Планиране на пътуване
в платено партньорство с
2017 г. е и светът на пътешествията започва да се чувства доста наситен. „Тайните на местните жители“се разкриват непрекъснато за следващото заглавие, а големите градове губят своята привлекателност, тъй като стават стандартни, очевидни дестинации. Кой иска да отиде някъде, където всички останали са били?
Някои дни е трудно да се повярва, че са останали някакви тайни. И все пак, Уотъртаун - непретенциозно място от източната страна на Южна Дакота - е един от тях. Това е град от около 20 000 души, който се обърка за голям град и мечтите (и тайните) трябва да съвпадат. Никой списък в Лондон, Ню Йорк или Париж не би могъл да ви изненада, но този? Само почакай.
1. Прескачане на началото на пътеката на бутлер
Снимка: Жаклин Кехо
Точно като останалата част от Южна Дакота, Уотъртаун има колоритно минало. Дивият Бил Хикок бе застрелян по време на игра на карти в Deadwood, Calamity Jane обиколи Черните хълмове, а Уотъртаун има някои връзки с мафията. Ал Капоне използва железопътната линия в Уотъртаун за своите „бизнеси“, а бутлогерите се възползват от градските подземни парни топлинни тунели по време на забраната - тунели, които съществуват и до днес.
Миналото може да се нуждае от малко по-разкриване - пътеката на буутлегерите е в процес на официална поява - но акцентите са налице. Една от най-добрите спирки в списъка е дестилерията на Glacial Lakes и ако желаете, ще ви смесят най-гладкото космос в живота ви. Високите равнини на зърното, ледниковата вода и ръчно смесените партиди правят тази течност от Южна Дакота нещо специално.
Когато казваме, че партидите се правят "на ръка", ние го разбираме. Обърнете внимание на бутилките. Тези инициали на гърба? Вероятно са Фил. Или на Синди. Всяка унция се изработва ръчно на малки партиди и всяка бутилка се пълни и етикетира на ръка. Тъй като всичко е дребни, посетителите евентуално могат да влязат и да изработят свои собствени. Пръстите кръстосани, че Направи си сам, в крайна сметка ще означава „Дестилирай сам“.
2. Дегустация на бира, приготвена - и нейните съставки, отглеждани на място
Снимка: Жаклин Кехо
С движението на занаятчийската бира, обхващащо цялата страна от буря, предизвикателството да се направи качествен продукт, който да се откроява от останалите, е голямо. За щастие, Watertown Brewing Company се справя с лекота. Те отглеждат собствен хмел, варят собствена бира и дори правят крекери от отработеното зърно от процеса на омесване.
Влезте в тяхното място в центъра на града и ще забравите къде се намирате веднага, дори и да сте на Untappd от години. Занаятчиите на занаятчийска бира трябва да започнат с Codington Cream Ale (описан като бира „Косачка“), а тези, които са добре запознати с сцената, ще се пренесат в своите Not So Bitter и Kampeska Kold Press. Ако не сте сигурни по кой маршрут да продължите, просто попитайте - вероятно говорите със сертифициран бирен маниак.
Докато всичко, свързано с варенето на Уотъртаун досега, може да изглежда изненадващо на Западното крайбрежие, техните табелки с шаркутерии (да, те също правят храна) са здравословна смесица от европейски и среден запад. Сирена и месо, които бихте намерили във всяко парижки кафене, хляб, приготвен от същата пшеница като бирата им, и кисели краставички, мариновани вътре … но порциите? Това са онова, което е наистина Средният запад и те ще ви изуми.
3. Пешеходен преход по брега на езерото Кампеска (и голф, фризби и почти всичко)
Снимка: Жаклин Кехо
Езерото Кампеска е разположено на западния ръб на Уотъртаун и е доста място, само за местни жители. Тук няма да намерите тонални къщи или ресторанти, въпреки че размерът на езерото го налага - има над 13 мили от бреговата линия, от която да поправите водата си.
Това е идеалното място, в което да отбиете часовете. Започнете от The Prop за чесън бургер и добавете вашата визитка или долар към тавана, преди да се отправите към водата за гребане, ски, плуване или риболов, който е толкова добър, че е признат в национален мащаб. (Забележка: Никой не би ви обвинил, че просто грабнете пейка и чакате залеза.)
И вземете това: По ръба на водата има две голф игрища, дисково голф игрище, щат, окръг и градски парк (всички с плажове, разходки с лодки и къмпинг) и 30 мили пътеки, които свързват езерото към града. Дори и да не искате да влизате във водата, ще имате достатъчно места, за да бъдете възможно най-близо до нея.
4. Да се приближиш близко и лично с тигър
Снимка: Bramble Park Zoo
Зоологически градини, нали? Изглежда, че почти всеки град има такъв и, за съжаление, повечето от тях не са толкова забележителни, като забраниха април жирафа и Мей Сян гигантската панда. Но когато режисьор е Дан „Zoo Man” Милър, който разтрива рамене с горния ешелон на зоолозите, знаете, че сте в друга лига. И такъв е случаят с зоопарка на Брамбъл Парк на Уотъртаун.
Отидете и разгледайте съоръженията на Брамбъл Парк и ще видите защо Милър се мотае с големите перуки. Има 800 животни, включващи 130 вида, включително кенгурута, маймуни-паяци, тигри, кучета с преходни прерии и някои видри, които са гладни за внимание. За 9 долара за тийнейджъри и възрастни, това е кражба за екзотичен следобед.
