Планиране на пътуване
1. Правене на долми и спанакопита с класове за готвене в Атина
Снимка от автора.
Еванджелин, местен готвач в Davalos на ул. Адриану в центъра на Атина, проведе моята група през курс за готвене на някои гръцки ястия. Пред нас беше пресен копър, джоджен и карафин със златисто зехтин, обграден от купички с лимони, чушки и картофи. Белехме, нарязвахме, смесвахме и увивахме и няколко часа по-късно хапвахме нашата люспеста и чубрица Спанакопита и ароматни долми. Това беше една от любимите ми вечери в Гърция.
2. Каменните стълбове на Метеора, издигащи се от Тесалийската равнина
Снимка от автора.
Преминах най-различни пейзажи, шофиращи на север от Атина до Метеора. Скалистите хълмове отстъпиха на нежни долини, водещи към Тесалийската равнина. Около средата на деня, през тънък воал от облаци, в далечината се появиха извисяващи се конструкции. След броени минути, изветрените пясъчникови стълбове на Метеора влязоха в пълен изглед.
3. Ципуро и био вино във Винарна Цилили в Ракса Трикала
Снимка от автора.
Макис Цилили гордо обясни традицията на семейството си да прави вино и дестилира. В стаята му за дестилерия Ципуро беше пара и шумно. Във винарската изба на Makis нашата група опита вкусна гама от органични червени и бели вина. Последвали снимки на Ципуро, включително вкусния сорт Dark Cave. Отлежала в дъб, тази ракия от гроздови домати има дълбок, опушен вкус.
4. Атинският квартал Плака
Снимка от автора.
Плака е лабиринт от стръмни алеи и цветни, затворени пастелни сгради. Разположен на североизточния склон на Акропола, този квартал е в сърцето на Атина. На сцената споделят многостепенни тераси на кафенета и лепкави магазини за сувенири. Вдигането на стол в кафене на ул. Адрину, отпиването на фрапе и гледането на света да минава е задължително. Бонус точки за приятелство с вечно присъстващите и много обичани улични кучета и котки.
5. Ресторант Метеора
Снимка от автора.
Ресторант Метеора сервира семейни рецепти от 1925 г. Пясъчните стълбове на Метеора доминират изглед към вътрешния двор на ресторанта. Винтидж снимки, бирени бутилки, стомни, лампи и съдове красят дървения интериор. Масивните саксии с бавно готвене домашни яхнии заемат малката им кухня. Саганаки, солено пържено твърдо сирене, е отлично тук. Техните печени и агнешки котлети на скара, устата ми напояват дори сега.
6. Стълб на Светия Дух с посещение на Метеора
Снимка от автора.
- Ето - каза моят водач Костас и ми подаде нар от храст. „Ще изядем един отгоре.“Тогава Костас ме поведе през тясна пропаст по една от многото пътеки на Метеора. След изкачването до камениста каменна плоча стигнахме до тюркоазена желязна врата в скалата. Вътре Костас запали свещи. Малката бяла измита пещера светна и иконите на Богородица оживяха в трептящо сияние.
7. Вечеря в Ороскопо в Атина
Снимка любезност oroscopo.gr
Ороскопо беше препоръчан от колега на гости в хотел Divani Caravel. Само на две минути пеша се насочих. Дори в понеделник вечерта мястото оживееше. Скоро изпих бира Mythos и топъл, хрупкав хляб. Следваща пристигна безплатна празна супа. Основното ми ястие от талиатели с йонийски лаврак, праз и винен шафран сос беше ароматно и балансирано. Селекция от малки торти пристигна по-късно, също безплатна.
8. Реалният живот 300 в термопилите
Снимка от автора.
Тази яма по време на пътуването ни от Атина до Метеора беше завладяваща изненада. 300 не е само филм; легендарната отбрана на Спартан срещу персите всъщност се случи. Днес нещата изглеждат малко по-различно. Долините са се разширили, а центърът на посетителите е на няколко мили от мястото на битката. Пътна статуя на Леонидас, копие в ръка, е чисто страхотно. Надпис под него гласи „Елате и вземете“, отговорът на Леонидас на заявката на Ксеркс за оръжия „Спартан“.
9. Пазар на Монастираки и антикварни магазини в Атина
Снимка от автора.
Рано една сутрин се скитах от площад Синтагма до Храма на Хефест. Атинските улици оживиха и цветни графити контрастираха с рушащи се руини. Непланирано се натъкнах на ул. Ерму и нейните забавни антикварни магазини. Случайни боклуци и реколта вещи заемат тротоари и маси. До Асоматон Св. Видях пазар за бълхи на открито. Ръчно изработени бижута, стари камери и картини, облицовани от двете страни. Купих чифт сребърни обеци от жена, пушеща ръчно навита цигара. Оскъдни улични кучета се носят тук-там. Акрополът, блестящ и бял, се издигаше отгоре.
10. Манастирите на Метеора
Снимка от автора.
Построени предимно през 14-ти век, тези съединения в атонски стил са материал от списъка с кофи. Изкачвайки се по каменно стълбище към манастира Гран Метерон, аз заснех слоестата сцена от скала, мъх и небе. В музея ме хвана илюстриран плакат на нацистки войник, който се хвърляше от скалния манастир. Отвън ме превъплъти панорама от заобикалящи стълбове и долини на стотина фута отдолу.
11. Обиколка на Атина
Снимка от автора.
От разкопките на метростанции до Акропола, Атина е пълна с древна история. Прекарването на ден с Хермес от Атина Walking Tours ми даде неочаквано (и комедийно) разбиране за това, което прави този град толкова специален. На снимката тук е Одеонът на Ирод Атикус. Този театър е домакин на спектакли от построяването си през 161 г. сл. Хр.
12. Любовната скала
Снимка от автора.
