пътуване
ЗА МНОГО НА НАС, ИСТИНАТА НА ПРОМЯНАТА НА КЛИМАТА все още е абстрактна. Ние го разглеждаме като далечна катастрофа, която ще бъде усетена предимно от бъдещите поколения, а не от нашите. Ако по този начин гледате на изменението на климата, най-накрая е на път да се реализираме: климатичните промени вече застрашават предлагането на бира.
Според The Salt на NPR много пивоварни вече са усетили натиска на климатичните промени: В Калифорния неотдавнашната суша принуди пивоварите като Bear Republic Brewing Company да се върнат към дистрибуцията. Водата е една от основните съставки на бирата (заедно с хмел, мая и ечемик), така че всички места, които изпитват подобен недостиг на вода, ще имат същия проблем.
Тези проблеми очевидно не се ограничават само до бирата - сушите и екстремните метеорологични условия ще окажат неблагоприятно въздействие върху всички видове култури, не само върху тези, които участват в производството на бира - но хмелът в САЩ се отглежда предимно в Тихоокеанския северозапад, която през последните години има повишени температури, което доведе до по-малки култури в момент, когато търсенето нараства. Това означава, че изменението на климата вероятно също допринася за увеличаване на цената на бирата.
Много пивоварни правят всичко възможно да станат зелени в отговор, или чрез варене на бирата си в зелени сгради, или чрез използване на зелена енергия за захранване на техните дейности. Можете също така да помогнете, купувайки местни бири с по-ниски въглеродни отпечатъци, отколкото бира, внесена извън страната или извън държавата. Аз, поне лично, ще бъда проклет, ако оставя настъпващия климатичен апокалипсис да се впише в консумацията ми на бира.
