Храна + питие
в платено партньорство с
МОЯТ ЛЮБИМ СЛУЖБА С ВСИЧКИ, КОИТО МОЖЕТЕ да ядете БУФЕТИ, започна в Greenspun Jr. High в Хендерсън, НВ. Като пухкав глупак с родители на храни, израснах със здравословна оценка за разнообразието от хранене и ястия от следващо ниво - така че фактът, че училището ще бъде домакин на техните прави „обеди“в местния бюст на празника на залеза, беше почти движеща сила зад всяко академично постижение, което успях в училище.
След като прекарах време в големите градове по света (само за да се заселя донякъде иронично в Портланд, фитнес и столицата на анти-клисурата на страната), научих, че очевидно „бюфет“е нещо мръсна дума извън Невада. Те са места, които трябва да избягвате … освен ако не искате да хапнете много безвкусна храна, да похарчите 12, 50 долара за риск от чревен дискомфорт или да се срамувате по три чинии с десерти след лош ден.
Така че не мога да не пропусна множеството от огромни бюлетини от световна класа на моя роден град, тъй като вече бях около блока, сега мога да кажа с пълна сигурност: Никой не прави бюфети като Невада.
Като за начало в държавата има над 136 бюфета
Дъвчете това за минута. Всеки ден хиляди хора ще отидат във всеки един от тези 136 бюфета, за да се хранят глупаво. И макар че в Невада може да няма най-много бюфети от никоя държава като цяло, в Silver State все още има приблизително един бюфет за всеки 20 875 души (което бързо се приближава до нивата на честотата на Starbucks).
И само 72 от тези бюфети са в Лас Вегас
Бюфет за бимини, Peppermill (West Wendover, NV)
Разбира се, малко повече от половината от бюфетите в цялата държава са във Вегас, но това все още оставя 64 бюфета, разпръснати из останалата част на Невада, обслужващи местните жители и пътуващите. За справка (и много за моето дълбоко удоволствие), има само 53 бюфета в цялото ми сегашно състояние в Орегон.
Някои от най-лошите бюфети дори не са на лентата
Ние очевидно по подразбиране мислим за Вегас Стрип, когато се има предвид излишъкът и свръхзащитеността, които са в основата на културата на бюфета, но някои от най-добрите бюфети във Вегас всъщност се крият в „бурите“. Вземете например празника в ранчото в Green Valley в Хендерсън, който е дом на „Най-добрия бюфет в града в Лас Вегас“и където няма да имате проблем да обядвате заедно с местните жители.
И знаете, че са законни, когато хиляди хора се стичат по тези бюфети всеки ден
Разходете се из фоайетата на Bellagio или Wynn и ще разберете точно кога се приближавате до бюфета. Или по-скоро, когато наближавате линията за бюфет … откакто Бюфетът на Bellagio и Buffet at Wynn (като повечето бюфети на Strip) обслужват около 4000 души. Всеки. Single. Ден. Вземете това, бюфет стигмата!
Почти един бюфет има почти във всеки ъгъл на Невада
Rotisserie Buffet, Nugget Casino Resort (Sparks, NV)
Сериозно, Nevadans обичат бюфети … те поставят един почти навсякъде. Разбира се, в Лас Вегас, Рено, Лафлин и Хендерсън има тонове бюфети, но в Карсън Сити (бюрото на джунглата на Рум), Мескит (бюфета на градския площад Мескит) има и високо оценени заведения за закуска), Северен Лас Вегас (The Feast Around the World), West Wendover (скандално известният бюфет от Океано), Sparks (Rotisserie Restaurant and Buffet) и Pahrump (бюфетът на златотърсача в малкия хотел / казино на града), за да назовем няколко,
Хазартът и ходенето на шоута е хубаво, но само в Невада можете да имате подходящ бюфет-катион
Не за слабо сърце или слаб стомах, ако се отнасяте сериозно към храната си (и изяждате себе си в кома), всъщност можете да си купите пропуск през Цезарите, който ви осигурява 24-часов непрекъснат достъп до пет от най-добрите бюфети в града (Paradise Garden at Flamingo, Buffet Market Spice в Planet Hollywood, Le Village в Париж, Flavors at Harrah's и Carnival World Buffet в Рио). И има достатъчно разстояние между онези бюфети, по които можете да тръгнете от бебето си с храни преди да започнете следващия кръг.