5. Стъпване в 1880-те
Снимка: Жаклин Кехо
Влизането в театър „Глобус“е невероятно усещане. Театърът Balboa в Сан Диего също генерира невъзможни думи. Светът е пълен с невероятни театри, но вие не сте виждали такъв като Goss.
Операта Goss е построена през 1888 г. и по същество никога не е била възстановена. Знаете ли това усещане, което получавате, когато сте на толкова автентично място, че почти се чувствате така, сякаш сте пътували назад във времето? Това е, което се случва в „Клюката“. Това е 100% оригинално, до знаците на стола на пода, откъдето се намираха тийнейджъри, хора от 19-ти век. Това е почти като някой да отклони Титаника. Не получавате скъпа репродукция. В Операта Goss, вие получавате истинското нещо.
О, и долу? Има бар, кафене и ресторант със същия нереставриран, стар център на града, тухлена арка. Това място е огромно - и може да бъде обитаван от духове.
6. Проникване в съзнанието на един от любимите художници в Америка
Снимка: Жаклин Кехо
Нека си признаем: Някои изкуства са гадни. Като, наистина е гадно. Никой обаче не е казвал това за Тери Редлин и никой никога няма да го направи. Дори неговият преподавател по изкуство в колежа погледна първата си задача и каза: „Съжалявам, но не мога да те науча на нищо.“
Разходката из Artlin Art Center е като разходка през клон на Лувъра, който беше направен за всички - това е толкова доброто му произведение на изкуството. Подобрява се само от факта, че посещението тук е абсолютно безплатно. Преди Редлин, родом от Уотъртаун, да умре през 2016 г., той се погрижи арт центърът да бъде достъпен за всички. Той дари огромен процент от приходите си директно на центъра в годините преди смъртта си, което доведе до многомилионно преживяване за всички, точно в родния му град.
Но Редлин и синът му също се увериха, че арт центърът не е само за любителите на изкуството. Творбите му се фокусират върху природата и като такива основанията също. Има голям вътрешен двор, на който да се отпуснете и пикник, пътеки за разходка и беседки за някаква сянка за добре дошли (и снимки за снимки). Ясно е, че не само неговото изкуство го е направил толкова обичан.
7. Дегустация на най-добрата пица от тази страна на магистрала 80
Снимка: Жаклин Кехо
По думите на Шон Демпси, „Ако искате да знаете всичко за пицата, отидете в училище за пица.“Той е единствената сертифицирана пицайола в Южна Дакота и всичко за него го доказва: Dempsey's е с най-висок рейтинг на TripAdvisor и Yelp и неговото пица спечели 1-во място в региона си на международното изложение за пица, завърши №10 в страната за традиционните си пайове. Това буквално е една от най-добрите пици в страната.
Демпси, въпреки признанията, все още е всичко за семейството. Таблиците са покрити в регали от Ирландия и Австрия и пощенски картички и снимки от семейни пътешествия. По стените висят знамена и всякакъв вид тартан, който може да се представи (бащата на Шон от време на време се появява с гайди). Ресторантът е от семейството от години, а Шон е само най-новият в дълга редица храна.
Що се отнася до менюто, главите без пица трябва да отиват за wienerschnitzel (това всъщност е рецептата на Ома), а всички останали, добре … пицата. Обръщали сте внимание, нали? Но италиански пай или не, ако видите Шон да се разхожда, помолете го да ви каже какво е да опитате да вземете 20 килограма брашно чрез охрана на летището.
8. Приготвяне на ваше собствено вино, направо от град призрак
Снимка: Жаклин Кехо
Повечето шоколадови бонбони се спират на добър шоколад, а повечето винопроизводители се спират на добро вино - сладкарските изделия Watertown са комбинирали и двете, а „Ghost Town Winery” е техният код за магията, която се случва долу.
Това е избата и там посетителите на сладкарските изделия могат да се опитат да станат сами винопроизводители. Сладкарските изделия Watertown предлагат комплекта за вино и бутилките, а след ферментацията вие създавате собствен етикет - те ще се погрижат за отпечатването - и вие сглобявате вашето творение. Кой каза, че не можеш да направиш вино?
И какво се съчетава най-добре с ръчно изработената течност? Ръчно изработените карамели от морска сол от тъмен шоколад горе. Но вероятно вече знаехте това.
9. Получаване на прическа, гореща кърпа и бира … всичко това едновременно
Снимка: Жаклин Кехо
Подстригването на косата и горещите кърпи на Хари не е просто закачливо име за бар - това е точно това, което пише, че е. Вратата отдясно ви отвежда до готов за филм черен кожен бръснарски стол за близко бръснене (можете да опитате да седите в сивия и червения самолет, ако искате), а лявата врата ви отвежда направо към онази бира след бръснене. Разбира се, добре дошли сте да направите едното или другото, но защо не и двете?
Про съвет: Чилицата тук е най-добрата в града. Ако наистина правите Южна Дакота, поръчайте я и мартини от Южна Дакота. И тъй като това изречение вероятно ви е загубило, лютицата е основно на кубчета, маринованата пържола, маскирана като предястие, за да можете да ядете пържола два пъти. А южна Дакота мартини? Това е бира с маслини. Сега сте подготвени, така че какво чакате?
