пътуване
Снимка с участието: oceanyamaha Снимка: satoru kikuchi
За пристрастения към муни, Япония е Дисниленд от лакомства.
Дагаши е носталгичната, стара временна храна без претенции - видът, който много възрастни японци днес вероятно купуват като деца в близки магазини за мама и поп преди десетилетия.
Уви, децата получават повече пари от родителите си в наши дни и искат по-новите и по-причудливи закуски, което кара много стари магазини за дагаши да се затворят. Гледката на магазин за дагаши вече не е толкова често срещана, но ако намерите такъв, влезте с 500 йени, вземете кошница и ще излезете със зъбната усмивка на дете и шепа необичайни лакомства.
Ето няколко уникални артикула с аромати, които не можете да намерите у дома.
1. Umai bou
Снимка: kanko *
Помислете за дълъг и перфектно цилиндричен чеето, с японски аромати като пикантна сърна от треска, умерена боши слива, okonomiyaki (японска чубрица палачинка) и така яки (топчета за кнедли от октопод). Натроших ги и ги използвах като гарнитура за задушен ориз, когато ми липсваше фурикаке (подправка от морски водорасли за ориз).
2. Рамуне
Ramune е като японската версия на Squirt в класическата стъклена бутилка, само че има по-гладък вкус с по-малко цитрусови послевкуси. Стъклен мрамор, който действа като корк, се натиска надолу към дъното на буркана, преди да погълне. Рамуне също е вид бонбони, подобно на сладкиши, но по-плътни и кремообразни при топене в устата. Предлага се в миниатюрни пластмасови реплики на бутилка Ramune, японски кутии за безалкохолни напитки или плодови форми. Съхранявайте контейнерите като играчки.
3. Сушена якособа
Ако обичате да закусите на необработена млечна юфка от рамен, тази е за вас - тези неварени и подправени парченца якисоба от юфка не могат да бъдат напълно възстановени, както и мигновени рамени, ако искате да добавите вода, но независимо от това, те все още са вкусни.
4. Су конбу или морски водорасли
Представете си пакет, наподобяващ дъвка на Wrigley, но вместо дъвка, издърпвате листове от перфектно правоъгълни чаршафи с морски водорасли. Това е не само далеч по-малко шумно от дъвката, но е и по-здравословна алтернатива.
5. Сакура дайкон
Филийка репичка дайкон е запазена в саламура от захаринова сладост, умерена киселинност на боши и неонов червен цвят, гарантирано да оцвети езика ви в розово. Това е закуска с кисели краставички, подобно на кошерните копърчета, които сте свивали през нощта.
Снимка: aki.sato
6. Konpeitou
Тези цветни малки пикантни звезди са чиста захар - яжте достатъчно и ще получите вашата захар високо. Те са едни от най-старите японски бонбони, за които се смята, че са съществували преди 1700-те. Възможно е от идването на португалците - прочетох, че konpeitou идва от португалската дума confeito, което означава сладкарски.
7. Фугаши
Фу е вид японски пшеничен глутен, който се надува, когато се поставя в супи. Fugashi е подсладената с кафява захар версия, която омекотява в устата с първото хапване. Прилича много на компактен и твърд бонбон от памук по текстура, но малко по-гъбен, когато се смесва със слюнка.
8. Кинако пръчки
Kinako е сух печен соев прах, използван за подправяне на обикновени мочи - ако сте известни с това, че изсипвате пакети кинако в устата си като лека закуска, ще харесате клечката кинако. Това е кондензираната версия на мястото, където много кинако се опаковат заедно със захарен сироп и се навиват в клечка.
9. Йочан Ика
Снимка: psd
Вие или харесвате тези неща, или сте отблъснати от него - изглежда като плодов свитък, но рибният му мирис и вкус са подарък, който сигнализира за силно обработени, сплескани калмари.
10. Ume конфитюр
Подсладено и неестествено червено сладко, направено от умерени сливи, то се предлага в квадратен пакет, подобен на кетчупа в McDonalds. Изсмуква се от пластмасовия пакет или се разстила между две кръгли вафли, преди да стегнете.
11. Нери аме
След Втората световна война децата откриха, че америката е фантазия за бонбони или поне така ми казаха. Глобус от ярко оцветен сироп от малцов глюкоза се нанася върху пръчици, които децата могат да използват за омекотяване на бонбоните преди смученето.
12. Сакура мочи
Това не е истинският мочи, тъй като в неговите съставки се казва най-вече захар, което го прави по-скоро като дъвчащо плодово желе. Той се предлага в плитка табла с миниатюрни квадратни отделения, в които се съхраняват бонбоните, и клечка за зъби, за да се избият парченцата от мочи - предлага се в различни аромати като череша, плодово месо и дори кока кола.
13. Мароко кисело мляко
Ако сте прекарали детството си в Япония преди двадесет и повече години, киселото мляко в стъклени буркани обикновено се доставяло на дома от компанията Meiji. Този е малка пластмасова реплика на бурканче с кисело мляко, но вместо това напълнена с пудра плодови бонбони, които като винтидж киселото мляко се доставят с дървена лъжица за загребване. Бонбоните, за съжаление ми напомнят твърде много на ароматизирани с плодове детски конагусури (лекарства на прах).
