Новини
Само защото бързото хранене има репутация, по-ниска от звездна, не означава, че веригите трябва да се примирят с посредствеността. KFC в Австралия снима за звездите - е, звезда на Мишлен. Въпреки че е вярно, че звездите на Michelin обикновено са запазени за ресторанти от най-високо ниво по целия свят, този собственик на KFC в Алис Спрингс вярва, че неговият франчайз заслужава честта.
"Ние използваме пресни пилета, които се доставят в магазина всеки ден и се подреждат ръчно в кухнята от нашите кулинари", казва собственикът Сам Еделман пред Metro UK. „Има някои умения.“
Той направи своя случай за получаване на звезда от Мишлен, като се позова на самия водач. "Критериите за две звезди", каза той, "са" отлично готвене на стойност обиколка или изключителна кухня, струваща специално пътуване. " Имаме хора, които идват в нашия KFC от 500км или 1000км. Моят KFC е най-отдалеченият KFC в света и точно това ме отличава. Знам, че хората правят пътуване, за да дойдат в моя ресторант … Направихме поръчка за кетъринг за златна мина, която беше в Западна Австралия - ние сме в Северната територия. Това беше [an] поръчка за 1000 щатски долара. Те поръчали частна кола под наем, за да събере поръчката и да я закара направо до летището. Хвърлиха го в самолета и го откараха до златната мина. “
Еделман явно е бил вдъхновен от гледането на шоуто на Netflix Street Food, в което продавачът на улична храна в Банкок е награден със звезда на Мишлен. „Ако този уличен продавач може да получи звездата на Мишлен, защо не можем?“, Попита той.
Еделман дори създаде група във Фейсбук, наречена „Кентъки пържено пиле, заслужава звезда Мишлен“, където можете да подкрепите търсенето му и да научите за неговия напредък (KFC наскоро го отлетя в Париж, а австралийските рецензенти за храна дойдоха да чукат). За съжаление на Еделман, Мишлен не публикува ръководство за Австралия, така че всичките му усилия ще се окажат за нищо.