С толкова много бюфети, натъпкани в Невада, всеки от тях носи своята A-игра
Wicked Spoon, The Cosmopolitan (Las Vegas, NV)
Попитайте всеки, който е бил на някой от бюфетите в Невада, и всеки човек ще ви каже, че има различен „шведска маса”… защото всеки бюфет в държавата трябва да предложи нещо специално, за да вкара хората през вратата. Това е конкуренция, която принуждава бюфети като Wicked Spoon да предлагат най-различни разфасовки на месо от вътрешен месар или бюфети като Bacchanal при Caesars, за да сервират всичко - от пресен морски бас до печена патица. Така или иначе, истинските победители са тези от нас, които се проявяват с апетит.
Което означава, че храната не е сука
Единственият начин, по който цялата институция процъфтява на място, където известни готвачи от цял свят притежават свои собствени ресторанти, е осигуряването на абсолютния връх в качеството и разнообразието на храната. Честно казано не знам как хотелите си позволяват да поддържат тези оферти - въпреки че залагам, че повечето хора (които не съм аз) се отнасят към вечерята в тези бюфети като към вечерята, вместо да ги прекарат като че ли подготовка за зимен сън за зимата.
И все пак са все евтини
The Buffet, Eldorado (Reno, NV)
Във всеки от бюфетите в щата, можете да си натрупате по-малко от кръг коктейли в Манхатън. Не забравяйте, че когато се връщате за петата си порция миньона, обвита със сланина.
Някои от бюфетите са дори всички, които можете да пиете
Защото защо да се спрете на яденето на глуповато количество храна, когато можете да изпробвате своите умения с всички оферти, които можете да пиете, на места като Cravings at the Mirage, Buffet в Bally's, Studio B в M Resort и Лас Вегас Бюфет в Ария?
Бюфетите в Невада приличат по-скоро на ресторанти (с чинии с подплатени подписи просто ви е позволено да ядете много)
Bacchanal Buffet, Caesars Palace (Лас Вегас, НВ)
В допълнително усилие да се дистанцират от стереотипите на бюфета, много бюфети в Невада поставиха нов акцент върху изживяването на трапезата, сервирайки шикозна висококласна атмосфера на ресторант заедно с техните ястия. Bacchanal at Caesars може да избира между 500 блюда с подпис и Wicked Spoon в Cosmopolitan професионално подрежда еднократните си порции за подобряване на настроението на ресторанта (а не за хранене).
Ако искате богатство, има бюфет за това
Както и в легендарния Sterling Brunch в Bally's, където сервитьор, облечен в смокинг, ще поддържа пълната ви шампанска флейта, докато чакате подпис, направен по поръчка на омлет, коняк и омлет от сирена Boursin.
Или ако се занимавате с кич, има и бюфет за това
Island Buffet, Peppermill (Reno, NV)
Като в Островния бюфет в Peppermill в Рено. Неоновата табела осветява гигантски фалшиви дървета, извиращи от подводния килим, като цялото място прилича малко на Кръсти Краб, а кафене на тропическа гора има бебе с тропическа / морска тематика.
Забравете това, което мислите, че знаете за бюфетите, които можете да ядете. Във Вегас можете да получите хайвер
Sterling Brunch, Bally's (Las Vegas, NV)
И не само на един бюфет - ще гледате как вечери изхвърлят стотици долари от най-хубавия хайвер по чиниите си на места като Брънчът на Стерлинг в Бали и Бюфетът на Беладжио. И ако това не е най-лас Вегас нещо, което сте чували, не знам какво е.
И абсолютно забравете тази стара поговорка: „Не яжте морските дарове на шведска маса.“
Всички сме чували някой да казва: „пазете се от морските дарове на шведска маса.“Някои от нас дори са научили трудния начин защо това обикновено е вярно… и за напълно незаключено състояние като Невада изглежда справедливо да се вслушаме в съветите. Но когато сервирате 4 000+ вечери на ден, очевидно можете да се разнесете и да заредите морските си дарове малко след като е хванат, така че е почти толкова свеж, сякаш сами го дърпате от кея.
И накрая, те са нещо повече от място за хранене
Бюфет в Wynn, Wynn (Las Vegas, NV)
Казват, че ядете с очи пред устата си, така че независимо от това, дали вечеряте в висококачествен шведска маса с "четен алуминий и бамбук" с известни готвачи, които пламват десерта ви пред вас, или "има хора, танцуващи наоколо в дракон костюми”на шведска маса (като тези, които ще намерите на Town Square в Mesquite), определено ще намерите угощение за всички сетива.
