1. Яде звяр от хот-дог от Сибаритико
Не говоря за онези дребни хот-доги, които получавате в бензиностанция в Копек, които са изчезнали след три хапки. Не, говоря за онези зверове от Сибаритико или за някакъв Фуенте Алемана, препълнен с майонеза и авокадо, достатъчно голям, за да разкъса устата си при всяка една хапка. Новаците внимават, носят купчина салфетки и дори резервна тениска.
2. Говорене на чилийски испански
Да, технически говорим испански. Но след като напуснете страната, неизбежно преминавате към неутрален испански режим. В противен случай ще прекарате твърде много време и енергия, обяснявайки какво означава "cuatico", "fome" или "polola", между другото. ¿Cachai, weon?
3. Целият ни ритуал за напиване
„¿Tenis con quien tomar? - Имате ли с кого да пиете? - питам аз.
"Не, compremos juntos." "Не, нека да купим заедно", отговаря приятел.
Запечатана. Целият този диалог е свещена връзка, която обединява двама души, за да купят, споделят и да се прецакат заедно върху бутилка писко. Понякога се усложнява, когато трето колело се опита да се включи. За тази самотна душа има два пътя: да убедите „двойката” да купи допълнителна бутилка и да сподели 2 pa '3 (2 за 3) или irse perso (довършете бутилката сам). Трябва да обичам чилийско пиене.
4. Живее го на чилийски асадо
Смесете аржентинско барбекю и ирландски бендер и ще получите чилийски асадо, пир, където се наслаждавате на хорипани с нарязани на пебре, костилари, ломо ветадо или абастеро месни нарязани на една страна с добра чилийска салата и картофи, всички придружени от чича и Карманере и завърши с писколи.
5. Пискола - горивни превии
Повечето от чилийците в чужбина пропускат да пият пискола, но това, за което наистина копнеем, е предсказание с los cabros в нечия къща, говорене на глупости, докато всички споделяхме Capel, Alto del Carmen или Mistral piscola под фалшивото обещание да се държим и да напускаме рано за да се запази бендърът някъде другаде.
6. Отиване на стадиона
Футболни стадиони можете да намерите в почти всеки голям град, в който отивате, но какво е забавлението на футбола, когато няма реална емоция? Нито един, аз съм си избрал цветовете отдавна и няма нищо, което бие да ходи в el estadio, за да изкоренява, празнува и проклина. Тя е терапевтична.
7. Кордилерата
Дали за ориентация или припомняне, че винаги има нещо по-голямо от мен, имам нужда от Кордилерата. За мен нищо никога не е успяло да победи славната гледка, която получавате в Сантяго, когато снега върху внушителните бели Андски планини.
8. Pan con palta
Все още ме изненадва, че нещо толкова просто и вкусно като хляб с авокадо не се яде с много честота в чужбина. Вероятно е само защото маракета е по-сладка вкъщи.
9. Живеене на „18”
Малко дати носят повече носталгия по чилийски дух, отколкото 18 септември в чужбина. Годишнината на нашата „Първа Хунта“е тридневен празник, организиран във временни открити групи, разположени навсякъде - градове, провинция и плажове - където можете да намерите антикучове, чичо, терремото и емпанади. Опитайте да го сравните с Марди Гра, Деня на краля, Сейнт Патрик или друг фестивал: 18-ти все още е висок.
10. Евтино - добро - вино
„Вино - как фантазиите се сблъскват с глупости.“Този цитат не се прилага в Чили. Толкова достъпно е виното, че в юношеските си години се напихме на жоте, микс от червено вино и кока кола. Няма по-добър придружител за подходящо сладко от месо от бутилка Carmenere от Terra Andina.
11. Убиване на махмурлук с марискал от меркадо
Кралски раци, миди, миди, октопод, сьомга и локос са част от подхранвана фауна, която можете да намерите по протежение на чилийското крайбрежие. Подкопана в чужбина, чилийската кухня има какво да предложи на морски дарове. Вземете пресни стриди при „калета“(малък залив)? Градовете като Con Con са идеалните места за уикенд за получаване на „Machas ala parmesana?“Слюнка? Аз също.
12. Изсипване на обилна доза лимон върху салати
Всеки чилиец знае, че не можете да прекалите с лимоновия сок и щипка зехтин.
13. Нашето безкрайно разнообразие от емпанади
Всъщност повечето от испанските страни имат емпанади, но дори не се опитвайте да сравнявате техните с Чили. От фурна или пържени, с всякакъв размер, има много разнообразие за избор: Queso, Napolitana, Camarón Queso, Ostión Queso, Jaiba Queso, Macha Queso, capresa и, класиката на всички чилийски класики, la empanada de pino.
