пътуване
1. Това е само временно
Това също ще е деветата година, в която сте заявили това.
2. Няма да спите с никого от кухнята
Всеки, който работи в кухня, е или музикант, възстановяващ се / настоящ наркоман, човек, „пропуснал да се обади“, или и тримата. Кухненските работници рядко са срамежливи и рядко отказват шанс да ви кажат как изглежда задникът ви в полиестерна смокинг.
Има странно сексуално напрежение, което се появява в границите на кухнята - очевидно всичко може да се каже при наличието на много ножове. Вашият приятел готвач веднъж ви даде, съдомиялната машина и човекът в килера, интимно първо четене на лесбийската си мемоарна еротика - точно до фрилатора по време на щастлив час.
От опит знаете, че в последния час от третата ви смяна на суинг нищо няма да ви се стори по-секси от бившия кон в небрежно облечени панталони. Но бъдете предупредени, когато го измъкнете от прохлада и в апартамента ви, той изведнъж ще прилича на блед, калпав пришълец в уличните дрехи, изгубен без достъп до уреда от неръждаема стомана. Ще започнеш да искаш той да слезе от леглото ти и да продължиш тази салата от капреза, която поиска.
3. По дяволите, този път ще спестите всички тези пари
Но всеки сървър знае, че най-разумната награда за сервиране на напитки е пиенето на напитки. И скъпи продукти за грижа за тялото. Много свръхценени продукти за грижа за тялото.
4. Това ще бъде чудесна възможност за работа в мрежа
Ще получите шанса да разтриете рамене с едни големи перуки, някои фантазии на панталони, някои екстри с горещи снимки на суперзвезда, независимо, че се забавляват с късо ребра от говеждо късо ребро и продължават да пускат салфетките си на пода.
Знаеш тренировката. Знаеш, че този облечен в смокинг издател говори само на теб - на по-малко поласканата гащеризона, облечена в смокинг, - защото останалата част от масата му е заета с Инстаграминг на таратора им за пържоли. Ще стигнете до чат. Ще го впечатлите със способността си да препоръчате перфектната реколта на Garnacha за агнешкото сирене, покрито с фета, на домашно приготвено булче от бриош. Но когато той пита какво правиш извън „твоята работа“, не сгреши неговия лек интерес към курса за писане на „внезапна измислица“, който в момента приемаш през Възрастния Ед като действителен интерес към художественото произведение, което изведнъж си написал след бутилка от червено на масата и един твърде много албуми на Gillian Welch.
Единственият път, когато този човек всъщност ще използва вашата визитна картичка - тази, която подчертава неясната ви кариера на „писане на свободна практика“и съмнителния бизнес „кожарска работа“, е, когато го извади, за да раздели линиите на кокса в лятната си къща в Kennebunkport по-късно, че вечер. И не, няма да бъдете поканени.
5. Вие наистина цените храната. Затова сте тук
Наистина ли ви интересува точната комбинация от подправки в този корейски сос за барбекю? Наистина ли ще запомните какво е табелата на шаркутерите днес? Дори знаеш ли / чукаш какво е сос бешамел?
Вероятно не. Към всички тези въпроси: Вероятно. Fucking. Не.
6. Ще имате стаж
Дори ако автобиографията ви може да се похвали с 10 години в сферата на услугите, 23-годишният суф готвач все още ще се обръща към вас като „кифла“. Докато не започнете да се обръщате към него като „напусен пишка“, тогава той ще спре да се обръща към вас напълно. и изключително сложната ви храна с персонала - съставена изцяло от замествания - ще бъде прекратена.
7. Можете да работите с когото и да било
„Аз съм като елен от джинджифил. Смесвам се с всички! “, Информирате мениджъра в интервюто си. (Баба ви е казала да го кажете. Тя наистина иска да прикриете тази „възможност за мрежи прикрито.“Тя все още не се е отказала от вас.)
Когато сте наети, същият този мениджър ще ви предложи - на бавен вторник през януари, че ще работите по-усилено, за да „продавате повече чаши кафе!“
„Не забравяйте гарнитурата! Това е най-важната част от напитката!”Тя ще извика, когато сте насред нарязване на лайм. Когато тя изскочи до вас на маса и шумно прошепва на ухото ви, "наистина дайте на тези тоалетни чинии хубаво търкане!", Ще разберете, че - извинявай Грами - ти не се чукаш с джинджифил.
