Историята и бъдещето на най-добрите хотелски минибарове

2024 Автор: Sierra Adderiy | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-12 08:54

Спиртни напитки + коктейли

Високите цени на минибар в хотел вече не изненадват никого. Кой от нас има енергия да се труди над $ 8 Cokes и 16 $ мини бутилки на Johnnie Walker Black при всеки престой в хотела? През изминалия половин век минибарът премина от модерно ново допълнение към редовното удобство на хотела до тази кутия в ъгъла, която автоматично ще ви таксува, ако преместите сока от сензорната му подложка.

След години на пренебрегване на минибар усещането е, че времето за минибара свършва. Пътешествениците на бъдещето ще трябва да облекат панталони и да напуснат стаята си за закуска или напитка за късна нощ. Но на фона на критиките, че минибарът е реликва, някои хотели го възвръщат. Всъщност трябва да се направи силен аргумент, че никога не е било по-добро време да бъдеш фен на минибар, отколкото в момента, защото най-добрите хотели в света отново правят минибара актуален.

Един от хотелите, който прави това, е Boca Resort в Бока Ратон, Флорида. Хората, които отсядат в апартаментите на Yacht Club на имота, могат да изберат какво искат в своя минибар преди да пристигнат, независимо дали това са сокове от Whole Foods или крафт бира от местните пивоварни.

„Това е вълнуваща възможност да вземете нещо, което хората може би са възприемали в миналото като умиращо или остаряло и се забавляват с него“, казва Джон Толбърт, президент и управляващ директор на Boca Resort, пред Matador Network. Гостите могат да направят своя избор чрез приложение или просто да изпратят текстово съобщение какво искат да видят, когато се върнат в стаята си, а служителите на хотела го правят.

Но минибарът не започна като бастион на свободния избор.

Как минибарът се превърна в модерен телбод

Минибарът е изобретен през 60-те години от германската компания Siegas. Хотел „Медисън“във Вашингтон, Окръг Колумбия, отвори врати и през 60-те години, а разработчикът Маршал Койн имаше за цел да го превърне в топ хотел в столицата на нацията. Един от начините, по които го направи, беше да се докосне до удобството да има минибар, пълен със закуски и напитки, вече във всяка стая.

Сложната връзка на Америка с алкохола обаче означаваше, че минибарите не са запасили веднага бира и алкохол. Държавните агенции за контрол на алкохолните напитки (ABC) проучиха как алкохолът за самообслужване се вписва във всички закони на ерата на забраната, които все още съществуват. Един от плановете в Ню Джърси беше да има главен превключвател за контрол на всеки минибар, който да може да изключи услугата, веднага щом измина законния час за продажба на алкохол в щата. В крайна сметка властите преодоляват страховете си от това хората да вземат свои собствени решения за пиене.

През 1974 г. минибарът направи своя световен дебют, когато хонконгският Хилтън добави минибар с алкохол във всяка от своите 840 стаи. Според The Atlantic, продажбите на напитки са се увеличили с 500 процента и са добавили 5 процента към общия доход на хотела, преди да се вземат предвид данъците и разходите. В минибарите, както и в живота, следвайте парите и ще видите къде отива тенденцията. Основните вериги по света инсталираха минибари през 70-те и 80-те години, затвърждавайки мястото си като обща услуга.

Минибарите от по-рано не бяха само за самотни пътници, които се страхуваха да напуснат стаята. Минибар също играе роля за прекратяване на Студената война. По време на срещата на върха във Вашингтон през 1987 г. Михаил Горбачов отседна в хотел „Медисън“(да, същия хотел, който за първи път инсталира минибар) и се забавляваше с минибара си. Колин Пауъл пише в книгата си „Моето американско пътешествие“, че Съветите са регистрирали 1400 долара за таксуване на алкохол в минибар за една нощ. Това е еквивалентът на около 3125 долара днес.

Тези дни на Дивия Запад бяха първият връх за минибара на хотела. Всеки, който пътува през 90-те години, може да разчита на минибар, снабден с вещи със съмнителни цени, независимо къде се намира. Но както при всички тенденции, след като минибарът стана обичайно, той започна да губи хладнокръвието си.

