Храна + питие
Навигацията как да се посъветвате по време на почивка може да бъде стресираща и объркваща. В САЩ бакшишът е второ естество, но това не е така в останалия свят. В Япония например оставянето на бакшиш за сервитьора се счита за обида. Правилата са по-малко прости в много други страни. Всъщност типичният етикет обикновено е неясен или толкова разнообразен, че често ще откриете, че няма зададен стандарт.
В много страни в Европа и Азия сървърите няма да бъдат обиждани, ако след хранене няма съвет. На други места най-често е да кажете на вашия сървър да „задържи промяната.“Това означава, че като турист често ще трябва да използвате собствената си преценка, когато оставяте зад себе си бакшиш. Някои фактори, които трябва да знаете: минималната заплата в страната, която посещавате, атмосферата на ресторанта и качеството на услугата.
Въпреки това, без значение колко е отпусната културата на връхчетата в страната, която посещавате, почти винаги е внимателно да проявите признателност, за да получите най-малко 10 процента. Ако откриете, че наистина се развихрите, консултирайте се с това удобно ръководство за (почти) всяка страна, където е обичайно да оставите съвет.
1. Аржентина
От вас не се очаква да давате бакшиш в Аржентина, но въпреки това е ценена практика. Няма стандартна сума за бакшиш и няма да намерите място в разписката, за да оставите бакшиш, ако плащате с карта, така че не забравяйте да носите допълнителни пари със себе си. Въпреки че към сметката ви може да се добави такса за услуга, допълнителен съвет от 10 процента за вашия сървър се оценява. В баровете бакшишът не се изисква, така че от вас зависи дали искате да оставите няколко допълнителни песоса зад бармана си.
2. Австралия
Чаенето в баровете в Австралия е много рядко, въпреки че трябва да оставите няколко долара за голяма или сложна поръчка. Типът в ресторантите става все по-често срещан, въпреки че все още не е широко разпространен. Това абсолютно не е задължително, но ако ще давате бакшиш, 10 процента е приемливо.
3. Белгия
Подобно на много страни в Европа, и Белгия е приела отношението към „запазване на промяната“към накланянето, което означава, че можете да закръгляте до най-близкото цяло число и просто да оставите тази сума като бакшиш. По-щедър съвет обаче със сигурност няма да бъде отхвърлен и ще се счита за показно признание за доброто обслужване.
4. Бразилия
Стандартна практика е да оставите бакшиш за вашия сервитьор в Бразилия. Подобно на много други страни в този списък, 10-процентова безвъзмездна помощ често се включва във вашата проверка, но ако не, можете да оставите малък допълнителен съвет. Още една дума за мъдрите: Данъкът върху продажбите е включен в цените на менюто, не се добавя към сметката в края на храненето.
5. Канада
Типичният етикет в Канада е подобен на този в Съединените щати. Безвъзмездността почти никога не е включена в чека. Петнадесет до 20 процента са стандартни, но около 18 процента се очаква за добро обслужване. Особено в Квебек се смята за неучтиво да напуснеш ресторант без бакшиш. Трябва да оставите и съвет за бармани - около долар за всяка напитка.
6. Карибите
В цялото Карибско море, таксата за обслужване от около 10 до 15 процента може да бъде включена във вашата сметка, така че не забравяйте да проверите за това. Добавянето на допълнителен съвет зависи от вас. Това няма да се очаква, но в зависимост от вашия опит вероятно ще бъде едновременно учтиво и оценено. В противен случай е обичайно да оставите бакшиш от 10 до 20 процента в зависимост от качеството на услугата.
7. Чили
В Чили нормата е да накарате своя сервитьор 10 процента. Ако обаче вечеряте в голям град или в ресторант, който обслужва предимно туристи, може да се очаква да наклоните повече - около 15 до 20 процента. Ако ресторантът е добавил такса за обслужване от 10 процента към сметката си, винаги можете да добавите допълнителен съвет.
