Кафе + чай
Кафето кара света да обиколи. Това е втората най-консумирана напитка след чай (трета, ако броите вода, но това всъщност не е честно) и почти всяка страна има свой собствен начин на приготвяне и пиене. Дори в малките градове има място или две, които днес продават $ 4 чаши. И макар познанията за кафе да са се понижили от най-сериозните фенове на кафето до средния Джо, който търси чаша Джо, особено в най-добрите градове за кафе, има някои дейности, свързани с кафе, които извеждат нещата на друго ниво.
Що се отнася до пиенето на кафе, там са нещата от бензиностанцията, има изработени чаши от магазини за трета вълна и тогава има преживяванията, които ще променят живота ви, обичащ кафето. За тези, които наистина искат да изкарат манията си на Java на следващото ниво, това са петте най-добри преживявания с кафе от цял свят.
1. Свидете на традиционна церемония за етиопско кафе
Етиопия е родното място на кафето, което го прави естествена отправна точка за хората, търсещи автентично кафе изживяване. Мислете за това така: Няма да започнете обиколка на най-добрите приключения за пица в Португалия. Според една история на произхода на етиопското кафе, първото кафе е консумирано от козевъд, който видял, че животните му скачат наоколо, след като се хранят с дребни черешови плодове, растящи на дървета. Той заведе черешите в манастир и обясни стимулиращите ефекти и черешите незабавно бяха хвърлени в огъня, за да бъдат унищожени. Но след това дойде онзи толкова примамлив аромат на кафе и всички бяха закачени. Тези череши (терминът за плодовете около кафените зърна) бяха кафе Арабика, същият щам, от който са направени поне 75 процента от днешното кафе.
Етиопия все още произвежда голямо парче кафе в света, като едновременно консумира голям процент от това, което отглежда. Според книгата Където расте дивото кафе, населението на Етиопия от около 100 милиона пие около 500 милиона паунда кафе годишно. Но не се сервира в движение в хартиена чаша; в Етиопия има цял ритуал с пиенето на кафе. Първо бобът се пече в отворен тиган, запълвайки въздуха с миризмата на кафе. Тогава бобът се смила и се вари в глинен съд, наречен ебена, заедно с тамян и смирна. След като е готов, всеки (и винаги е много хора) се сервира чаша, излята до самия връх - тук не се добавя сметана. Това е една от най-старите - ако не и най-старата - кафе традиция в света.
Обикновено церемониите се провеждат в частни домове с поканени гости. Ако не вкарате покана, пещерата „Градината на кафето“в столицата на Адис Абеба отбелязва традицията в голям мащаб, като почита фермерите. Клиентите могат да се разходят из експанзивното кафене с площ от 10 000 квадратни метра в Адис Абеба и да изберат кое кафе да е печено на място от кой печене. Целият фасул се пече на ръка пред вас. Отидете няколко пъти и може да откриете, че имате любим печене, към което бихте искали да се връщате отново и отново. Това е практическо кафе, което свързва потребителите с истинските хора зад кафето.
2. Изберете и печете боб с хавайски майстор на печене
Снимка: Mountain Thunder Kona Coffee / Facebook
Може да мислите за плажове, когато мислите за Хаваите, но когато мислите за хавайско кафе, наистина трябва да мислите за планините. Планинска планинска гръмотевична плантация е в района на Кона на Големия остров, който е най-известният район за отглеждане на кафе на островите. Най-високата част от плантацията е на височина около 3200 фута, което е с 200 фута по-високо от общоприетото като „висока кота“за храна и готвене. Освен това е идеалната височина за страхотно кафе.
Mountain Thunder провежда обиколки, които ви превеждат как се отглежда, добива, смила кафе и се сортира в Кона. Ако изберете за опит за майсторство с печене, майсторското печене на Mountain Thunder (което е топ 10 заглавие на работа, що се отнася до заглавията за производство на храни) ви помага да печете собствените вишни от кафе в готови за пиене зърна.
3. Съзерцавайте смъртта върху чаша кафе в Тайланд
Снимка: Kid Mai Death Awareness Cafe / Facebook
Едно кафене в Банкок иска да се сблъскате със собствената си смъртност, преди да отпиете кофеиновата напитка, която ви дава живот. Kid Mai Death Awareness Cafe разполага с разрез извън зоната, където можете да планирате погребението си и истинско ковчеже, в което можете да лежите със затворен капак за напитка с отстъпка. Това е типът, който наистина ще нарече блъфа на всеки, който каже, че ще умре без сутрешна чаша кафе.
Наистина, кафенето за смъртта е повече за изкуството, философията и будистките учения, отколкото за кафето. Основана е от Вееранът Роянапрапа, доцент в университета Сейнт Джон в Банкок. Целта е да намалим алчността и гнева, като принуждаваме хората да се изправят пред факта, че един ден ще ги няма. Само, че не е нужно всъщност да се изправите пред смъртта. Капакът на ковчега се отваря след три минути и чакат напитки с тематична смърт като еспресо от последния ден или латето за една година.
4. Научете изкуството на лате от най-доброто от Италия
Дизайните на върха на лате са преминали от приятно докосване до пълно в Instagram-достойно лате арт. Вече кафето се поставя върху кафето, много от които могат да бъдат намерени публикувани в „грам“от този досаден приятел, който сякаш винаги знае за най-добрите кафе места преди да го направите. Не се нуждаете от най-готините петна за кафе, ако знаете как да създадете лате изкуство за себе си, все пак.
Академията за Еспресо във Флоренция, Италия, предлага курс по изкуство от лате, който разхожда хората по основите и не толкова основите на изработката на дизайни с мляко. Еднодневният клас ви учи на сърце, дракон, мечка, розета и няколко различни дизайна на лалета.
Ако това е твърде основно за вас, Академията в Еспресо също има дегустация на кафе и разширени курсове за бариста.
5. Пийте най-редката чаша кафе в света
Снимка: Black Ivory Coffee / Facebook
Най-рядкото кафе в света вече е преминало през храносмилателната система на слон. На Black Ivory Coffee, също в Банкок, Тайланд, на слоновете се дава диета, която включва кафе череши. Черешите се усвояват частично и след това, когато излязат от другата страна, това, което е останало, се подрежда и изсушава. Според компанията, храносмилането на слонове разгражда протеините, които правят кафето горчиво, което води до най-гладкия вид навън.
Ако сте гледали филма The List of Bucket, вече сте донякъде наясно с кафето на пука. Героят на Морган Фрийман пуска бомба върху героя на Джак Никълсън, след като уточнява, че любимото му скъпо кафе - Копи Лувак, идва от котешка пука, събрана в джунглата. В реалния живот през 2013 г. се разпространиха думите, че производителите злоупотребяват с котките, като ги държат затворени в клетки и принуждават да ги хранят с кафе череши. Търсенето потъна, но идеята, че предварително усвоените кафени зърна са по-добри, не го направи. Влезте в Black Ivory Coffee, което се гордее с етичните грижи за слоновете и подкрепя Фондацията за азиатски слонове „Златният триъгълник“. Това прави Black Ivory не само много търсен, но и начин да правите добро, докато пиете кафе.
Всички тези добри вибрации обаче не са евтини. Разпространява се само в ограничен брой курорти с пет звезди, а чанта с един килограм директно от Black Ivory струва 1000 долара. Това прави това преживяване, а не ежедневна чаша.
