Планиране на пътуване
Снимка с участието на Рут Л. Снимка по-горе от IanL.
Пътуване до страната, която е измислила бавна храна? Имате нужда от много време, за да опитате всичко.
На половината път от Флоренция до Арецо влакът спря неочаквано. Беше края на август и пара на открито, а влакът не беше климатизиран. Седяхме там поне половин час, но никой не произнесе нито дума за оплакване.
Вместо това хората се възползваха от възможността да ядат обяд. Пътниците разговаряха най-вече за храната. Неочакваната неуспех се превърна в приятна следобедна ретрития. Тук беше Италия накратко: да се насладите на момента и да не се притеснявате за дестинацията. И разбира се, винаги, Мангия!
Най-добрият начин да постигнете истинската сделка Италия е да го направите бавно и локално. Засаждайки себе си на място за поне една седмица (вместо да се опитвате да направите „Италия“за 10 дни), ще изпитате повече култура и жизнерадост, отколкото да бягате от един паметник (или град) до следващия.
Следвайте тези 5 съвета за пътуване и хранене бавно из цяла Италия и ще го направите в италиански стил: хубаво и лесно, пиано, пиано, бавно:
1. Разбиране на различните региони на Италия
Имайте предвид, че багажникът има 20 региона, всеки със собствена местна култура, традиции в храните и климат. Всеки регион е като мини страна, с много да се изследва.
Ето защо е наложително да изберете площ и да останете засадени поне седмица. Посещавайте едно и също кафене всеки ден и разговаряйте със съседите си. Преди да го знаете, ще се почувствате като родом.
Тоскана
Родното място на епохата на Ренесанса и дом на безброй влиятелни личности като Данте и Макиавели, жителите на този регион са може би най-ориентираните към храната в страната. Независимо дали сте останали във Флоренция или в средновековен град като Лука, бъдете сигурни, че всички ще се интересуват здравословно от това, което готвите и ядете.
Независимо дали сте останали във Флоренция или в средновековен град като Лука, бъдете сигурни, че всички ще се интересуват здравословно от това, което готвите и ядете.
Храната тук е сърдечна и проста: от риболита (супа, приготвена със зеленчуци, боб и парченца хляб) до говежди стек и панзанела (салата, приготвена с хляб).
Лацио
Потънал в историята, която се връща хиляди години, този регион е дом на руини като Тиволи и Остия Антика. Столицата Рим е дом на безкрайни удоволствия по отношение на изкуството и здравата кулинарна традиция.
Когато сте в Рим, направете го като римляните: хапвайте деликатеси като carciofi alla guida (два пъти пържени артишоци), rigatoni con la pajata (телешки черва) или bucatini all'amatriciana (пикантен сос от домати и панчета).
Венето
Акцентите на този северен регион включват 15-километровия музей на открито на канала Брента, Верона (на славата „Ромео и Жулиета“) и Венеция, едно време кръстопът между Европа и Ориента.
Със съставки като нар, борови ядки и стафиди екзотичният аромат остава в ястия като ризото с морски дарове. Фасулът и полентата са често срещани, както и minestra di pasta e fagioli (супа с паста и боб).
Снимка от MumbleyJoe.
2. Останете във ваканция под наем
За да преживеете наистина Италия, се нуждаете от повече от няколко дни в хотел или хостел. Забравете задължителните забележителности и пътуванията с дълги дни. Ще изпитате повече култура, като останете в един регион, ще изследвате околностите си в концентрични кръгове и ще се настаните в дом като местен.
Вили
Вилите са като хостели, само адски много по-фантазия. Вила San Lorenzo Di Bovicino на Пиемонт включва разходки из криволичещи лозя, походи в Алпите и посещения на Лигурия (мислено за прясно песто) и Торино (най-големият египетски музей извън Кайро; шоколад).
Градски апартаменти
Те са идеални за сингли или двойки, които искат да вкусят от La Dolce Vita. Останете в апартамент в Рим, построен върху руините на Театъра на Помпей - първият римски театър, разположен на via dei Chiavari, близо до Campo dei Fiori. Цените варират.
Местни ферми
За евтино настаняване, както и шанс да видите Италия извън изкуството и музеите - отсядайте във Villa Grassina, на 15 мили извън Флоренция или във Fonte di Papa извън Рим.
И двата престоя в селското стопанство ще ви осигурят достъп до открито и отдих, но въпреки това сте достатъчно близо, за да посещавате големите градове за забавление. Може да помислите и за Wwoofing.
Снимка от Agni dalle Bande Nere.
3. Направете го като Locavore
Неслучайно движението Slow Food произлиза от Италия. Коя друга страна е толкова отдадена на изкуството да се храни?
За да подпомогнете подкрепата за местната икономика и селското стопанство, купувайте свежи цени на местните пазари на открито.
И както отбелязва Кевин Гулд, когато дойде време да хапнете навън, най-добрият начин да се придвижите местно в Рим е да потърсите прости таверни, където най-вероятно ще намерите местни специалитети и релаксираща атмосфера:
Рим: Експрес на Дино, Via Tacito, 80
Перуджа: Таверна дел Лупо, Via Ansidei, 21
Флоренция: Таверна дел Бронзино, Villa del Ruote 27r
4. Вземете влака
Въпреки че има понякога хълцане (като счупване неочаквано), пътуването с влак из Италия е опит, за който си струва да пишете у дома. Пътуването от точка до точка в Италия е евтино и можете да закупите железопътна карта за по-дълги пътувания като Рим до Палермо.
Това пътуване е дълго (10-13 часа), но си струва приключението. Веднъж на пристанището на Вила Сан Джовани, влаковите вагони се търкалят на баржи за пресичане на Месинския проток, което продължава около час. След това те се връщат обратно на пистите в източна Сицилия за останалата част от пътуването до Палермо. Еднопосочен билет струва около 73 евро.
Снимка от Hyougushi.
5. Разгледайте дестинации на заден план
Не забравяйте по-малко пътуващите, но всички по-интересни региони на Италия. Тук може да видите по-малко музеи, но по-малко туристи.
Абруцо
С Националния парк Абруцо и местните деликатеси като диворастящи гъби и шунка от глиган, и да, много Montepulciano d'Abruzz o, как можете да се объркате?
Пулия
Искрящи морета, грапав пейзаж и страстни местни хранителни традиции изобилстват в петата на обувката на Италия. Всеки месец се празнува различна храна въз основа на това, което е в сезона.
И знаете ли тези сладки малки уши за паста, orecchiette? Това са национално ястие тук, сервирано с раколи от броколи и осолена риба.
Сицилия
С килограми лозя, които се конкурират в Пиемонт и Тоскана, най-големият остров в Италия е непокътнат от съвременния живот. Средиземноморската диета е крал тук, с много местна риба, лимони и портокали. Добавете призрачни сини морета и маслинови горички към празника на храната, да не говорим за сицилианския гелато и местните вина.
