1. Пийте писко в музея на Писко
Чудесно сте се заблудили, ако мислите, че ще излезете от музея на Писко с образование. По-скоро прекалено пълен корем и замайваща способност да правите грандиозно лоши решения от един твърде много коктейли. Седнете долу за романтика, горе горе, за да намерите някой за смут във вашата стая в общежитието.
2. Покайте се при падналия ангел
Потънал в двор, заобиколен от съблазнителни бутикови хотелски стаи, Fallen Angel по никакъв начин не се грижи за традиционалиста. Докато влизате през вратата, ви посреща вана, пълна със златни рибки, плуващи под стъклен плот за маса, и гигантски, светещ 20-футов висок паднал ангел, прекарал сериозно време в работата си върху кифлите. Храната е божествена, обслужването още по-добро. Поръчайте свежа лимонада с мента в задушна нощ Куско.
3. Напълнете ботушите си с пържола в Baco
О, човече, ако обичате пържола, направете леглото си в Бако, напълнете корема си до ръба и изпаднете в най-прекрасната кома, предизвикана от месо, в която някога ще се озовете. Бако - покрит от пода до тавана в картини на голи дами - ми послужи перфектната ми, почти все още дишаща пържола без вдигнати вежди, когато отговорът ми беше „възможно най-рядък“, когато ме попитаха как искам да дойде. Поръчайте антипасти за предястие, преди да погълнете месото барбекю месо, шамарено на масата пред вас. Услугата е безупречна, атмосфера спокойна и тоалетните всъщност миришат толкова добре, че няма да искате да напускате.
4. Хубав обяд в Учу
Когато влезете в Учу, веднага влизате във възвишеното и всички следи от деня се стопяват мрачно в перфектно излята чаша от гладък чилийски карменере. Декорът е прост и готин, за да не разсейвате прекалено много от варената на костилка пържола от алпака и перфектно почистена каша от сладък картоф на масата пред вас.
5. Научете се да готвите с Марчело Батата
Един от най-добрите класове за готвене, които някога съм имал удоволствието да взема, класът за готвене на Марчело Бататас е скрит в тъмен двор само на няколко пресечки от площада Плаза де Армас. Започвате с образование за перуанска храна, с дегустатори, последвано от сексапилно усещане с царевица, картофи, листа от кока и киноа. Дегустация на плодове, писко сури, които правят клас и дегустатори, ceviche и след това пламтящ урок как да направите ломо салтада. Докато дойдеш да разрушиш салтада, вече имаш толкова много дегустатори, че ще искаш да изядеш пътя си около Перу до края на живота си.
6. Закуска на тапас в Cicciolina
Тъмно убежище от интензивното Куско слънце, Цичолина, по-интровертният братовчед на Бако, обслужва най-добрите тапаси, за които някога бихте могли да мечтаете да имате 3000 метра надморска височина. От тавана висят огромни гирлянди от изсушен чилис, мънички малки гранатни аромати, които взривяват с експлозивна сила в устата ви.
7. Яжте морско свинче на клечка от улицата
Хайде, имайте опит веднъж, само за забавление. Въпреки че не очаквам скоро да искате да го повторите.