8. Китай
В ресторантите за бързо хранене и уличните търговци не е подходящо да оставяте бакшиш, както е в голяма част от света. Въпреки това, в Китай също не е необходимо да оставяте бакшиш в повечето седящи ресторанти. Има едно изключение от правилото: Ако вечеряте в официален ресторант от висок клас, оставянето на бакшиш от поне няколко допълнителни долара (независимо от качеството на обслужване) би било приемливо.
9. Хърватия
Стандартна практика е да се хапват ресторанти в Хърватия. Съветите са важен източник на доходи за сервитьорите, така че въпреки че е приемливо да оставите най-малко 10 процента бакшиш, винаги сте добре дошли да оставите повече. Жестът ще бъде оценен. Ако искате да сте допълнително сигурни, че бакшишът отива на вашия сервитьор, оставете го в брой. В барове и кафенета няколко куна отгоре на чека е добре.
10. Дания
Датският закон предвижда, че всяка такса за обслужване, включително съвет за отделни сервитьори, трябва да бъде включена в сметката. Малък допълнителен съвет, около 10 процента, се оценява, но не се очаква в Дания.
11. Египет
В Египет бакшишът е известен като backsheesh и се очаква както от местните жители, така и от туристите. Съветите са знак за признателност за доброто обслужване и задоволителното хранене. Често такса за обслужване от около 12 процента ще се добавя към сметката за ресторант, но не винаги. Доплащането на допълнителни 10 процента върху цената на услугата се счита за учтиво.
12. Франция
Не сте длъжни да оставите бакшиш във Франция, но това се счита за жест на благодарност. По-голямата част от сметките за ресторанти ще включва услуга или 15 процента такса за обслужване. Въпреки това, вашият сервитьор ще оцени щедростта ви, ако решите да оставите малък допълнителен съвет. Сумата, която сте избрали да оставите, се определя от нивото на обслужване; няма зададени насоки за накланяне. По принцип пет до 10 процента се считат за достатъчни.
13. Германия
В Германия няма твърди и бързи правила за бакшиш. Ако се съмнявате, доброто правило е, че пет до 10 процента се считат за учтиви. Ако се наслаждавате на по-небрежно или по-малко хранене (като бира и геврек) е обичайна практика да закръгляте сметката си (например, ако сметката ви излезе 28 евро, заплатете общо 30 евро). Бъдете готови да плащате в брой; много сървъри в Германия носят портмонета за смяна и ще направят вашата промяна директно на вашата маса.
14. Гърция
В Гърция може да забележите, че в менюто на ресторанта са посочени две цени: Истинската цена на ястието и цената с такса за обслужване, варираща от 13 до 18 процента (това е цената, която ще плащате). Ресторантите в Гърция също ще включват „такса за покритие“във вашата сметка - това е такса за водата, хляба и маслото. Такса за обслужване от 10 до 15 процента също може да бъде включена в проверката. Оставянето на допълнителен връх от пет до 10 процента отгоре е обичайно или можете да заоблите сметката си с няколко евро, както се оставя свободна промяна на масата за човека, който чисти чиниите ви.
15. Исландия
Съветването не е обичайно, но никой няма да ви счита за груб, ако оставите бакшиш. Малките безвъзмездни такси са включени и в повечето сметки за ресторанти. И докато в Исландия се разпространява странен слух, че в Исландия е грубо или дори нелегално, това е пълен мит. Няколко допълнителни долара, останали след хранене, са напълно приемливи и ценени в заведения, които туристите посещават често.
16. Индия
Може да видите такса за услугата на сметката си в Индия, което означава, че съветът не е необходим. Ако таксата за услуга не е приложена, все пак трябва да съветвате. В заведенията за отслабване ще се счита за неучтиво да се тръгва без бакшиш. Оставете някъде от 10 до 15 процента за вашия сървър, в зависимост от услугата.
17. Мексико
Типът от 10 до 15 процента се счита за добра практика в ресторанти и барове в Мексико. За изключително обслужване, бакшиш 20 процента, точно както бихте направили в Съединените щати. Въпреки това не е необходимо да се съветвате с улични продавачи.
