Ресторанти
Пица в Антико. Снимка от Jason-riedy
Любителите на гурме пица, бъдете сигурни - подземният свят на перфектните пици за пица е жив и процъфтяващ в дълбокия Юг, благодарение до голяма степен на специализираните ресторанти, които се стремят да приведат Италия, Ню Йорк, плюс собствените си марки кулинарни изблици в американската диета.
Antico Pizza Napoletana
Отворена от понеделник до събота от 11:30 ч. До „без тесто“, новата Antico Pizza Napoletana бързо се превърна в един от най-добрите ресторанти в Атланта за отдаване на истинската италианска пица. Тъй като е отворен само по-малко от година, това място генерира сериозно бръмчене и побой от страстни последователи на foodie в Атланта.
Снимка на Jango Monkey
Една вечеря описва баничките на Антико като „великолепни“- една тежка дума за пица, но забележително точна. Мехурчесто-смазаните чудеса се приготвят с помощта на изцяло натурални продукти от Наполи и Кампания (домори Помодорини от Кампания), а производителите на пици следват строг метод на Artisan. Дори фурните на ресторанта се връщат към италианските му корени: всяка от тях е ръчно изработена в Неапол и включва тухла Santa Maria тухла и Mt. Вулканична скала Везувий.
Погълнете някоя от „Pizza Tradizionale di Napoli“, като пикантната пица Diavoaola, допълнена със сопресати, пепероната и буфала. Или опитайте „Пица Специалита“, включваща пай Лазаня, гарнирана с кюфтета, рикота и романо сирена.
Antico Pizza Napoletana се намира на ул. Хемфил 1093 южно от Northside Drive и 14-та улица. Не се отваря в неделя. ($ 17 до $ 20)
Baraonda
Това романтично и слабо осветено кафе Italiano, което постоянно се класира като един от най-добрите ресторанти в Атланта, обслужва едни от най-автентичните италиански пици в града, истинското „Прошуто ди Парма“, казва роденият във Венеция и запален фен на Baraonda Джовани Сириело.
Питките, които варират от традиционната Маргерита (домат, моцарела и босилек) до по-приключенската Анатра (розов сос, гарниран с патешка гърда, сушени домати и моцарела), доставят съвършенство на чиния, направо от техните известни пещи за изгаряне на дърва.
Baraonda се намира в сърцето на Атланта в популярния квартал Midtown на 710 Peachtree Street NE (на ъгъла на Peachtree и Third Street). (От 10 до 30 долара)
Baraonda. Снимка чрез уплътняване
Savage Pizza
По-американски комикс от италианския, Savage Pizza има две локации в Атланта - хипстърското убежище / модерен / алтернативен тийнейджър Little Five Points квартал и Avondale Estates - и дава на закусвалниците много възможности да оживеят своя уникален пай за пица.
Тук нюйоркският пай с тънка кора (също се предлага и в пшеница) се слива с създадена по ваш вкус пица, като предлага шест различни соса и повече от дузина специализирани опции, всички направени от нулата с пресни съставки.
Сосовете на Savage Pizza варират от традиционния сос от червени домати до по-креативната салса фреска, заредена с пресни ромски домати, червен лук и киранто, и чесън с бял сос, кремообразен сос, приготвен през целия ден.
Специалните пайове на ресторант sassy включват мексиканската, задушена със салса фреска и заредена с рафиниран фасул, зелен чили и сирене Монтерей Джак (те ще хвърлят жалапенос или заквасена сметана при поискване) и Bleu от пилешки кордон, който започва с чесъна с бял сос и се гарнира с печено пиле, шунка от прошуто, червен лук, печени червени чушки, моцарела и пармезан. Ако можете да си го представите - производителите на пица в Savage Pizza могат да го създадат.
Допълнителен бонус за любителите на комиксите - декорът на Savage Pizza е ода на супергероите. Дори баните доставят любов на комикси със стени, измазани във винтидж ленти.
Savage баня. Снимка от dudeitssctottography
Savage Pizza има две локации в Атланта: 484 Moreland Avenue на североизток и 115 Laredo Drive. ($ 9 до $ 22)
Къса пица
Извън пресечената пътека Shortys Pizza предлага обрат на нормалната пица. Тук коричката е тънка и тънка, напомняща на пита, и се пече в печка на дърва.
Shortys предлага уникални пайове за подписване с тънка кора "Decatur / Tucker". Менюто е пълно с ароматни пици, наречени на скандално известни певци и групи, включително Rhavi Shankar, бял пай без сирене, натопен в масло от къри, печени зеленчуци и патладжан с цилантро; аз съм Рик Джеймс, комбинация от наденица, орехи, гъби, броколи и печен лук; и Джон Лий Хукър, покрит с пиле за барбекю, печен лук, джалапенос и корона от слава от сланина.
Shortys Pizza има две локации в Атланта: 2884-B Lavista Rd. и 3701 Lawrenceville Highway. ($ 9 до $ 20)
