устойчивост
в платено партньорство с
ИЗПИВАЛ ли сте някога водата от прясно хакнат кокосов орех, отворен от мачете, както е показано във видеото по-долу от Шри Ланка? Толкова е чисто. И вкусно. В нашата западна култура намирането на кокосови продукти в магазина за хранителни стоки не е рядкост. Имаме настърган кокосов орех, кокосови люспи, кокосова мана, кокосово мляко, кокосово масло и кокосова вода.
Имам кокосов орех, свързан с моето филипинско наследство, въпреки че до голяма степен ми е непознат. Имам спомени - от когато посетих Филипините през '85 г. - от това, че седях на дървена дъска с изпъкнало изпъкнало и шипчасто парче метал и я използвах за настъргване на кокосова плът. Бих си сложил отворената половина от черупка в малките си ръце на 9-годишна възраст, плътта е обърната към мен и я изстъргвам върху шиповете при движение надолу (можете да видите това в 1:41 във видеото).
Но обмисляли ли сте някога останалото растение? Има толкова много приложения, за които нямах представа, докато не гледах този филм от The Perrennial Plate.
Кокосът е много полезен за нас. Той има толкова много приложения, от корена до върха. Нищо не е изоставено.
Цветята могат да бъдат дестилирани, за да се направи алкохолна напитка, наречена arrack; листата се използват за покривен материал чрез тъкането им и сърбеж; кокосовите орехи, които са останали от купувачите, се използват за производството на масло; въжета се правят от влакната на люспите. Израствайки в разточително общество, каквото имам аз, аз много уважавам културите, които намират начини да се възползват от това, което бихме считали за отпадъци или боклук. Има какво да научим:
