Храна + питие
в платено партньорство с
ЗАБЕЛЕЖКА НА РЕДАКТОРА: Всяка държава има свой уникален кулинарен подпис и подобно на почерка някои подписи са грозни драсканици, а други са абсолютно красиви калиграфски шедьоври. Северна Каролина е една от последните. Между фермите на държавата и морските брегове има един тон наистина отлична севернокаролинска храна, която в крайна сметка се доставя по целия свят. Но храната винаги е най-добра, когато се наслаждава на местно ниво.
Шеф-готвачът Кларк Барлоу от Heirloom в Шарлът използва тази разнообразна селекция от местни храни в своя полза: той променя менюто си почти постоянно въз основа на това, което получава от местните му фермери, които поставят Heirloom в списъка „Топ 100 на ресторанти за хранителни продукти“на Open Table. Междувременно, в Дърам, Bull City Burger and Brewery създават нов тип бира, наречена „Durhamer“, в опит да направят отличителна регионална бира, както германските градове преди столетия. А в Lenoir, Atlantic Caviar & Sturgeon Company определя нов глобален стандарт за най-фантастичните храни в света.
Просто не е толкова често да получавате състояние с този отличен аромат на вкус.
