Ресторанти
ПРАВО НАГОРЕ: Тако щандовете в Мексико Сити са вид универсална улична храна за разлика от никъде другаде. Евтини, отворени по всяко време и обикновено спукани с пресни салса и зеленчукови страни (ако не, отидете на друга щанд), те са големият общ знаменател на мексиканското общество и култура. Всички - богати, бедни, трезви, пияни - се изправят заедно и ядат заедно пред любимите си щандове. Най-добрите тако в Мексико Сити се намират на щандове, превърнали се в квартални институции, които се връщат десетилетия назад - места с дълги линии и почти приличащи на парти атмосфера. Ето откъде да започнете:
1. El Paisa de los reyes
Tacos el paisa de los reyes съществува от поне двадесет години и обслужва гъстите квартали в покрайнините на Койоакан. Всеки следобед те получават огромни тромпи или купища свинско и ананасово готвене на пепелника за съкрушителната вечер на хората, които поръчват тако al al pastor. Ако сте вегетарианец, просто попитайте за една con cebollas (сотен лук) и след това ги напълнете с отличните си салса. Заслужава спиране, ако обикаляте около Койоакан за следобед.
Къде да ги намерите: Calle Europa 32
2. El Huequito
Снимка: El Huequito
Ел Хуекито е от края на петдесетте години и е силен претендент за най-добрия пастор тако в Албания. Тяхната специалност е гурме тако тал пастор, на който липсват ананас и килантро, но го компенсира с огромна помощ от супер вкусно месо. Името им буквално означава „малката дупка“, което е препратка към първата стойка, която отвориха през 1959 г. и беше едва по-голяма от квадратен метър. Те вече имат четири ресторанта в Мексико Сити, всички супер висококачествени. Опитайте известната им супа от тортила, преди да отидете за пастор, и опитайте тяхната невероятна зелена салса.
Къде да ги намерите: Ayuntamiento 21. Centro
3. Ел Вилсито
Ел Вилсито е автосервиз през деня, такерия през нощта, придоби популярност благодарение на невероятния си такос ал пастор. Започнете с три тако al pastor con todo (лук, килантро и ананас), но оставете малко място за една от техните гринги (пастор и сирене на скара в тортила с брашно) и вулкани (пържени тортили, гарнирани със сирене и по ваш избор на пържола или пастор). Това място е в района на Нарварте и ще разберете, че сте наблизо заради голямо количество автомобили, които чакат място за паркиране навсякъде. Същото като всеки запис в този списък, търпението е силно препоръчително.
Къде да ги намерите: Av. Universidad 248. Нарварте
4. Ел Абанико
Carnitas (пържено свинско) тако са задължителни за всяка експедиция тако в Мексико. Това е един от любимите специалитети на Мексико за сутрешни такси и може да се намери в почти всеки пазар и тиангис около Мексико Сити. Повечето места за карници са прилични варианти, но е необходимо нещо допълнително, за да може така наистина да заблести и точно това El Abanico прави най-добре. Местният фаворит, Ел Абанико превъзхожда всички свои специалитети, но хората се кълнат в своите карнити, някои дори се осмеляват да кажат, че са най-добрите в Мексико. Не се плашете от огромната линия от хора, които излизат зад ъгъла, персоналът е изключително ефикасен и ще се насладите на приятно maciza тако за по-малко от петнадесет минути.
Къде да ги намерите: Francisco J. Clavijero 226. Tránsito
5. El Tizoncito
Une публикация част от The Gannet (@the_gannet) на 21 Déc. 2015 à 11h33 PST
El Tizoncito е сигурен залог, ако искате да изпитате голямо разнообразие от тако и някои други традиционни мексикански ястия в приятелска и уютна среда. Те започнаха като малка дупка в стената в Кондеса в средата на шейсетте и сега имат почти двадесет ресторанта из Мексико. Те твърдят, че са измислили тако al al pastor и дори ако това твърдение е спорно, трябва да призная, че тяхната пасторска игра е наистина силна. Това е един от традиционните късно нощни спирки на такси в Мексико и може да бъде малко по-скъп от другите места в този списък, но разнообразието и качеството на техните ястия напълно го оправдават. Опитайте рафинирания боб с тортилов чипс, който те служат като вход и се опитайте да не завършите цялото нещо, преди да пристигне първото ви тако.
Къде да ги намерите: Campeche 362. Condesa
6. Por Siempre Vegana
Ако търсите най-добрите вегански тако в града, не търсете повече. Por Siempre Vegana е мъничка такса в средата на Колония Рома, само на няколко метра от Инсургентес. Менюто им е доста разнообразно, като предлагат вегански версии на традиционни тако, базирани на гъби, сетан, тофу и соя. Персоналът е супер дружелюбен и винаги нетърпелив да ви помогне да решите кое е най-подходящото за вас и коя салса е най-малко пикантна. Дори и да не сте веган, това място заслужава посещение, ако искате да опитате някои добри оригинални тако. Ако пристигнете с колело, прясна вода е на къщата!
7. Ел Турикс
С повече от четиридесет години опит, El Túrix предлага традиционните вкусове на югоизточна част на Мексико в малка стойка тако в района на Поланко. Специалността е cochinita pibil, едно от най-признатите ястия на полуостров Юкатан, приготвено от бавно печено свинско, подправено с ахиот и придружено с маринован лилав лук и хабанеро чили (да, може да е доста горещо, но за пълно изживяване просто ще трябва да го направя). El Túrix контрастира с ресторантите от висок клас навсякъде по Поланко, но през годините оцелява повечето си конкуренти. Внимавайте обаче, това мъничко място винаги е опаковано, така че ще трябва да чакате на опашка, а персоналът е известен с това, че не е пример за учтивост … но cochinita е прекрасна.
