Ресторанти
Едно от най-хубавите неща в Ню Йорк е яденето. Храни като гевреци, сандвичи с деликатеси, пица и други подобни завинаги ще бъдат присъщи на кулинарната история на града. Но много от тях могат да бъдат тежки за месото и млечните продукти. За щастие, бързо разрастващата се сцена с растителни стъпки прави такива кухни достъпни за онези, които не биха могли да ги ядат преди това. NYC всъщност е най-благоприятният за вегетарианците и вегетарианците град според проучване от 2018 г., направено от WalletHub, въз основа на показатели като достъпност, вегетариански начин на живот и разнообразие / достъпност / качество. Ето седем вкусни вегански и вегетариански ресторанта, в които абсолютно трябва да ядете.
1. Веселен веган
Снимка: Seasoned Vegan / @ reinspired / Facebook
Душевната храна е известна със своите сърдечни ястия; ключовите му компоненти са зеленчуци, зърнени храни и, разбира се, меса като пилешко, свинско и риба. Дори мандрата изглежда е необходима съставка в ястия като макарони и сирене, печива и шумни кученца. Изглежда като вид кухня, в която вегетарианец или веган трудно биха намерили нещо, което биха могли да ядат, но Seasoned Vegan променя играта. Неговата табела гласи: "Храната, която обичате, веганизирана", и определено зависи от това. Месото е заместено със соя тук, а елементите от менюто включват местния любим сандвич с нарязано сирене, канички за барбекю и раци. Ако посещавате за обяд, не пропускайте да опитате соево пържено пиле и палачинки - дори няма да забележите разликата.
Къде: 55 Сейнтс Авеню, Ню Йорк, NY 10026
2. Вегетариански ресторант Бодхи Кошер
Бодхи е първият по рода си вегански дим ресторант, който върти веган обрат на традиционните китайски ястия. Обширното меню има толкова много възможности, вариращи от мезета като говеждо месо и патица от гъби шийтаке до основни ястия като агнешка яхния и пържола. Ще ви отнеме известно време да решите какво да поръчате, но каквото и да получите, няма да съжалявате. Цялата храна тук също е кошерна, а има и опции без глутен.
Къде: 77 Mulberry St, Ню Йорк, NY 10013
3. Хаав
Снимка: Хаав
Продуктите на мексиканската кухня включват царевица, люти чушки, боб и домати. С завладяването на испанците дойде въвеждането на различни добитък, като крави, свине и овце. Кухнята, предшестваща сегашното Мексико, по същество беше веганска за начало, а Хааб в Бруклин извежда това на преден план. Той предлага автентична мексиканска храна с месо и млечни продукти, но също така има меню, без нито едно от тях. Можете да опитате сейтанските хилаквили с маруля, авокадо, лук, веган крем и сос. Или пролет за традиционно сиренето начо, направено вместо със соево сирене, боб, сейтан, гуакамоле, джалапенос, пико де гало и веган крем.
Къде: Две локации в Бруклин
4. Гроздел на овощните градини
Делисите са толкова част от историята на Ню Йорк, колкото всичко останало. Някои от най-известните са „Деликатесите на Кац“, „Карнеги Дели“и „Галерия на второто авеню“. Докато ново дете на блока, Orchard Grocer е все вегански пазар на деликатеси и храни, който отдава почит на стария делис NYC. Класическите сандвичи се възобновяват със съставки като тофу, сейтан и соя вместо животински продукти; там е Едит, геврек с домашно сирене от кашу и моркови локс, и Марлоу, рубенец с накиснат от цвекло черни птици. Рафтовете се съхраняват със специални и органични артикули, всички без веган, глутен и палмово масло.
Къде: 78 Orchard St, Ню Йорк, NY 10002
5. Пицария на Вини
Снимка: Пицария на Вини / Фейсбук
Тази уникална пицария в Бруклин привлича вниманието на мнозина през последните няколко години и то с добра причина. Едно от най-известните му творения е пица-кутия пица, пица в рамките на кутия за пица, направена от пица. Менюто надхвърля стандартните гарнитури от сирене и пеперони и включва цял набор от вегански и вегетариански варианти, вариращи от пико де гало до паниран патладжан. Също така има списък със специални пайове за всяка, като например веганската тигърска стил с теряки „пиле“, броколи, сусамови семена и моцарела и чедър заместители.
Къде: Две локации в Бруклин
6. Канелен охлюв
Cinnamon Snail започна като хранителен камион през 2010 г. и сега има две постоянни места в Манхатън - едното във Финансовия квартал, а другото в хранителна зала в Midtown. Менюто му е изцяло веганско и кошерно и можете да поръчате храни за закуска, сандвичи, салати и бургери. Ако все още имате място след Beastmode Burger Deluxe или татуировки със сирене кашу, не забравяйте да опитате поничка или две от въртящия се списък с 30 вкуса.
Къде: две места в Манхатън
7. Champs Diner
Снимка: Champs Diner / Facebook
Diners са друга важна част от сцената на хранене в Съединените щати и NYC ги прихвана. Няма нужда да се придържате към менюто за салата, ако сте веган или вегетарианец, защото в Champs всичко е веган. Очаквайте стандартна закуска за вечеря, но с обрат - като палачинките s'mores и тофуто Kickin 'Cowgirl, бъркани с тофу, татарски торти, чили, сирене, авокадо и тост. Препоръчваме да опитате един от 10 различни предлагани млечни шейкове, като Girl Scout с ванилов сладолед, мента, трохи от бисквитки и бита сметана.
Къде: 197 Meserole St, Бруклин, NY 11206
