Храна + питие
Помислете преди да се подигравате на пътуващи американци, които се хранят в Макдоналдс.
Мнозина по света имат стереотипа на отпуснатата, раздута френска американска вата в Мики Д на Елисейските Шансове, поръчвайки познатия си бургер и пържени картофи, и го наричат културно изживяване, защото бургерът е наречен „Роял с сирене.”Скучно. Некултурен. Предсказуем. Ние знаем рутината.
Но културните McDifferences се простират далеч от онова, което сте научили да гледате Pulp Fiction. Като доставчици на менютата на масовия пазар, рецептите на Макдоналдс в други страни отразяват храната, на която културите им се радват масово. Те може да не са гурме, но поръчката на уникални елементи от менюто на Макдоналдс може да бъде завладяващ поглед към кулинарните норми на чуждите земи.
В Япония, например, можете да получите Ebi Filet-O, баничка с цели панирани и пържени скариди с маруля и пикантен сос. Появете се на закуска и можете да получите McHotDog, сервиран с горчица и кетчуп, което може да се разстрои за пуристите от хот дог, докато не разберат, че могат да поръчат хот-дог … за закуска.
В Израел има McFalafel, който се предлага както в кошерни, така и в не-кошерни места. В други части на Близкия изток предлагат Макарабия, която включва жировидно пилешко месо с маруля, домат, лук и чесново майо.
Във Филипините можете да поръчате McSpaghetti, поднесени със силно сладък доматен сос. Също така идва с голям крак пържено пиле, ако искате да използвате това като ваше извинение за поръчка на това, което по същество е спагети с кетчуп. А в Малайзия, Bubur Ayam McD е пикантна яхния с пилешко месо, джинджифил, пържени шалот и чили.
Но не е нужно да ходите на половината свят, за да получите увлекателна местна храна. McDonald's в Мексико предлага McMollete за закуска, местно приемане на McMuffin с боб, сирене и пико де гало на върха. В Канада можете да поръчате McHomard - който вие, аз и всички останали извън Квебек наричате ролка от омари.
Но никоя държава не отива по-далеч със своето международно меню от Индия. В страна, в която кравите са свещени, прането на бургери за говеждо месо изглежда малко предизвикателство. Ето защо индийските менюта предлагат неща като Pizza McPuff, нещо като хибрид Hot Pocket-самоса, пълнен с грах, моркови, царевица, сирене, сос за пица и други деликатеси. Можете също така да поръчате McAloo Tikki, по същество Биг Мак, където подправена картофена баничка замества говеждото месо, и McCurry Pan, правоъгълна коричка за сладкиши, пълна със сос от пикантни сметана и сушени зеленчуци.
"Хората не разбират защо посещаваме други ресторанти на Макдоналдс, когато пътуваме", каза ми собственичката на франчайзинг на McDonald Stefanie Cabrera-Bentancourt в един от нейните ресторанти в North Miami Beach, Флорида. „Не защото искаме да видим как сервират същите неща, които имаме. Това е така, защото знаем, че имат определени рецепти освен тези, които имаме в Съединените щати."
Пренасяне на международни менюта на Макдоналдс в Америка
Ресторантите на Cabrera-Bentancourt са част от пилотна програма, която McDonald's стартира този месец, наречена Flavors from Abroad, където елементи от менюто от цял свят ще бъдат достъпни за щатски места за ограничено време. Това е шанс за хора, които не излизат много от страната, да опитат McTakes в местните кухни.
"Реалността е, че не всеки има късмета да пътува извън Съединените щати", каза Кабрера-Бентанкурт, докато хвърляше пакет за подправки за барбекю в хартиена торба с малайзийски пържени картофи. „Освен ако не го правите, никога няма да изпитате подобни неща. Така че сме наистина развълнувани; това е така, че нещо не е правено досега и Макдоналдс никога досега."
В момента програмата предлага четири продукта от Испания, Хонг Конг, Малайзия и Холандия. И подобно на нашия собствен мини EPCOT, ние вкусвахме около света на Макдоналдс, без да се налага да оставяме комфорта на твърда пластмасова кабина. Ето какво мислихме за McOfferings.
1. Grand McExtreme Bacon Burger (Испания)
Снимка: Матей Мелцер
Забравете тези сини малки тапасчета, когато отидете в Испания. Този бургер ще ви накара да се присъедините към останалата част от Bar-the-lona в следобедната си сиеста, след като свалите няколко четвърт килограма банички. Тези бургери са гарнирани с пушен бекон от ябълково дърво, сирене Gouda, лук с лук и сос McBacon, който просто крещи: „Viva Espana!“Всъщност гадата и пушеният бекон го правят много вкусен като бургер с гурме и ако сте богат, тежки храни, това е лесно най-добрият бургер, който някога ще имате в McDonald's.
2. барбекю McShaker Fries (Малайзия)
Снимка: Матей Мелцер
В първия забелязан пример на McDonald ви помага да изгорите, като, поне седем калории, докато ядете, тези нормални на пръв поглед картофи се сервират с пакет за подправки BBQ и кафява хартиена торбичка. Слагате както пържените картофи, така и пакета с подправки в торбата, разклащате я енергично и след това откъсвате горната половина. Това създава мазна хартиена кошница за пържени картофи, приличаща малко на малайзийска улична храна, вместо на нещо, което сте получили на драйвъра в Маями Езера. Те имат вкус на картофи с чипс на скара и са най-пристрастяващото нещо в менюто.
3. Пиле McSpicy (Хонконг)
Снимка: Матей Мелцер
На пръв поглед може да си мислите, че Макдоналдс се опитва да навлече бърз върху нас, движейки се около „Мак“в стария пикантен Маккикен и ни казва нейния страхотен внос от далечния изток. Но докато старата пикантна пилешка сандо има пиперлив, пикантен пържен пилешки вкус, това има повече вкус на гарлика чили, който човек получава, когато поръчва нещата с чушки от него от местната фуга. Това е солен, пикантен, почти опушен вкус тук, охладен от кремообразното майоно и хрупкава маруля от айсберг.
4. Stroopwafel McFlurry (Холандия)
Снимка: Матей Мелцер
За тези, които никога не са имали удоволствието да се насладят на Stroopwafel като вашата самотна закуска при полет от Исландия до Амстердам, тези тънки вафли, пълни с бисквити, карамелени са любимо да ядат с кафе или горещ шоколад - или, ако ти си в Макдоналдс, смачкан в сладък ванилов сладолед и гарниран със сос карамел. Вкусно дори ако не сте в Амстердам и не е лош вариант за закуска.
Нито един от елементите в менюто не надхвърля 7 долара и можете да се насладите на международно меню с три курса за под 15 долара със сода. Вземете ТОВА, Седмица на ресторанта! Понастоящем програмата е само в около 50 ресторанта в Южна Флорида и макар Кабрера-Бентанкурт да казва, че се надява програмата да продължи и да се разшири до други градове, тя не би се разширила дали Макдоналдс има някакви планове. Но дори ако ароматите от чужбина никога не идват в града ви и не го карате в Маями да опитате това меню. Ударяването на златните арки в друга държава все още си заслужава културно преживяване - без значение какво могат да мислят така наречените „културни“местни жители.