18. Мароко
Съвети за всички, които предоставят услуга, са стандартна процедура в Мароко. В ресторантите с по-висок клас средният съвет е около 10 процента. В кафенетата и други по-ежедневни заведения е обичайно да се закръгля до най-близкото цяло число от общата сума на чека и да се остави това като съвет. Често пъти ще плащате сметката директно на сервитьора на вашата маса, така че можете да предадете върха след това или да го оставите на масата.
19. Холандия
Съвет не се очаква в Холандия, но ако се чувствате щедри, можете да заоблите сметката до най-близкото цяло евро. Ако плащате в брой и решите да оставите бакшиш, просто кажете на сървъра да запази промяната. Хапването в баровете е по-рядко, освен ако не поръчате коктейл с фантазия. И ако към сметката ви вече е добавена такса за услуга, не се колебайте да оставите допълнителен съвет, особено в случай на изключително обслужване.
20. Нова Зеландия
Повечето сървъри в Нова Зеландия няма да очакват да бъдат откачени, но това е показване на благодарност да оставите поне няколко долара или 10 процента отгоре на сметката си. Типът е базиран на заслуги, така че ако наистина сте харесали услугата си, не се колебайте да оставите повече.
21. Норвегия
Ако услугата е добра, е обичайно да правите бакшиши от 10 до 20 процента в ресторант в Норвегия. В повечето ресторанти в Норвегия вечерята плаща с карта, така че оставянето на свободна промяна на масата като съвет не е често срещано. Оставянето на бакшиш не е непременно обидно, но е препоръчително да оставите поне пет процента бакшиш. Понякога към сметката ви може да се добави и такса за обслужване.
22. Перу
Ако се наслаждавате на сандвич или чаша кафе в ежедневно кафене, не се колебайте да оставите няколко монети на масата, когато сте готови. От вас зависи колко ще оставите. Ако обаче вечеряте в престижен ресторант в Перу, планирайте да оставите бакшиш от 10 до 15 процента. Типирането е рядкост в малки семейни ресторанти, където атмосферата е по-небрежна.
23. Филипини
Филипините нямат култура на бакшиш, така че можете технически да посетите цялото си посещение, без да оставите нито един съвет, и никой няма да се обиди. Американските туристи обаче разпространяват обичая. Ако се почувствате склонни да посъветвате при следващото си пътуване до Филипините, не се колебайте да напишете 10 процента в ресторантите (в противен случай внимавайте за 10-процентова такса услуга, приложена към сметката ви).
24. Полша
Въпреки че бакшиширането в Полша не се налага строго, винаги е учтиво да оставите след себе си малко допълнително за вашия сървър. Внимавайте: Ако платите сметката си в брой и кажете „благодаря“, когато я предадете, сървърът ви ще приеме, че не искате промяната (което може да е така). Ако искате промяна, просто изчакайте да кажете „благодаря“, докато сървърът се върне със сметката, след което оставете след себе си това, което смятате за подходящо. Опитайте се да оставите върха в брой; по този начин знаете, че ще отиде директно към вашия сървър.
25. Португалия
В Португалия непринудените кафенета не изискват бакшиш (макар че винаги можете да се почувствате свободни да оставите резервна промяна). В по-високите ресторанти обаче това е различна история. Ако не видите такса за услуга на чека си, планирайте да съберете поне 10 процента. Португалия е друга държава, в която винаги трябва да се опитвате да дадете бакшиш в брой.
26. Русия
Може да се натъкнете на тази фраза на сметката си в ресторант в Русия: „Безплатни са добре дошли, но винаги остават по ваша преценка.“Не сте длъжни да давате съвет, но е учтиво да го направите. В зависимост от нивото на обслужване е обичайна практика да се накланяте от пет до 15 процента.
27. Южна Африка
Всички в Южна Африка съветват сървърите си за ресторанти. Някои ресторанти ще добавят 10-процентова такса за обслужване, така че не забравяйте да проверите сметката си, преди да получите бакшиш. В противен случай е обичайно да оставяте от 10 до 20 процента от сметката си в зависимост от качеството на услугата.
