пътуване
1. Лос Анджелис, Калифорния
Снимка от автора.
Заредете се върху салфетки и заемете място в домашната кухня на Doomie за легендарното им тайно меню „Биг Мак“и техните пържени ореоси и креми брюле. Ще ви бъде трудно да намерите място, което е точно това ястие с някои от най-разговорените за вегански ястия в целия град.
Разбира се, разнообразието от вегански опции на LA не е в кратък ред. Те също са се снабдили със здравословната и жилава растителна храна и вино; епични бургери и веган сандвичи с пилешко пиле в Organix (който също е малък магазин за хранителни стоки); Shojin е дом на едни от най-креативните суши ролки в цялата страна (не позволявайте да ви заблуди неспокойния вход; веднъж вътре това е мечта и някои от най-внимателните услуги, които някога ще намерите); няма да искате да пропуснете веганското пилешко месо и вафли във Флоре; или суровите, безглутенови и най-вече приготвени от нулата ястия - плюс сокове, коктейли и комбуча - в Suncafe. Очарователна, светла и кич кухня кухня има фантастичен сандвич TLT (темпера, маруля, домат) и страхотни веган закуски.
Планирайте за умопомрачителни ястия, вдъхновени от виетнамци и китайци в Au Lac (интересен факт: главният готвач Ито не е казал дума от религиозни причини повече от 15 години. Въпреки че все още общува с клиентите, като приветства езика на тялото; често се среща разтриване на етерични масла върху китките на клиентите и персонала). Бихте могли да проверите и Crossroads - собственост на личния готвач на Елън Дегенерес Тал Ронен - за фини заведения за трапезария и знаменитости; или вземете веган тако (или пет) от Trejo's Tacos, новосъздаден ресторант, собственост на известния актьор Дани Треджо.
О, и можете да ми благодарите по-късно за това, че наложих спиране от Donut Friend: все веганският магазин за понички на LA, включващ невероятно уникални и персонализирани понички, като техните кленови глазурани кокосово-беконни понички или шоколадовата торта поничка, гарнирана с шоколадова глазура, кайенски пипер, канела и шоколадови стърготини. Какво ще кажете за традиционна поничка, пълна с бита сметана, пресни ягоди и гарнирана с шоколадова глазура? Или пълнените с фъстъчено масло и изпъстрени с поничка Sriracha?
2. Ню Йорк, Ню Йорк
Снимка от автора.
Ню Йорк е може би най-исторически веганският град в страната. За най-добрите торти, тарталети, кронуси и други сладки се спрете на едно от двете места за кафе на Peacefood. Не забравяйте също да опитате техните пържени нахути или пюре от закуска с мока. Peacefood Cafe е ежедневен, което го прави идеален за семейства.
За гигантски и пълнежни салати от розмарин Seitan и здравословни, прясно пресовани сокове и смутита, люлка от кафене Jivamuktea на площад Юнион. Можете също така да изскочите малко по-рано, за да вземете йога клас в съседство (в едноименното студио). По-късно свалете обувките и седнете на нивото на земята за някои вегански корейски ястия в Хангауи; или вземете малко суши, за да отидете в един от трите ресторанта отвъд суши.
Има и романтичният маршрут, запален със свещи до Blossom on Carmine, с неговата органична вечеря със скандалопи. (Не можете обаче да напуснете, без да опитате тяхното приказно веганско тирамису.)
Но ако просто искате сърдечен бургер, спечеленият с награди Superiority Burger ще задоволи всичките ви нужди. По-късно можете да скочите с влака L и да се отправите към спирката Montrose в Бруклин за попълнени с желе, остъклени понички и органично кафе в Dun-Well Donuts. Разходете се из Ийст Уилямсбърг, за да се усвоите и след това направете място за обилна, класическа, вечеря в стил Champs Diner, точно зад ъгъла. (Бисквити и сос, мак сирене, тофу бенедикт, или какво ще кажете за пържен селски сетан или сладолед със сладолед?)
Ако сте се насочили към или през гара Пен, не забравяйте да се спрете на това, което някога е било камион за веганска храна, сега се превърна в бърза ежедневна закуска вътре в сградата на Пенси: охлюв с канела. Известен с пикантните си бургери, купички, както и с пикантни и сладки лакомства - това е задължително спиране, със сигурност.
