някой да те гледа, бързо поглеждаш встрани. След това, когато сте този, който е хванат да промъква поглед, другият човек връща услугата. Във Виетнам? Няма такъв късмет. Няма как да отблъснат някой да не се втренчи в теб с прическа, пълна със змии (само се шегувам, все биха искали).
За да се справите, какво правите? Започваш да гледаш назад, ето какво. Може да отнеме месеци, за да свикнете най-накрая, но в крайна сметка ще пожелаете да стартирате състезания бяха олимпийски спорт. Петнадесет секунди безмислени погледи на червена светлина на Хай Ба Тронг? Детска игра. Понякога хвърляте бурно потрепване там, само за да видите дали те трептят.
Рядко го правят.
5. Престанах да се чувствам самосъзнателна за тялото си
Като 5'11 ″ американска жена с нормален размер, е доста безопасно да се каже, че не се вписвам с повечето други жени във Виетнам. Повече от веднъж ми пробутваха тази точка вкъщи, но най-определящият момент стои сам: влязох на рожден ден за моя приятел Хай, като веднага отбелязах, че съм единственият присъстващ чужденец. Когато влязох, майка му се обърна към масата на купоните, бурно каза нещо на виетнамски и цялата маса избухна в смях.
Трябваше да помоля Хай да ми каже това, което тя каза - моят виетнамски беше добре, но само с контекст - и с достатъчно бърза реакция той предаде посланието й:
"Получавате такива цици само на масло и сирене." И така, след това го прецакайте.
6. Не консумирах повече млечни продукти
Подобно на много азиатски страни, млечната продукция не се използва често във виетнамската кухня. Кондензираното мляко е доста често срещано по очевидни причини, но освен това, без зарове. Един мой студент веднъж посети Минесота (на всички места) и когато го попитах какво мисли за него, отговорът му беше една дума: „сирена“.
Това всъщност беше доста проницателно и някак ми се стори толкова изненадващо: храната във Виетнам е толкова добра, че всъщност не забелязвате, че не е гарнирана със сирене или масло. Определено можете да намерите краве мляко и сирене, ако го потърсите, но „соевото“мляко е цялата ярост и е вкусно да се зарежда. Сега в Щатите, аз съм американец, който обича пиене на соево мляко (макар че все още слагам сирене на каквото мога).
7. Престанах да отказвам помощта на непознати
Веднъж на пътуване със скутер на заден план, моите приятели и аз стигнахме до път близо до село Rang Rang, който беше превърнат в резервоар. С други думи, имаше гигантско езеро, което току-що беше засадено в средата на нашия маршрут. Нашите опции бяха или да се обърнем назад (което изискваше да прекараме още пет или шест часа, докато работим по тази кална, опасна планина), или да оставим две 16-годишни момчета по същество да закачат нашите скутери и да ги преплуват в стил Орегон-Трейл. Трябваше да пусна моята липса на вяра в другите - особено две омразени млади момчета със 150-фунтови Vespas - и да се доверя, че са находчиви и знаят какво правят. И 45 минути по-късно шестимата и двамата ни скутери го направиха в кануто си над езерото, не по-лошо за износването (само 300 000 VND по-къси).
8. Но и аз спрях да се доверявам на света около мен
Докато Виетнам има способността да ви позволява да видите находчивостта на другите, това също ви помага да видите покъртителната, манипулативна страна на тази находчивост. Говорете с всеки емигрант в тази шийка на гората и най-вероятно те ще имат история, която да ви разкаже за чантата им да бъде измъкната. Съквартирантите ми и аз моторите ни бяха откраднати от вътрешния двор, свързан с къщата ни, а баровете на кухненските прозорци бяха мистериозно изкривени при няколко различни повода.
В крайна сметка вие се научите да се разхождате с вибрация, която не ме чука, и вече не ставате очевидна цел за дребни кражби. Веднъж глупаво слизах по Nguyễn Đình Chiểu с портфейла си в ръка, когато двама мъже се качиха на каузата на Honda Wave и се опитаха да я изтръгнат от мен. За щастие имах развита част от това умение и те избягаха с празни ръце.