28. Испания
Типирането не е често срещано в Испания, но по кафенета и барове обикновено се оценява малък съвет (като резервната промяна след заплащане на чаша кафе). В ресторантите с приседнали или изящни трапези бакшишът е още по-рядък, тъй като таксата за услугата е включена в сметката. Ако таксата за услугата не е включена, сигурен залог е да накажете 10 процента. Може да срещнете и такса за тераса, допълнителна такса за сядане навън.
29. Швеция
Сървърът ви няма да бъде обиден, ако оставите бакшиш след хранене в Швеция. Безвъзмездността често е включена в сметката за ресторанта, но ако не е, помислете за оставяне на 10 до 15 процента бакшиш в зависимост от качеството на услугата. Също така е напълно приемливо да се закръгли от общата сума на сметката и да оставите тази сума като съвет.
30. Швейцария
Насоките за накрайници са свободни в Швейцария. Обикновено заведения за хранене достигат до най-близкото цяло число или имат политика „запазване на промяната“в случайни кафенета и ресторанти. Същата идея важи и за баровете. Ако услугата беше наистина впечатляваща, оставянето на 10-процентов съвет е учтиво, особено в по-високите заведения.
31. Тайланд
Въпреки че може да хапнете доста храна от улични колички и пазари, не трябва да съветвате продавачите. Те ще приемат, че случайно сте платили и ще настояват да върнете промяната си. Въпреки това, в приседнали ресторанти, винаги трябва да съветвате. В по-небрежните ресторанти е обичайно да се оставят допълнителни 10 до 20 бата. Ако сте в по-висок ресторант или сте били особено доволни от услугата, оставете поне 10 до 15 процента.
32. Турция
Съвет в брой в Турция. По принцип не е възможно да добавите благодарност към плащане с кредитна карта. Съвет най-малко 10 процента, въпреки че винаги се оценява по-голям съвет (и става все по-често срещан поради неуспех в туризма).
33. Обединеното кралство
В заведенията за отслабване е обичайно да се връщат 10 до 15 процента в зависимост от качеството на обслужването. Не забравяйте да проверите сметката си, преди да получите бакшиш, тъй като някои ресторанти ще включват такса обслужване от около 12 процента, ако вечеряте с голяма група (не е необходимо да оставяте допълнителен съвет за всичко това). Ако не виждате такса за услуга на сметката си, приемлив е най-малко 10 процента съвет. Заведенията са малко по-сложни, но само за да сте в безопасност, ако заведението обслужва обширно меню с храни, вероятно ще искате да посъветвате, че ядете в ресторант.
34. Съединените щати
Нали знаете онзи стар клише за американски сервитьор, преследващ клиент, който забрави да отклони блока? В това има повече истина, отколкото си мислите. В Съединените щати чаенето в ресторанти, барове и дори кафенета (където почти винаги ще намерите бакшиш пред регистъра) е задължително. В много седящи ресторанти 20-процентен съвет не е просто подходящ - очаква се. Очаква се и долар напитка в бар (или 20 процента в коктейл бар). Законите за бакшиши в цялата страна означават, че съветите съставляват голяма част (ако не и по-голямата част) от заплащането на домашни сървъри. Както се казва в една често срещана поговорка: „Ако не можете да си позволите да пиете, не можете да си позволите да ядете.“Съветите в брой не са напълно необходими, но са предпочитани.
35. Виетнам
Както в Тайланд, уличните продавачи могат да бъдат в най-добрия случай объркани и в най-лошия случай обидени, ако се опитате да оставите бакшиш. Въпреки това сървърите както в баровете, така и в ресторантите трябва да бъдат насочени във Виетнам. Въпреки че повечето ресторанти ще добавят 10-процентова такса за обслужване към сметката ви, тя не винаги отива на сървъра, така че бъдете готови да оставите допълнителни 10 до 15 процента бакшиш в брой.
