Планиране на пътуване
Като дете, растящо в Сиатъл, Bellevue беше вид пъншлин. Не че масата на предградията, която колективно нарекохме Eastside, не беше приятно място - тя е дом на Microsoft и по това време имаше повече дизайнерски пазарувания от Сиатъл. Но това беше буджето, газирано с газ, скъпо струващо пазаруване антитеза на шеговития, винтидж шик Сиатъл. Това беше общ дом с фантастични неща, без душа и нищо за правене, които посетихме само за пазаруване в училище и обяд във фабриката за чийзкейк.
А извън Сиатъл никой не беше чувал за мястото.
Но докато Сиатъл се превърна в мега-град с технологично захранване, съседът му на изток започна да измисля собствената си идентичност. Eastside се превърна в по-малко претъпкана точка за най-добрите неща за щата Вашингтон: пустиня, бира, креативна храна и отдих на открито. Използвайки местоположението си между една от най-добрите дегустационни дестинации в Америка и някои от най-зрелищните гледки в света, Bellevue стана почти толкова заслужава да бъде посетен, колкото и големият си брат на запад.
Дизайнерски хотел отбелязва пристигането на дестинация
Снимка: W Bellevue / Facebook
Хората в Сиатъл дори не знаят, че Bellevue има W, но ако има знак, че градът е израснал от репутацията на общността на спалнята, това е всичко. Защото не получавате същите хотели като Дубай и Барселона, когато всичко, което имате да предложите, е мол.
Дизайнерите на W знаеха какво точно предлага градът при разработването на темата на хотела. Има усещането за лятна езерна къща на богат, стилен роднина, изпълнена в леки гори с големи прозорци и подредени барчета. Той тълкува Eastside като място на модерен лукс, с лесен достъп до открито и хубаво вино. Като Напа с планини - и по-голям силует.
„Като момиче от Eastside, което е израснало тук, всички мислят за това като за необезпокояваното място, където да се мотаем, но трябва да го погледнете по различен начин“, каза ми Джулия Амод, жителка на „Инсайдер“на W, докато отпивахме коктейли на висящи столове, взиращи се в модерния силует на Белвю от Хола. В ръката ми беше пикантна ананасова маргарита, направена с Патрон и хабанеро агаве, видът на напитката, който никой не е виждал в Белвю преди десетилетие, но е ендемичен в коктейлните барове на W. „Това е видът, в който ходите, ако искате да отидете на гребане или туризъм или каяк един ден, след това се върнете и може би вземете масаж в СПА центъра и хапнете вечеря, а след това отидете на дегустация на вино на следващия.“
Докато наблюдавахме как слънцето се спуска над силуета на Белвю - омаломощено от Сиатъл, но смайващо подобно на скилините във Финикс или Сан Хосе - тя обясни как работата й включва изработка на персонализирани маршрути, пълни с неща като пикници на частни плажове и обиколки на частни пивоварни. Освен това тя организира изключителни дегустации на вино в Chateau Ste Michelle и дегустации на вечери в ресторанта на W's Lakehouse, подпомогнати от носителя на наградата Джеймс Биърд Джейсън Уилсън. „Хората си мислят, че на Eastside няма какво да правят, но има - ако имате спокойно отношение и знаете как да намерите скритите скъпоценни камъни.“
„Харесва ми да натискам границите на това, което хората мислят, че е Белвю“, продължи тя, като гледаше слънцето, отразяващо медно огледалния небостъргач пред нас. - Не можеш да направиш сравнение между нас и Сиатъл. Тук можете да сте толкова по-близо до открито, до дегустация на вино. Не е толкова натоварен като Сиатъл. Там има страхотен нощен живот, но това е точно такава релаксираща ваканция."
Ваканция в северозападна пустиня - с удобства
Отпускането беше перфектната дума за това как се почувствах след изкачването до върха на предизвикващия кикот Poo Poo Point, обиколка на седем мили от около 10 минути от W. Походът започва в причудливия северозападен град Исаква, завършващ през вечнозелени дървета от близо три мили с прекъснати гледки към изумрудените планини и езерото Самамиш. Горещият августовски следобед не се чувстваше толкова суров с мек, прохладен ветрец, който духаше през планината. Делтапланерите, изтласкани от стартовия панел недалеч от върха, перфектна северозападна сцена с силуета на Белвю на кратък път в далечината.
Походът е, но е един от многото в района, където походите през гъсти гори, водещи до обширни гледки, са нещо обичайно. Има Rattlesnake Ledge на около половината назад към центъра на Bellevue, поход от четири мили, който се вие през планините с гледка към водопада на река Кедър; Връх Си; Връх Вашингтон; Езеро „Дрънкалка“; и езерото Честър Морз. Между езерото Sammamish State Park, Tiger Mountain State Forest и Регионалния парк Wildland Park Cougar Mountain, районът предлага толкова много походи, че дори и жителите на Сиатъл не са ги опитали всички.
