пътуване
Удар от удар на опита на Хал Амен по време на 21-ия годишен фестивал на горещите сосове на Остин Хроника.
7 часа
Събуждам се за времето на KUT. Прогнозирано високо от 109 (някои части на града ще достигнат 112, обвързвайки рекорда на Остин за всички времена). Веднага се сещам за момичето, което видях на миналогодишния фестивал … залитна към водната палатка, спря, очите му се отметнаха назад … тя извади сгъваема маса на път надолу.
Определено носете камилбека днес.
11 ч
На пътническата седалка на колата на сестра ми. А / С взрив. Долу във Ватерло Парк портите се отварят. Ще бъдем там в пет. Консерви за дарения, слънцезащитен крем, камилбек и контрабанда на чипове от тортила се трупат на задната седалка до съпругата ми.
KUT отново времето. „Времето е 11 часа, а вече е сто и една градуса навън…“казва гласът в онзи микс от шок / отвращение / примирение, които всички метеорологични репортери приеха това лято.
Ние стенахме Започнете вицове за „горещия“сос.
Групи се сгушват под дъбове и пекани като стада от говедото на Hill Country, като бушуват фенове на хартия.
11:10 ч
Паркираме колата, излезем на слънце и се качим на нашите. Евтини щипки за магазини, яркозелени гумени дръжки и накрайници, чанти за клип на El Milagro (¡Delgado y Crujiente!) До кръста ни.
Аз отивам с двойна цев. Смятам за потенциален прякор: Воин Тотопо. Не се залепва.
Вървим по блока към портата, торбички с чипове се люлееха в крачка. Пускаме нашите три консервирани стоки всяка в кутията за дарения и влизаме.
Преди обяд 100F не е държал хората настрана. Линиите се простират от всеки щанд за салса. Групи се сгушват под дъбове и пекани като стада от говеда на Hill Country, като бушуват бурно фенове с хроники и Car2go лога.
Пропуквам чанта №1 и стъпваме на опашка.
11:40 ч
Време е да направим първия си проход през палатката за дегустация. Това е голямата покрита зона в средата с ~ 10 дегустационни линии за дегустация, всяка с 10-12 салса, които да опитате. Повечето се предлагат в домашни вани, обозначени само с номера за вписване на конкурса. Гласувате за своите фаворити, когато сте готови.
Линиите за всеки дегустационен алея са дълги и на слънце. Обслушване на разговора в ред:
"Тук е достатъчно горещо, за да пуснете чекмеджетата."
"Никой не иска да вижда това."
"Е, топло е, така че нямам нищо против да се срещна с всички."
"Точно така, по-добре от студ, хахаха."
Това не се отразява на апетита ми за салса.
Снимка: GlowJangles
24:50
Направихме два прохода през палатката за дегустация и ударихме почти всеки щанд. Устната ми изгаря от някакъв сос „призрачен пипер“.
Хората обичат нашия начертан от бедрата Милагрос. Това е местна компания и, добре, те са лайна. Отворих чанта №2, но не съм никъде близо до дъното. Аз не съм Том Гейтс.
Ние стоим сред тълпата около някои преносими климатични устройства, които изглежда сякаш просто духат околен въздух. Чувства се обаче добре.
Ние всички се чувстваме готови. Обсъждаме. Имаше много добри салси, а също и някои глупави. Спецификите са трудни за запомняне, но за мен отличията тази година бяха не салсите, а сосовете. Купувам бурканче от сладката южна топлина на дядо. Сали отива за Косата на Доуг на Хобо Джим.
Наричаме го два часа успешен сладък сос от горещ сос и оставяме щастлив.
13:15
Направете го на снежните топки на Кейси в Ню Орлеан преди бързината. Седим на стъпалото на верандата си, ядем натрошен лед, задушен в нелепо ароматизиран сироп и гледаме как светът се топи.
