Храна + питие
Promessa de novo hit do @partagao fazendo nossa felicidade de segunda-feira: bolo de cenoura quentinho com nutella e calda de gengibre! ?? Viemos com nosso colaborador @mateushabib aqui no novo restaurante do @grupoiraja degustar, em breve contamos #NoJornaldaRadio! #cozinhaartagao
Снимка, публикувана от Радио Ибиса (@radioibiza) на 5 октомври 2015 г. в 13:08 ч. PDT
1. Ferro e Farinha
A partr de hoje à noite, vão rolar itens „off off the menu“- ou, se quiser, um menu secretto. O prato дебют: „Old school NY“- nossa interpretação da sausage pizza, que destaca lingüiça da casa temperada com pimentas e erva doce. #ferroefarinha #offthemenu
Снимка, публикувана от Sei Shiroma (@ferroefarinha) на 21 август 2015 г. от 11:24 ч. PDT
Тази пицария сега е най-горещото място в Рио. Собственикът и готвачът Сей Широма е нюйоркчанин с японско наследство и всяко творение е вдъхновено от традицията на Бруклин в неаполитанската пица. Менюто е минималистично: само четири или пет пици, които да избирате. Мястото полудява почти всяка вечер и може да се наложи да изчакате, но си заслужава.
Намери го:
Адрес: Rua Andrade Pertence, 42D - Catete, Рио де Жанейро - RJ
2. Ласай
БЛАГОДАРЯ!!! #Repost @ theworlds50best с @repostapp. ・ ・ ・ Лилави картофени и зеленчукови градински корени от @restaurantelasai - носител на най-високата награда за ново вписване в Латинска Америка 2015 г., спонсорирана от @lesconcierges #parabens #Lasai #RiodeJaneiro # LatAm50Best #Brasil #Brazil #award #food #foodporn #foodie #colourful #restaurant #edibleflowers #roots #purplepotato @rafacostaesilva
Снимка, публикувана от LASAI (@restaurantelasai) на 28 септември 2015 г. от 8:18 ч. PDT
Ласай е ресторант за ферма на маса с Рафа Коста и Силва, главен готвач и собственик, осигуряващ зеленчуци, яйца и пилета, всички органични от градините му. Кухнята в Ласай е вдъхновена от кухни, в които е работил Рафа, като Мугариц в Сан Себастиян, Испания. В ресторанта имате две възможности за хранене, „Фестивал“(14 изненадващи ястия, танцуващи на масата ви) или „Не ми разказвайте истории“(6 ястия, 3 от тях по ваш избор). Lasai има една звезда Michelin, така че по-добре спестете малко пари, преди да отидете.
Намери го:
Адрес: Rua Conde de Irajá, 191 - Botafogo, Rio de Janeiro - RJ
3. Cozinha Artagão
Domingão com essa sobremesa divina? Restaurante maravilhoso ??Amei! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ #cozinhaartagao #grupoiraja #gastronomiarj #riodejaneiro #rj #food #foodlovers #foodpic #instafood #yummy
Снимка, публикувана от ♔͏MUNDO DOS VESTIDOS (@mundodosvestidos) на 1 ноември 2015 г. от 11:21 ч. PST
Педро де Артагао е предприемач с три страхотни ресторанта в Рио. Последното му откриване, Cozinha Artagão, вече има два месеца и следва успеха на другите ресторанти - Formidable и Irajá. Но за разлика от тях, Cozinha Artagão не е фантазия, технология или бистро. Предлага добра бразилска храна, като 12-часово печено говеждо месо, ньоки маниок и ризото с фарофа и банан. Можете също да имате pão de queijo и няма нищо по-добро от това.
Намери го:
Адрес: Barra Shopping, Loja 124 - Avenida das Américas 4200, Рио де Жанейро - RJ
4. Laguiole
Segunda-feira é dia de comer #light e muito bem! ? Que tal a #salada de #folhas #organicas do #chef @eliaschramm? Aqui no #laguiole tem! #salad #plate #gastronomy #gastronomia #organic #organicfood #organico #verde #restaurante #prato #instafood #foodie #foodlover #foodlovers #design
Снимка, публикувана от Buffet Laguiole (@buffet_laguiole) на 14 септември 2015 г. от 13:36 ч. PDT
Този ресторант е в Музея за модерно изкуство (MAM) със сладка архитектура и страхотна гледка към Pão de Açúcar. Laguiole не е нов ресторант, но получи голям ремонт с главния готвач Elia Schramm, наскоро избран за най-добър готвач Revelation. Менюто на Laguiole е много традиционно, с класика като патешки магрет и фуа гра, но докосването на Елия Шрам върна някои от тях през 2015 година.
Намери го:
Адрес: Avenida Infante Dom Henrique, 85 - Parque do Flamengo, Рио де Жанейро - RJ
5. Пуро
Chuletas de Porco saindo ??? #vempropuro #purorestaurante #cozinhademercado #jardimbotanico
Снимка, публикувана от [Puro Restaurante] (@purorestaurante) на 22 май 2015 г. от 17:40 ч. PDT
Puro използва био продукти и има тясна връзка с местните производители. Педро Сикейра, главен готвач и собственик, създаде меню, което отразява детството му, но с френски техники. Можете да намерите патица воденица конфит, суадеро, подправена с тиква, и хляб с яйце карбонара. Ресторантът е в квартала на Jardim Botânico, заобиколен от дървета и птици.
