За някои бармани е огромна жертва да работят по празници, а за други е добре дошъл извинение да прескочат семейната драма. Независимо къде се намирате, всички бармани трябва да платят своите такси и да се настанят за почивка или две. Ето седем урока, които барманите взеха от работните празници.
1. Подгответе се за странното
Около празниците има драматично преразпределение на клиентела. Повечето от „нормалите“отиват на почивка, посещение на семейство или домакини, така че сте оставени от смесица от хора от сферата на услугите, туристи и странности. Социалните взаимодействия поемат в различен ритъм. Всичко това е много Дейвид Линч.
2. Трябва емоционално да се дистанцирате
Когато знаете, че ще работите на почивка, е важно психически да се отнасяте към него като всеки друг ден. Изключете телефона си - най-добре е да избягвате потенциални FOMO. Работните празници не са чак толкова лоши, ако подходите към него с „добре, ние сме заседнали тук, но нека да се възползваме максимално от него“. След като започнете да се присъединявате към eggnog и това е един чудесен живот, вие сте пропаднали.
3. Все пак ще стане емоционален
Както се казва, празниците все още предизвикват емоции, често неочаквано и има само толкова много, което можете да контролирате. Гостите на бара ще управляват гамата от изправени и стресирани, за да отрежат твърде свободно. Ваша работа е да помогнете за противодействие на празничния блус и да наблюдавате вакханалите. Към него добавете собствените си емоционални влакчета, както и тези на вашите колеги и шансовете са, че вие или някой, когото познавате, ще се разплачете над бирата им до края на нощта.
4. В празничните окопи се изковават дълбоки връзки
Малко неща обвързват колегите като споделяне на напитка в лайно бара за гмуркане след затънала ваканционна смяна. Харесва ви или не, вашите колеги са вашето семейство.
5. Ще пикаеш от близки
Без значение колко дълго работите в сферата на услугите, майка ви никога няма да разбере напълно защо не можете да покриете коледната си смяна. Гаджетата / приятелките, съпрузите / съпругите, най-добрите приятели и съквартирантите ще ви изневеряват за липсващи рождени дни и булчински душове. Опитайте всичко възможно да поканите всеки друг, но в края на деня, ако не работите, няма да получите заплащане.
6. Всеки ресторант или бар трябва да се затваря един ден в годината
Денят на благодарността или Коледа са добри варианти, но може да бъде и друг ден, в зависимост от моделите на трафик на бара. Собствениците може да загубят малко пари, но си заслужава за морала на персонала. Може би, изберете най-бавния си ден в годината и затворете за парти на персонала. Има нещо много специално в това да можете да прекарвате време с вашите колеги, когато никой не трябва да работи. А когато прекарвате живота си в услуга на другите, е важно да отделите време, за да почетете работата, която вършите.
7. Това е празник или глад
Вие сте барман в спортен бар на Свети Валентин или поръчано място за коктейли в неделя Super Bowl? В зависимост от празника, вашият бар или ще бъде затлачен или празен, и това е само естеството на нещата.
