пътуване
Снимка: цветчета
Валери Нг изследва страна на Хюстън, където познатите отстъпки на BBQ и Tex-Mex странно отсъстват.
Пътувайки по булевард Bellaire по Хюстън, Адриана и аз наблюдавахме как английският и испанският от магазините знаци отстъпват на китайски и виетнамски.
Влязохме в един от търговските центрове, обличащи улицата, и се озовахме пред внушителния азиатски супермаркет, вклинен между китайски ресторант Халал и корейски тофу и барбекю.
Като четвърти по големина град в САЩ, Хюстън се радва на многообразието на своите колеги в цялата страна. Освен латиноамериканско и афро-американско население, градът е дом на нарастваща азиатско-американска общност, която започва да пристига през 1870-те.
Снимка: Shayan (САЩ)
Оригинален китайски квартал се намираше на улица „Смит“, близо до днешния театър „Алея“, но растежът на града попречи на квартала да се разшири.
Днес 9% от 2, 2 милиона в Хюстън са азиатски американци, което е приблизително два пъти по-голямо от средното за страната.
Bellaire Blvd липсва историята на Chinatowns, вградени в големи градове като Сан Франциско и Ню Йорк. По-скоро прилича на конвой на Сан Диего, облицован с млади фирми, които показват азиатското наследство на района.
Снимка: KaiChanVong
Преминавайки покрай заведения за хранене в стил Шанхай и Сечуан, ние обособихме ресторант със слаба сума и се присъединихме към няколко партита, които чакат да бъдат настанени. Бъркането на кантонски, мандарин и дори тагалог изпълни залата за близко влизане, без да се чуе тексаско теглене.
Поглеждайки към менюто с каша, кнедли и оризови рулца, вече можех да си представя вкуса на спретнато увита, полупрозрачна халат, хлъзгаво чеунг забавление и хрупкави, пържени сусамови топчета.
В мултикултурния Хюстън има много повече за местната кухня от BBQ и Tex-Mex.
Връзка с общността:
Всичките ви любители на Чайнатаун там, колко от осемте най-колоритни китайски градини на Trips сте посетили? Споделете отговора си в коментарите!