За малко по-малко напрегнатите приключения на открито, гребването с гребла и каякът на езерото Самамиш или езерото Вашингтон са спокойни начини да се похвалите в планината. Когато времето е хубаво - по-често тези дни в западен Вашингтон - можете да каякате под синьо небе и балдахини от елхи, тъй като ястреби извисяват отгоре. Наемете от каскадно кану и каяк на езерото Вашингтон или спортно гребло Issaquah на езерото Самамиш.
Най-високата концентрация на дегустационни помещения - навсякъде
Снимка: Matthews Winery / Facebook
На 10 минути път с кола северно от центъра на Белвие ви изтласква насред Винената провинция Вашингтон. Нещо като. Пътуване до малкия град Woodinville - каране на Uber за 13 долара - и бихте си помислили, че репутацията му на дестинация за дегустация на вино е пълна измислица.
„Единствените лози, които виждате тук, са чисто декоративни“, казва Даян Отис, собственик на Винарската изба на Матю в Woodinville. „Изработено е да изглежда, че е винена страна. Репутацията ни няма нищо общо с качеството на гроздето тук. “
Репутацията идва от 120-те винарни в щата Вашингтон, които имат дегустационни стаи в Woodinville. Това е така, защото винената страна на Вашингтон се намира най-вече във Walla Walla - на около четири часа път с кола от Сиатъл. Но тъй като законът на Вашингтон позволява на винарните да имат до четири стаи за дегустации навсякъде в щата, мнозина са избрали да създадат магазин в Woodinville, което го прави най-гъстата концентрация на стаи за дегустации на вино в Америка. Можете да опитате повече дребно-реколта вина от миниатюрни винопроизводители на ден, отколкото можете в известни местности като Napa Valley или Sonoma.
Шато Сте. Мишел води обвинението към Woodinville през 90-те години на миналия век, когато винената тежка категория на щата Вашингтон създава сателитна винарска изба, заедно с мястото за провеждане на концерта на запазената си марка. Columbia Crest, другата мегапроизводство на държавата, последва костюма малко след това.
„Това просто накара много винарни да започнат своите операции тук“, казва Отис, чиято винарна е открита през 90-те години под различна собственост. "Ако искате да дойдете на дегустация на вино, можете да летите до Сиатъл и да шофирате чак до Уола Уола, или просто можете да дойдете до Уудинвил."
„Създаде се и среда, в която започнаха да излизат и излизащи из гаража си винопроизводители“, продължи тя от дегустационната си стая на хълма. „Слагате плодове заедно с винопроизводители с невероятна страст и получавате това, което имаме тук.“
Градът също е дом на пивоварни като 20 Corners, Triplehorn и Sumerian Brewing Company, както и дестилерии като Woodinville Whiskey - наскоро придобити от Moet Hennessy, но все още също толкова забавно място за убиване на следобед. Ако все още искате да подкрепите малкото момче, ударете JP Trodden в малко гаражно пространство в офис парк. Няма да прекарате един тон време там, но това е най-доброто уиски в региона. В Woodinville има концентрация на местни производители на алкохол, които дори не бихте намерили в градове за любители на пътуванията като Asheville или Boulder.
Дом за победители в Джеймс Биърд и известни ресторанти в Сиатъл
Снимка: The Lakehouse Bellevue / Facebook
Храната на Eastside също е пораснала. Най-очевидният знак е Lakehouse, ресторантът на W, чийто носител е носителят на наградата Джеймс Биърд Джейсън Уилсън. Мястото продължава темата на хотела за плажна ваканционна къща с високи тавани, дълги маси и много енергия. Озлобеното пространство е изпълнено с чинии, направени от местни ферми, подчертани от бавно набрашнено късо ребро от Yakima със сирене блу и местен сос Каберне и печено карри с карфиол със зелена ябълка и песто зеле. Това не е просто изискан ресторант в скъп хотел в обширно предградие. Това е видът на креативната, местна храна, която човек очаква в гигантски градове като Сиатъл. Така че няма нужда да преминавате през моста, за да получите първокласна кухня на вашето релаксиращо бягство.
Топ ресторантите в Сиатъл също са част от появата на Bellevue. Monsoon, ресторант с азиатски синтез в Капитол Хил наскоро отвори магазин в центъра на Белвю. Храната тук е видът на иновативната азиатска кухня, която очаквате, когато посети северозапад, с ястия като лимонена трева свинско месо с ориз и карамелизирани глинени саксии от сом Айдахо със сладък лук, водещо към тежка меню с малка чиния, което е идеално за туристите, които искат да опитат местната тарифа. И отново, това е голям град в по-малка, по-малко забързана среда.
Bellevue може да не е Сиатъл, но много е Вашингтон. Ако пустинята, виното, бирата и страхотната храна са вашата ваканция MO, Сиатъл Eastside може да е най-недооценената дестинация на Запада. Веднъж в предградията след размисъл, тази зона е прераснала в точка за прескачане, която представлява всичко чудесно за държавата. И почти ни кара да се чувстваме глупаво, че се подиграваме с него преди 20 години.