9. Спрях да нося грим
Никога няма да забравя времето, което ми се наложи да карам 20 минути през мусон, носещ пластмасова брезент, едва се опитвайки да мине като пончо. Бях намокрена до костта и абсолютно нещастна. Когато влязох в Нгон, очите на приятелите ми се разшириха и челюстите им паднаха. Едно ме подтикна да се погледна в огледалото и, няма нужда да казвам, черните петна, които течаха по лицето ми, не бяха сладки. Разбира се, някои талисмани са водоустойчиви, но малко са виетнамски доказателства за изливане. След този ден приключих. Реших да отида на естествено.
10. Не бих кашлял повече от 10 долара за хранене
Едно от най-хубавите неща за Виетнам е цената на живота. Дори в хубав, превъзходен ресторант можете да получите добро ядене за едноцифрени. Като се има предвид, можете да получите добро ядене на улицата за много, много по-малко. А бира? Оставете сметките си у дома - джобът ви е пълен с четвъртинки. Хващането на някаква улица и ба-ба-ба на Bui Vien е пристрастяващо и аз открих, че копнея за пластмасови табуретки на алуминиеви маси повече от възглавници седалки в климатик. И обратно в Щатите, където баш ми е $ 8? HA. Хубав опит, Америка. Ще ти дам 1, 50 долара. Това е, като, три пъти повече, за какво става дума в родината му.
11. Напуснах очаквания ред от хаоса
Улиците на Виетнам са същите, както асансьорите им са същите, тъй като коридорите им са същите като зеленото им пространство. Ако има място, някой ще го направи. Шест инча налични на тротоара? Това ще бъде състезание между дузина мотоциклети. Трима души, които се опитват да слязат от асансьора? Не. Съжалявам, момчета. Трябва да изчакате, докато седем души се качат. Вратата на джета е отворена сега? Седнете отново, освен ако не искате да хвърлите някои лъкове. И не се привързвайте към тази трева до къщата ви. След шест месеца това ще бъде мобилен телефон и KFC.
12. Спрях да се нуждая от тишина, за да се отпусна
Караоке да бъде взривен от съседната врата? Безмилостно бъркане в 3 часа сутринта? Ах, блаженство. Звуците на виетнамски приспивни песни.
13. Спрях да бъда спазващ закона гражданин
Ченгетата във Виетнам са известни като корумпирани. Ще те изтеглят за абсолютно нищо и ще изискват толкова пари, колкото имаш за себе си. Но тъй като са толкова корумпирани, те със сигурност не са строги. В Америка ченге ви преследва с кроун Вик. Във Виетнам стоят на ъгъла и ви преследват с вълната от бяла пластмасова палка. Това, което винаги ми взривяваше, беше, че повечето хора - местните жители, поне - уважават това. Виждат палката, която сочи към тях, и се държат така, сякаш ръката им е хваната в буркана с бисквитки. Те се изтеглят, свалят си маската за лице и започват да се извиняват за всичко, което са направили - вероятно не знаят какво са направили, защото не са направили нищо - и изхвърлят малко пари.
Лично аз предпочитам да шофирам, да размахвам и да се усмихвам. И определено работи, като се има предвид 95% от времето, когато около вас има две дузини мотоциклети. Едно време дори бях високопоставен офицер, докато той ми размахваше да го изтегля. Обичам да мисля, че това му беше деня, но най-важното беше вероятно часовете, които прекарваше на ъгъла, играейки Angry Birds на мобилния си телефон след това.
14. Не спрях да слушам коледна музика на 26 декември
Това е април и играе ли се „Всичко, което искам за Коледа“на Mariah Carey? Последвано от „Честит рожден ден?“Да, звучи точно. Не издържайте на торта; не идва. Ако беше, никога не бих си тръгнал.
Снимка: Крис Голдбърг