3. Чикаго, Илинойс
Снимка от автора.
Чикаго е може би най-благоприятният за веганите град в средния запад. "Без месо от '83", Чикагската вечеря е може би най-обичаната и известна вегетарианска закуска в целия град. Опитайте напълно зареденото ястие от вафли в канадски стил, ястие от путин заедно със seitan chorizo nachos, говеждо месо сетан Radical Reuben и, разбира се, наградено веган бисквитно тесто фъстъчено масло млечен шейк за десерт. Те също предлагат отделно безглутеново меню.
Кухня 17 е уютна и те имат питка за пица с много веган-сирене, така че, да. Завъртете се от Breakton на Upton за сандвич Bahn Mi или така закуската и останете за мек сервиращ конус. За някои класически тайландски кухни вижте едно от двете места за Urban Vegan - оризовата хартия, увита Fresh Fresh Rolls и Pad Thai, не трябва да се пропуска.
Ако мексиканецът ви е на ум, незабавно се насочете към Quesadilla La Reina del Sur за техния Супер Бурито, пържени флутата и Поло де Соя Тортас. Ако се озовете близо до Северната страна край реката, вземете богата купа Acai от Hi-Vibe Superfoods & Juicery (съвет: Ако Ник е там, помолете го да го направи. Той е майстор производител на купи и собственик на бизнеса), Ръцете надолу, най-добрият обед в града е блюдото с бисквити и сос, със странична зеленина и богато бадемово мляко мока лате, в Handlebar (те също имат жесток избор на бира и са отворени късно). И накрая, ако се нуждаете от тапицерия или някакъв цвят, разгледайте градовете само в салона без жестокост: Starship Salon в Humboldt Park.
4. Портланд, ИЛИ
Снимка от автора.
Попитайте всеки любител на веганската храна къде е най-добрата им дестинация за засичане на храна и вероятността е висока, те ще кажат Портланд, Орегон. Това, което отличава Портланд от другите градове, подходящи за веганите в САЩ, е качеството и разнообразието на храната. Този град е пълен с вегански опции зад всеки ъгъл - включително десетките напълно вегански заведения плюс безбройните места, които предлагат вегански опции.
Портланд има всичко - от изисканото хранене, само за резервации Farm Spirit, до соул храна от хранителната количка на Homegrown Smoker. Можете да избирате от италиански опции в Portobello Vegan Trattoria, епични класически варианти за бранч на класическата реколта в The Bindery, или можете да вземете веган лате, шпек, кифли или кексчета от Sweetpea Baking Company или Обратно в Едем. Посетете изцяло веган магазин за сирене, сирене Vtopia Shop & Deli! По дяволите, дори имате три изцяло вегански бара, от които можете да избирате (Black Water, Bye & Bye, & Sweet Hereafter), магазин за татуировки на вегани (Scapegoat Tattoo), магазин за вегански дрехи (Herbivore Clothing) и веган магазин за хранителни стоки (Бой с храна!).
Има дори веган, собственост на легло и закуска, наречено Cherokee Rose Inn (управлявано от най-сладката жена). И ако това не е достатъчно, можете да посетите и Casa Diablo, първият и единствен вегански стриптийз клуб (собственикът е веган, както и цялата храна, която сервират).
5. Филаделфия, Пенсилвания
Снимка от автора.
Филаделфия бързо се превръща в един от най-разговорените за веганите градове в страната, като всяка година се отварят нови и разнообразни вегански ресторанти. Ще намерите прясно пресовани сокове, здравословни сурови храни и някои от най-дружелюбните служители на PS & Co. Можете да опитате многократно награждавания веган Фили Cheesesteak или филийка пица начо от пицария Blackbird.
Изпълнен с най-готините видове хипстър и грънджорска музика, взривяваща в зоната на салона - в Grindcore House ще намерите органично кафе и лате, домашно веган крема сирене, местни понички и сладкиши и безплатен wifi. Ако търсите изискано хранене, включващо някои от най-добрите, но прости ястия, приготвени от цели зеленчуци, заедно с уникални коктейли, Vedge е мястото, където трябва да бъдете. В килера на мис Рейчълс има и винтидж, ретро-кънтри, обща трапезария с общински къщи. Или можете просто да вземете млечен шейк за бургер и ягоди от едно от двете места на HipCityVeg, или дори да отидете на пълен лебед, в стил Ню Йорк, ерата на забраните, в Чарли беше грешник, където можете да се насладите на пшенична трева, напоена с диадема снимки заедно с вашите вегански "Crab" торти в стил Maryland.
