Ресторанти
Чикаго има толкова дълга история като град за месо месо, че един от прякорите на града навремето е бил „касапин за свине в света“. Наследството от тази епоха очевидно е накарало Чикаго да остане град на месо и картофи, където почти винаги е по-лесно за да получите жироскоп, полска наденица или италианско говеждо месо, отколкото е да получите добра салата. Но градът е също метрополис от световна класа, така че, разбира се, има много чудесни вегетариански и вегански ресторанти навсякъде. За любителите на месото, които се хранят навън, или ако просто се нуждаете от почивка от тако и хот-доги, ето нашия списък с най-добрите вегетариански и вегански места за хапване в Чикаго, които надхвърлят нежните салати и макаронени изделия.
1. Масата с малко цвекло
Масата с малко цвекло е чикагският клон на концепция за ресторант в Ню Йорк и се намира на Голд Коуст. Той сервира месо, но разполага с меню за пренасочване на зеленчуци, което е фокусирано върху хранителни, сезонни съставки. Масата с малко цвекло е не само чудесна за вегетарианци и вегани, но е перфектен избор за всеки, който иска да хапне малко по-здравословно, без да жертва аромат. Има и много опции без глутен.
2. Градски веган
В тайландските ресторанти обикновено има някои добри вегетариански и вегански опции, но Urban Vegan разнася изключително веганска тайландска храна в Чикаго. Този ресторант, разположен в ъгъла на Ashland and Montrose, използва висококачествени имитиращи меса и сезонни зеленчуци, за да създаде всички ваши любими тайландски ястия и успява с възхищение. От отлични домашни къри до червена оризова чучулига, Urban Vegan не само готви автентично, но се грижи за всички.
3. Сурови
Някои вегани отиват над и отвъд и дори не искат храната им да е приготвена. Други просто знаят, че някои от най-добрите салати се сервират в сурови ресторанти. Ако това е, което търсите, насочете се към някое от двете места на Raw, на френския пазар или на Gold Coast. Освен това прави страхотни коктейли за суперхрана, сокове и възможности за поемане, което ги прави популярно място за обяд за множеството в центъра на града.
4. Оригинален вегетарианец на душата
Original Soul Vegetarian на East 75th Street на южната страна прави 100-процентови вегански класове за соул храна повече от 30 години. Започвайки от убеждението, че храната е лекарство, тази вегетарианска институция спечели легиони от лоялни клиенти, които се завръщат за любими като мак и сирене, чинии задушени зеленина и барбекю.
5. Kāl'ish
Базираният в горната част Kāl'ish нарича себе си на растителна трапеза и един поглед към менюто го потвърждава. Той е отворен, тъй като Uptown все още беше един от по-опасните квартали на Северната страна и това е един от местните фирми, които помогнаха на района да се подобри, без да загуби идентичността си. Kāl'ish е изцяло веган и има елементи от менюто, гарантирано да задоволят желанието ви. Вегански бургери, сирене на скара, мексиканско, пържени пилешки сандвичи и целодневно меню за закуска направо от ъгловия трапезария ще ви оставят пълни, но готови да посетите отново.
6. Пазарът на султана
В сърцето на квартала Уикър Парк, султанският пазар прави страхотна храна от 1995 г., преди кварталът да се смята за „готин“. Султанът сервира месо, но неговата специалност и това, което го поставя на картата на първо място, е невероятният фалафел. Освен това прави отлични домашни любимци от Близкия Изток като хумус, баба гануш и тахини, и има страхотен салатен бар. Sultan's има второ място в Lincoln Park и вечерята тук ще ви остави пълна, без да изпразвате портфейла си.
7. Умен заек
Друг чудесен вариант, който има нещо подобно на месоядни и вегани, Clever Rabbit по Divide Street в Wicker Park има вегетарианско меню и красиво представени ястия. Всичко за Clever Rabbit е проектирано напред - от храната до декора, но Instagram-стойността на ресторанта не идва за сметка на храната или качеството на съставките. Той също така има иновативна листа за вино и коктейли.
8. Чикагската вечеря
С надпис „Месо без месо от '83 г.“, Чикаго Diner е ОГ в чикагската вегетарианска сцена за хранене. Ако желаете любими на вечеря като бургери, рубен и млечни шейкове, тук ще намерите едни от най-добрите вегански версии. Можете да намерите трапезарията на първоначалното й място в Lakeview, както и в нов клон на площад Logan. О, и тя има пълен бар, така че ако желаете веган бял руснак, това е мястото, където трябва да отидете.
9. Маяни
Majani сервира душевна веганска кухня на лоялна клиентела в квартала South Shore от южната страна. Majani е суахили за "зелено", а този ресторант предлага сезонно меню, получено от местни градини и ферми. Менюто ще накарате да поливате устата си незабавно с ястия като ориз и боб, зеленина от яки и царевичен хляб, плюс прекрасен сандвич с раци от торта, ежедневни специалитети и страхотен бургер. Ако сте в квартала (и South Shore определено си струва да проверите), определено трябва да спрете.
10. Uru Swati
Индия може да има най-добрата култура на вегетарианска кухня в света, така че не е изненада, че вегетарианците и веганите често я търсят. Uru Swati по протежението на Devon Avenue в малкия квартал на Индия в Чикаго е идеалното място за ядещите без месо в Чикаго. Както повечето индийски ресторанти, тя използва продукти от сирене, масло и кисело мляко, но менюто му е напълно вегетарианско. Всеки, който желае да яде веган, няма да има проблем да избягва млечните продукти, просто попитайте полезния персонал.
