начин на живот
СЪТ СЕ СЛЕД ТАБЛАТА от чиния от сладка, сочна баклава в Истанбул, неловко избягвайки въпроса защо не ям филийката си. Имах чувството, че всички ме гледат - приятелите ми, моето гадже и дори сервитьорът. Как бих могъл да им обясня, че отказвам да поглъщам капещата захар и мазнини от тази мъчителна чужда наслада? Това, че мисълта за качване на унция тегло ме ужасява? Обясних, че просто не съм на сладки лакомства. Реалността беше напълно обратна.
Обзалагам се, че сте се натъкнали на повече от един акаунт в социалните медии, идолизирайки издълбани тела и „чисто хранене“, придружени от изображения на зелени смутита, салати и шест опаковки. Маскирана като стремеж към здравословен живот, манията за „изгаряне на мазнини“и „чиста храна“в много случаи води до изключително стесняване на възможностите ви за храна. В моя случай бих се опитал да ям само „без мазнини“храна, да избягвам брашно, месо и зехтин като чума и да „се отдадете“на точно 5 печени фъстъка, когато усещах непоносим глад. За да придружа липсата си на хранителни познания, моята отдаденост към фитнеса ме накара да спортувам по два пълни часа на ден, без да включвам пешеходни преходи между багажника за тежести и моята къща, което отне още един час. Като цяло състоянието ми беше лошо и в един момент стана много забележимо. Не бих ял нищо, което не съм правил, щях да се съмнявам за храна, предлагана на партита (дори и тези от моето веганско, органично училище) и най-лошото от всичко, че започна да ме пречи на пътуванията ми.
Особено тежък случай беше ваканцията в Гърция с гадже едно лято. По това време бях вегетарианец и рядко ядях, опасявайки се, че цялата храна, която не е приготвена от мен, може по някакъв начин да се замърси или да ме накара да кача тегло. Все още настоявах да продължа на пътуването, защото винаги съм искал да видя девствените средиземноморски плажове и стара архитектура на Атина. Гаджето ми искаше да опита всичко - агнешко жироскопче, мусака, традиционна фета и елиопсомо. Кой би могъл да го обвинява? В края на краищата храната е неразделна част от културата и не можеш да бъдеш изцяло потопен, докато не си похапнеш и обядваш с местните жители. Гледах го как яде пресни маслини от каламата, спанакопита, джоувци и много други деликатеси, за които щях да умра, докато тържествено излющвах зеленчуковата си супа при 90-градусово време. Дори го бях завлякъл в четири различни ресторанта, докато не намерих този, който да се съобрази с нелепите ми искания.
Знаех, че ми липсва, но не можах да си помогна. Ходенето религиозно на фитнес и спазването на безумно ограничаваща диета наистина ми даде много дефиниран абс, твърди крака и подобни на юфка ръце. Трябваше да нося колан около панталона си с размер 4, само за да не ги падна и да ме смущават пред всички в Тесалоники. Независимо от великолепните залези над Касандра и освежаващия бриз, който дърпаше косата ми обратно на круиз до Атон, не можех да му се насладя - вместо това бях изпитан с ужас от мисълта за следващото хранене.
Това продължи малко по-малко от 2 години и безброй хранения в шест различни държави. Понякога бих губил ценно време и губя възможности, като например да видя Германия, защото исках да остана на круизния кораб и да се занимавам с фитнес. Накрая, след като прекара време с мен едно лято между семестърите в колежа, мама ми беше достатъчно с тревожната ми мания и ме заведе при диетолог. След няколко нещастни резултати от медицински тестове и цял куп консултации, напълно се възстанових и направих всичко възможно, за да компенсирам изгубеното време през следващите години.
Днес имам 13 страни, отметнати в личната ми карта, и още две планирани за предстоящото лято. Смятам себе си за „всеяден“, който довършва всяка хапка в чинията си. Наслаждавах се на сладко от сладко от шоколад и шоколад в Испания през цялото лято, тако в Ел Ей и се върнах в Германия за една седмица, пълна с хляб, wurst, шницел и Нутела. Все още спазвам добра диета, опитвам се да ям предимно органична храна и да спортувам ежедневно, но по много по-различен начин. Външният ми вид също не се е променил много, освен да си върна извивките и някакъв цвят по бузите.
Иронията е, че в днешно време живея по много по-балансиран начин, докато съм на път, събуждам се по изгрев за океански разходки или походи, като не забравям да вкарам всичките си плодове и зеленчуци и да оставя малко място за чаша вино и десерт. Никога повече не бих отказал агнешко кабо или рамен, независимо от това колко натрий или мазнина съдържа и тази идея е гордо представена от моята емисия в Instagram, под формата на съблазнителни снимки на байнган бхарта, пикантни крилца и пържени каламари.
Ако наистина искам да се потопя в нова култура, трябва да приема всичко, което идва с нея, с отворен ум и чиния, готова да бъде изпълнена с каквото и приключение носи. Най-важното е да признаете себе си, ако имате проблем и да потърсите помощ, така че не е нужно да пропускате ново преживяване на пътя отново.
