Ресторанти
в платено партньорство с
ПИСАНЕ ЗА АРИЗОНА и в частност за Феникс е игра за разсейване на лъжливи представи. Въпреки че е шестият по големина град в САЩ, за твърде много Phoenix никога не е изкопал своята идентичност пред постове в някои умове. Ако това е пустинен град, трябва да става въпрос за стекхауз и мексикански фуги.
Разбира се, тези са тук, но има много повече. Нарастващото градско население е усъвършенствало своите вкусове и изисква еклектична селекция от заведения за хранене. За щастие за нас, тези искания бяха чути от някои от най-иновативните готвачи, които страната може да предложи.
Малката мис барбекю
Снимка: Little Miss BBQ
Погледнете Yelp и ще забележите единствените не петзвездни отзиви за тази фурна за барбекю, идват от клиенти, ядосани от дългата линия, за да влязат. Ще забележите и хора, описващи гърдата като „промяна в живота“.
Малката мис барбекю седи на Университет Авеню, точно извън Темп. Открит през 2014 г., той бързо се превърна в приказката за града, като за две поредни години спечели титлата „Най-добър барбекю“на Phoenix New Times, спечелвайки похвала от редактора на барбекюто на Texas Monthly и бе обявен за най-добрия нов ресторант във Phoenix от списание Phoenix Magazine, Барбекюто е едно от онези ястия, които са преосмислени милион пъти и може би малката мис барбекю просто е усъвършенствала изкуството.
Пицария Бианко
Кажете какво ще кажете за препоръките на книгата на Опра, но винаги можете да сте уверени в нейните вкусове на храна. Още през 2006 г. Pizzeria Bianco беше предложена от повече зрители от всеки друг магазин по време на търсенето на шоуто й за „най-добрата пица в Америка.“Признания също са дошли от GQ, Рейчъл Рей и Bon Appétit. През 2003 г. Крис Бианко спечели наградата на Фондация Джеймс Брада за най-добър готвач: Югозапад. Той е единственият готвач на пица, който някога печели наградата.
Pizzeria Bianco се намира на площад „Наследство“в центъра на Феникс, в малка сграда, която излъчва история и характер. Местата за сядане са ограничени и дългите линии са норма - в центъра на града, т.е. Има и място на град и държава, което се случва да не е толкова добре познато и чака да съвпадне с долния профил.
Барио Урбано
Снимка: Джил Ричардс Фотография за Барио Урбано
Не можете да спечелите уличен кредит на Phoenix в Ню Йорк или Париж. Ето защо можете да вземете всеки готвач на тази синя планета, да ги пуснете в долината на Слънцето, а най-доброто, което биха могли да направите, е да поставите далечна секунда в наградата за нашите сърца и стомаси на номинираната за наградата Джеймс Биърд готвач Силвана Салцидо Еспарза, Тя просто е Феникс.
Първият ресторант на Esparza, кафене Barrio, отвори врати през 2002 г. Той е покрит с ярки стенописи на традиционните мексикански теми, рисувани в съвременен стил. Декорът добре обобщава менюто на двата й ресторанта. Барио Урбано, в северния централен Феникс, е бързият небрежен брат и кафене на Барио; дори има някои припокривания между двете менюта. Спрете да закусите през целия ден или задръжте глада си до вечерта и изберете опцията за свинско месо в шеф Силвана, представено в Cochinita Pibil.
И вземете под внимание: най-новият спиноф, Barrio Cafe Gran Reserva, ще бъде открит следващия месец в центъра на Феникс.
Голямата закуска на Мат
Ако сте един от хората, които вярват, че няма по-фин начин да започнете деня, отколкото с купчина яйца и могила месо за закуска, може да ви представим новата си любима съвместна закуска: Голямата закуска на Мат.
Храната е с почти по-добро качество, но успява да се раздели, като използва яйца без клетки, зехтин за готвене и качествени меса. Закуската не би трябвало да е сложна и Мат не скача лодката с екзотично меню. Той сервира вкусни храни за закуска като „The Skinny“(яйчен белтък, Gruyere, пилешко-ябълков наденица), „The Hog & Chick“(дебел нарязан бекон или селска наденица, яйца, препечена филийка и картофи), както и класическата им сладка сметана griddlecakes. Matt's също сервира обяд и поддържа както центъра на града, така и Camelback, прости и класически.
Благородна Eatery
Снимка: Noble Eatery
От откриването си преди около година, Noble Eatery се превърна в обикновен както за обедините паузи на Phoenix, така и за списъците на „най-добрите“, подобни на този. Разположен точно там, където I-10 завива на юг, Noble е съвместно усилие между готвача Клаудио Урчоли и известния производител на хляб Джейсън Радуча. Двамата са създали скромен и непокорен магазин за сандвичи, който се гордее с страхотен хляб и най-добрите съставки - менюто се състои от прости, но все пак креативни сандвичи.
Бихме искали да ви кажем какво точно обслужват, но на всеки няколко дни менюто им на черна дъска се почиства чисто и нови селекции стават достъпни.
Млечен бар
Техно музиката и бляскавият екстериор на Milk Bar предават скромна история. В края на 1800 г. полският бар mleczny - буквално „млечен бар“, закусвалня, която служи като място за среща на приятели и предлага евтина, но висококачествена такса - се превръща в популярно явление и по-късно е приет в комунистическия свят след Втората световна война., Този ресторант в центъра на Phoenix черпи вдъхновение от тези корени, като същевременно категорично отхвърля всяка идея за функция над модата. Ултрамодерната обстановка, изчистените линии и свежите цветове са запазени марки на създателя на Milk Bar, отбеляза архитектът на Phoenix Дерек Пасиека.
Менюто, за разлика от декора, остава вярно на съименника на ресторанта по качество и достъпност. Артикулите често включват полски килбаси и зеле. И не прескачайте коктейлите; ваксините на водка са оригинали.
Jobot Coffee
Снимка: Jobot Coffee
Jobot е скъпоценността на креативната сцена в центъра на Phoenix. Затворен в исторически квартал, това е един от поредицата артистично настроени бизнеси, групирани в един градски блок. Никога не е правилно да наречем прилива и потока на човечеството, които минават през района „клиенти“, тъй като изглеждат твърде много у дома. Това са членове на общността, които по някаква причина вече са ви поканили и са истински щастливи, че сте там.
Менюто включва целодневни закуски от яйца, палачинки, най-добрите крени, салати и сандвичи на Phoenix. Насладете се на яденето отвътре или отвън. Сложете салфетка в скута си, или не. Имайте сок или бира или изобщо нищо. Всичко в менюто е добро, но не чувствайте, че трябва да го поръчате. Единственото, което се изисква, е добър разговор.