Къде да ги намерите: Емилио Кастелар 212. Поланко
8. Лос Кокуйос
Une публикация част от Thomas Troisgros (@ttroisgros) на 27 април 2017 г. до 2h32 PDT
Разположен сред оживените улици на Centro Histórico на Мексико Сити, Лос Кокуйос изглежда точно като всяка друга такса, но придоби международно признание благодарение на разнообразието от свежи съставки, приятелски такероси и, разбира се, техните салси, светеща крава, тези салси ! Тук ще намерите всички най-добри сортове тако: lengua (език), cabeza (глава), tripa (черва), ojo (око) и тяхната специалност, suadero (bruket). Те се затварят за няколко часа всяка сутрин, така че не се страхувайте да се появите тук късно през нощта. Само имайте предвид, че може да има линия дори в три сутринта.
Къде да ги намерите: Боливар 56. Центро
9. Ла Абуела
Ако сте били в Мексико Сити, вероятно сте виждали тези велосипеди, носещи кошница, обвита в синя пластмаса. Е, и това са тако. Tacos de canasta (буквално кош от тако) са специален вид задушено тако, напълнено с чичаррон (пържена свинска кожа), картофи, adobo (свинско с чили) или препечен боб. Добър вариант за бърза хапка, докато се скитат по улиците на Мексико. Въпреки това, не всяко Тако де Канаста е едно и също. La Abuela е марка, която се разраства в сърцето на местните жители благодарение на нетрадиционното им приемане на tacos de canasta. Такотата на Ла Абуела са по-големи, по-вкусни и по-разнообразни от другите такива на пара. Можете дори да си купите цяла кошница, ако провеждате парти.
Къде да ги намерите: Намерете стойка близо до вас на тази карта.
10. El Pescadito de Sonora
Une публикация partagée par A A Lens x Men || México (@picturesandbeers) на 22 юни 2017 г. до 12h36 PDT
Може би рибните такоси не са първото нещо, което идва на ум в Мексико Сити, но El Pescadito de Sonora ще ви накара да мислите по различен начин, след като опитате разнообразието от риба, скариди и марлин специалитети. Разположена в покрайнините на Кондеса, тази такерия е истинско свидетелство за експертиза на морските дарове в Северно Мексико. Поръчайте няколко скариди тако, допълнете ги с разнообразието от соли и зеленчуци, вземете ледено студена бира Pacifico и се насладете на едно от най-добрите преживявания с морски дарове, които можете да имате това далеч от брега.
Къде да ги намерите: Atlixco 38. Condesa
11. El Rincón Tarasco
Това е още една от тези щандове за тако, които остават незабелязани за необученото око, но ако дойдете тук през уикенда сутрин, веднага ще бъдете изненадани от броя на хората, които чакат да ги оправят. El Rincón Tarasco е специализиран в карнитите, но за разлика от El Abanico, те не продават нищо друго. Това е едно от онези места, които накараха местните да се събуждат рано и да пътуват из целия град в събота сутрин за поколения. Голяма част от храната смятат, че това са най-добрите карнити, които можете да намерите извън Мичоакан … дори ако феновете на Ел Абанико не са съгласни. Имайте предвид, че това са рано сутрешните такси и колкото по-рано пристигнете, толкова повече разнообразие ще намерите.
Къде да ги намерите: José Martí 142. Escandón
12. Ел Джарочо
Une публикация част от Taquería El Jarocho (@tacos_eljarocho) на 5 март 2017 à 11h25 PST
Tacos de guisado (яхния тако) са един от основните продукти за улична храна на Мексико Сити. Където и да се събират хора, винаги има кола с отворен багажник, пълна с саксии с различни яхнии, ориз и тортили. El Jarocho е такерия, специализирана в този вид тако. Те предлагат голямо разнообразие от яхнии и някои други класики като пържола и пастор. Те винаги имат прясно приготвени тортили и можете лесно да ядете тук всеки ден, без да поръчате едно и също два пъти за дълго време. Можете да ги намерите в Колония Рома, само на един блок от Инсургентес.
Къде да ги намерите: Tapachula 94. Roma Norte
13. La Tonina
Chilorio (настъргано говеждо месо, подправено с разнообразие от чили и други подправки) е едно от най-традиционните ястия от северните щати на Мексико. Когато комбинирате chilorio с тортили с прясно изпечено брашно, получавате едно от най-добрите кулинарни изживявания в Мексико и точно това ще получите в La Tonina, малък ресторант в северен стил, разположен в Colonia San Rafael. La Tonina наследи името си от La Tonina Jackson, мексикански лукадор, чиято сестра отвори ресторанта през 1948 г. Това е една от най-добре пазените тайни в града и убежище за храна за тези, които пропускат традиционните вкусове на северно Мексико.
Къде да ги намерите: Serapio Rendón 27. San Rafael
14. El Borrego Viudo
Une публикация partagée par [J] avier (@ franciscoar77) le 23 Юли. 2016 à 6h44 PDT
Това е мястото, което местните жители отиват след дива нощ в Мексико Сити, а мненията относно храната са толкова разнообразни, колкото и да идват. Лично аз мисля, че така са добри, не са страхотни, но те наистина имат много разнообразие и страхотно тепаче (напитка с ферментирал ананас), която да върви с вашата поръчка. Защо това е в списъка? Заради опита. Къде другаде може да имате сервирани такси директно до вашата кола? Ел Боррего Виудо винаги е опакован след полунощ и има онзи определен настроение, който ви кара да искате да продължите до следващата сутрин. И въпреки това, което всички казват, осем от десет местни жители са се озовали тук поне веднъж … дори и всъщност да не го помнят.