6. Сан Франциско, Калифорния
Снимка от автора.
Ако търсите най-добрите вегански суши в страната и малки японски чинии, Shizen е мястото, където се намира. Вземете рулото Surprise Ending, пикантната супа с юфка с чесън miso ramen и рулото Candlestick.
За място на органичен мексикански тариф и фантастична сангрия се отправят към Gracias Madre (те също имат място в Лос Анджелис). Cha-Ya ще задоволи всички други желания от японската храна (опитайте мисо супата); и закръглете деня си, запълнен с храна, с веган сандвич с бисквитки от бисквити от бисквитките Правило всичко около мен (КРЕМ).
Би било добре да си отделите време, за да попаднете в Източния залив, за да разгледате три от онези, които мнозина смятат за „най-добрите от най-добрите“в съответните си хранителни категории: да се отдадете на гигантска, занаятчийска, топла канелена кифла с гарнитура от по ваш избор, от Cinnaholic. (Опитайте тази с домашно приготвено тесто за бисквитки на Cinnaholic. Ох, и карамеленото замръзване.) Преминете към цялата веганска собственост и експлоатирана кафене в Оукланд, Временното кафе за малки печени пивоварни и уикенд брънчове. Те също предлагат тонове сладки и пикантни лакомства - и не твърде изтъркани бонбони за очи на бариста (ако харесвате татуираните видове брада).
За няколко отлични блюда за соул храна на страхотни цени, посетете Souley Vegan. Затворете една вечер в Източния залив с чаша био вино и изискана храна в Encuentro. Табелата с веган сирене ще промени вашия свят, както и четиринадесетте моркови и сладки ямски ядки. Насладете се на дребната, ярко осветена и минималистична украса, Sanctuary Bistro за страхотен обед за уикенд или топла вечеря през седмицата (опитайте тартарето от цвекло и ряпа севиче).
Посетете [веган] пазаруване на хранителни стоки в Беркли в Vegan Republic на Animal Place, където постъпленията отиват в полза на Animal Place Farm Sanctuary.
Вземете кратко шофиране до парк Rohnert, за да посетите първото заведение за вегетарианска и веганска бърза храна в Америка (в комплект с кремообразни млечни шейкове, солени пържени картофи и сърдечни бургери) в Amy's Drive Thru. На връщане направете точка за спиране на High Tea в едно от най-уникалните заведения в страната: Муайорната стая на Муир. Вдъхновен от автора и природозащитника, Джон Мюир - тази стая за чай предлага многослойни стелажи за чай от сортирани конфитюри, дребни десерти, кифлички, сладкиши и предлага безкрайни саксии с чай. Декорът е нещо, което също се чуди, сякаш стъпва в уютен салон от съвсем друга епоха.
7. Бостън, МА
Снимка от автора.
Един от най-добрите градове на Нова Англия за залагане на веганска храна, но често пренебрегван, е районът Бостън.
За романтична, слабо осветена вечеря, включваща смачкани с царевично брашно стриди и филиово портмоне, приготвена ракия, подпечена темпе, отидете до True Bistro. Целоднев веган бранч в класическата вечеря в стил Veggie Galaxy (помислете, че веган пилешки n 'вафли, пълнен френски тост и бездънно кафе) ще ви накарат да се върнете за трети. Ако желаете по-здравословни варианти, разгледайте органичните, сърдечни купи - с подписа им Ginger Nama Shoyu Sauce - и пресни сокове и смутита в Life Alive. За пиещите лате там: Соевите латета от глухарче на Life Alive са особено специални. Поддържайте нещата и здравословни със сандвичите, супите, салатите и декадентските смутита на O2 Vegan Cafe.
Едно пътуване до Бостън не би било пълно, без да посетите така наречения „веган кът“на града: Олстън. На няколко метра един от друг се намират Grasshopper (азиатско-слята веганска кухня и една от най-дълго стоящите вегански заведения в града), разпоредби за цялото сърце (новооткритият "стил на улична храна", бързи ежедневни, купички и чинии) и FoMu (веган магазин за сладолед и кафе бар). Забавен факт: FoMu е единственият магазин за сладолед в страната, който прави и се запасява с пълномащабни веган сладоледени торти.
8. Asheville, NC
Снимка от автора.
Asheville е дом на един от най-добрите вегански ресторанти в страната: Plant. Основан от страстно веганска двойка и също толкова страстен и талантлив готвач, Plant е идеален за всичко - от ежедневни вечери за единични, до уикенд брънч с приятели, до романтична вечеря за двама. Опитайте Peppercorn Crusted Seitan и Blackout Mousse Pie.
За уникално преглеждане на книги и / или изживяване в кафенето се насочете към Firestorm: книжарница и веган кафене, ръководено от служители, с билкови чайове, еспресо, кафе, закуски и сладкиши. Отправете се към Nectar на пазара в West Village за органични и местни закуски, които съставят вкусните им сандвичи, салати, студено пресовани сокове, nachos, mac 'n' сирене и други. От барбекю до биволски пръсти, бургери и закуски, Bean Vegan Cuisine ви покрива в отдела за комфортна храна. THE BLOCK off biltmore (бар за социална справедливост) има въртящо се меню, което се редува между западноафриканските и карибските вечери с готварски демонстрации и класове и предлага богат избор от бира, вино, комбуча и кафе, плюс музика на живо. Вижте Elements Real Food за сурови пълноценни храни и прясно пресовани сокове.
Ако бирата е вашето нещо, определено посетете Sanctuary Brewing (пивоварна за застъпничество на животни, предлагаща веган храни), разположени в Хендерсънвил, точно извън Ашевил.
9. Сиатъл, WA
Снимка от автора.
Започнете деня си с няколко вафли в белгийски стил, с някакъв френски тост или какво ще кажете за кънтри бук (топла билкова бисквита с отворена фасада и гарнирана с бъркано тофу и покрита със сос от колбас в кънтри стил и страна на зеленчуци, задушени с чесън), от дългогодишната веганска вечеря в Сиатъл, кафене Wayward. Една от най-обичаните вегански закуски в града е Plum Bistro: идеален за изискана трапезария, романтична екскурзия (не забравяйте да опитате тяхната награда, тайна семейна рецепта, Spicy Cajun Mac 'n' Yease).
За напълно безглутенови и вегански сладкиши, хлябове и лакомства, страхотно кафе, лате и леки обедни ястия, люлка от Flying Apron Bakery.
Спрете от Highline Vegan Bar за концерти на живо, богата селекция от бира и храна за веган бар (помислете за пържени кисели краставички, чипс за веган риба, путин и царевични кучета). Собственият изцяло веган магазин за пица в Сиатъл, Pizza Pi не само прави страхотни пайове, но и забавни мезета като калцоне попър, пилешки търгчета, супа от френски лук и сирени хлебни пръчици. Поп през другата страна на улицата към Веган Хейвън, веган магазин за хранителни стоки, където постъпленията се възползват от Светилището за мир на прасета.
Не забравяйте да разгледате едно от трите органични кафенета Chaco Canyon за прясно пресовани зелени сокове, сурови храни и тяхната плъзгаща се скала (платете каквото можете) „обща купа“. За отлични вегански тайландски храни, посетете мястото на Арая (те „ имам три места).
Да не забравяме десерта. Бритва за бисквитки в Сиатъл е изцяло веганска компания за сандвичи с бисквитки за сладолед. Те стартираха като мобилен камион за хранителни стоки през юни 2014 г. и ще отворят първото си място за продажба на дребно през април 2016 г. Най-накрая, нито едно посещение в Сиатъл няма да бъде пълно, без да се спре от Mighty-O Donuts, изцяло веган магазин за органични понички. Вземете канелена глазирана или захарна туист и ябълков фритер за пътя.
И ако търсите самота, със сигурност ще искате да резервирате няколко нощувки в Someday Farm Vegan Bed & Breakfast във Фрийланд, Вашингтон - само с ферибот. Подгответе се за тиха и зашеметяваща обстановка, сгушена в малко светилище за селскостопански животни.
