Bartending не е само за забавление с куп хора в нетрезво състояние за пари. Това е занаят, който изисква много социални умения и способности и като всеки занаятчия, барманите се нуждаят от своите инструменти, за да свършат добра работа. Ето седем инструмента, с които барманите никога не биха могли да живеят.
1. Кърпа за ръце
Случвало ли ви се е да се ръкувате с барман, докато те работят? Коефициент е, че беше едно влажно ръкостискане. От правенето на напитки до ръчното пране на стъклени съдове, ръцете ни са покрити в течност през цялата смяна. Трябва непрекъснато да изсушаваме ръцете си, за да не хвърляме бутилки с алкохол всеки път, когато правим напитка. Докато нашата кърпа за ръце обикновено е просто парцал от хавлиена кърпа, тя е от съществено значение.
2. Нож за раздяла (и лентови помощни средства)
Не сте живели, докато не сте опитвали да режете лимони с нож на пържола. Просто е толкова погрешно. Виждал съм, че барманите имат пълно разрушаване на изчезналите ножове за пари. Изглежда като такова малко нещо, но каква полза е коктейлът без гарнитурата му? И не забравяйте винаги да запазвате снабдяването с ленти с вашите ножове. Колкото и да сте внимателни, в крайна сметка ще претърпите наранявания, свързани с рязане на плодове по време на работа - а разфасовки и лимони не се смесват.
3. Цедка
Защото никой не иска ледени късове в техните Мартини.
4. Сокоизстисквачка
Не всеки бар използва пресни сокове, но ако вашият го прави, знаете колко е важно сокоизстисквачката. Веднъж прекарах час от живота си, изцеждайки малки парченца сок от смесена джинджифилова каша, за да направя специален джинджифилов сироп. С сокоизстисквачката можех да си върна поне 58 минути от живота си.
5. Атрактивни буркани за гарнитура, за предпочитане с ключалки
Тези пластмасови тави просто не го режат. Един бар изглежда толкова по-хубав с прекрасен масив от стъклени буркани за гарниране до красиви стъклени бутилки за горчиви, тинктури и сиропи. Това е собствената химическа станция на бармана. Плюс това бурканите с ключалки затрудняват пияните гости да достигнат и да си помогнат за предлагането на маслини.
6. Кибритни съвпадения
Хората обичат мачовете. Винаги имайте бурканче с кибритени книжки във вашия бар. Да, малко прилича на тази къща в Хелоуин, която оставя купата с бонбони със знака „само едно парче“, някакъв шут неизбежно ще поеме цялата купа. Но няма значение, ще напълните тази купа, защото това е правилното нещо!
7. Силна музика
Макар да не е буквален инструмент, когато става въпрос за музика, толкова по-силен, толкова по-добре. Нещо от удрящия ритъм всъщност помага да се изчисти ума и да се съсредоточи вниманието върху разглеждания въпрос - да се напият хората.