10. Louisville, KY
Снимка от автора.
Може да не е първото място, което ви идва на ум, когато мислите, че е „веган“, но с разнообразните си и управлявани от общините квартали, Луисвил, Кентъки определено се превръща в рай на веган.
Накарайте веганския си веган да се храни с хранителния камион V-Grits, известен с натоварените си Mac & Cheese с BBQ Jackfruit и кокосов бекон, и бургер „Къде си набавите протеин?“(Двоен патиран сандвич с чудовища). Те също предлагат услуга за доставка на храна в v-box, която включва рецепти и необходимите съставки за приготвянето им.
Насладете се на черни очи с грах от грах, лятна ролка с градинска салата, кафе на фурна с бадеми или на канелена орехова кафеена торта от напълно веганската хлебопекарна и кафене Half Peach. Или какво ще кажете за една от многото опции за веган тако в Миго? Седнете и се отдайте на безкрайна чаша кафе за 3 долара, докато разглеждате еклектичната (и често трудна за намиране) колекция от книги в McQuixote Books & Coffee; където също ще имате веган сладолед и тяхното уникално сирене кашу, мариновани сладки картофи, филийки ябълки, спанак, веган сандвич с червен лук. Вземете достъпно веганско чили куче, братушки или мек сервирайте сладолед от Dairy Kastle. Разгледайте веганския въпрос с начос или домашно приготвената италианска фокачлива плоча в кафенето на Рамзи по света; за вкусна азиатска кухня с фюжън изскочи до Дзен Гардън на Франкфурт Авеню. Едно отстрани заведения за хранене: И корените, и сърцето, и соята предлагат много вегански опции, включително съответно фантастична салата Pho, Green Papaya и Pad Thai.
И накрая, разгледайте Ани Мей, заведение без глутен, ядки и соя, предлагащо много вегански варианти за техните тарталети, бисквитки, сандвичи с бисквитки и торти.
11. Мауи, Хавай
Снимка от автора.
Добре, така че тук покриваме цял остров, вместо един град, но нямате нищо против, нали? В крайна сметка човек би могъл да обиколи целия остров само за цял ден. Разбира се, всеки от хавайските острови идва с малко веган чар, но Мауи е там като един от най-добрите по отношение на разнообразието и количеството възможности за хранене.
В горната част на списъка е Choice Health Bar. Невероятни купи Acai, пълнене на салати, смутита и сокове - това място определено е едно от най-здравословните и почистващи вегански петна на острова. Ако искате да се запасите с някои хранителни стоки, вижте една от единствените вегетариански бакалии в страната: До земята. Ще ви бъде силно притиснато да намерите гореща лента, толкова приятелска за вегани, колкото тяхната. Друг фантастичен и супер вегански бакалин е Mana Foods (намира се в популярния град Пая), който разполага с тонове свежа продукция от местните фермери, разчупващ горещ бар и приготвен бар за сандвичи и много опаковани веган продукти. Опаковано от пода до тавана, включително и зона с динамични добавки, е готино само да отида да го проверите, ако не, всъщност да купите нещо.
Ако kombucha е вашето сладко, тогава ще искате да посетите Maui Kombucha. Малко, но богато място със сурови и варени вегански менюта като плоски хлебчета, опаковки и салати - да не говорим, че е най-голямата пивоварна комбуча на Мауи - това място е задължително посещение. На същия паркинг ще намерите друга веганска закуска: Veg Out. Те имат малко от всичко (мексикански, италиански, различни салати, опаковки и бургери).
Обратно към Paia - ще намерите няколко вегански варианта в пицарска компания Flatbread, както и в Ono Gelato (вземете този с тъмен шоколад). Също така, проверете Thai Spice - само на няколко врати надолу от Ono Gelato - за няколко вегански опции (не забравяйте да попитате, тъй като те не обозначават ясно веганските опции).
По пътя към Хана? Не забравяйте да посочите милиметровия маркер 27 ½, за да не пропуснете изцяло веганската стойка за сладолед, Кокосов Гленс. Ако имате някакъв допълнителен график за разходка, обиколка на Leilani Farm Animal Sanctuary за наистина запомнящо се преживяване със спасени същества от всички видове.