Дългият, бавен спад на минибара на хотела

От 2007 г. до 2012 г. продажбите на минибар намаляват с 28 процента. Големи хотелски вериги като Marriott, Hilton и Hyatt следват парите в минибар и те следват и парите. Те бяха прекратени от по-новите дизайни на хотели или просто оставени празни, за да могат пътуващите да го запасят със собствените си покупки от магазина за алкохол от другата страна на улицата. Някои бутикови хотели се опитаха да ограничат загубите в минибара, като добавиха консумативи, като консумативи за секс, но всичко, което трябва да направите, е да посетите хотел, за да видите колко добре това ви хвана. До 2014 г. анкетираните в анкета на TripAdvisor класираха минибара като най-малко важната услуга на хотела.

Хотелите обикновено са добре с изхвърляне на нещо, което не прави пари. Доклад от индустрията през 2017 г. установи, че минибарите представляват едва 0, 4 процента от общите приходи от услуги за храна и напитки. Трудът намалява разходите, както и трудът на хората, които се оплакват, че не би трябвало да плащат 9 долара, само защото случайно са блъснали бутилката със сок от сензора си за зареждане (един хотел оценява до 90 процента от автоматичните такси за минибар грешка).

Почти може да се усети, че хотели просто не ни стигат. Както пише писател за индустриалното списание Lodging, „що се отнася до храни и напитки, специалистите по гостоприемство често са изгубени от това как да превърнат такава основна и основна стока в услуга, която генерира печалба, докато изпълнява очакванията на гостите."

Невъзможно е да обвиняваме само едно нещо за падането на минибара. Тенденциите идват и си отиват поради неизброим брой причини. Едно вероятно беше цената. Пътуващите от ерата на рецесията не са имали лукса да купят вещ четири пъти по-висок от цената. Възходът на бара в хотела също трябва да поеме известна отговорност. Защото защо бихте искали да изпиете Ketel One от чаша с хартиено кафе, ако можете да слезете долу и да поръчате поръчан коктейл в хотелски бар, толкова готин, че дори местните хора отиват там?

Ще бъдем отхвърлени да не споменаваме целта на мода за смъртта на всички потребителски стоки: хилядолетието. Милениалите обичат да пътуват (и документират, че пътуването в социалните медии), защото пътуването е преживяване. Отпивайки едни и същи напитки в минибар, които можете да намерите в хладилника на макавата на баща си, докато сте в нов град, определено не е опит.

Което оставя хотелите с две възможности: да се изкопаете изцяло с минибара или да го направите изживяване.

Прераждането на минибара

Снимка: W Hotel Коста Рика

Безопасно е да се каже, че минибарът има мини-възраждане, в зависимост от мислите ви за това колко дълго нещо трябва да намалее, преди да може да се „върне“.

„Дните на доставчика на услугата, който ви казва какво ще имате и това е достатъчно добро, приключи“, каза Толбърт. Няма смисъл някой познаващ гостоприемник да решава колко диетичен кокс трябва да бъде разпределен спрямо колко бира. "Ако те не са от значение за вас, мнозинството не е от значение."

Снимка: Peter Wu чрез Chicago Athletic Association Hotel / Facebook

Оттук преминаването на Yacht Club към стил на поръчка каквато искате. Хората вземат под внимание къде могат да се поглезят в наши дни, а луксозните хотели осигуряват споменатото поглеждане. Плюс това, с повишена персонализация, хората могат да опитат какво може да предложи градът, преди всъщност да излязат в града. При скорошен престой в хотел Kimpton Роден в Денвър, Колорадо, вариантите ми за минибар бяха местни. Местно уиски, местна бира, местни закуски - всичко. Подобни местни събития се случват на места като Атлетическата асоциация в Чикаго, хотел „Дарси“в DC, хотел „Бруклин Бридж“1, хотел „Източник“в Денвър (който съхранява предмети от залата на занаятчийските пазари долу) и много, много други.

Постигането на концепцията за минибар е още по-добро от W Hotel в Лондон. Гостите на апартамента могат да поръчат Mega Bar в стаята си, която се предлага с пълен бар, озвучителна система, диско топка и личен миксолог.

Снимка: Бока Ризорт

Разбира се, не е нужно да вземате неща толкова далеч. Всичко, което е необходимо, са няколко солидни опции и донякъде персонализирано изживяване. Добрият минибар с местен фокус е едно от най-добрите показания, че сте в хотел, който се грижи за (и се грижи) за нуждите и нуждите на гостите. С други думи, има по-малка вероятност да намерите оцветени чаршафи в хотел с модерен минибар. Без петна и добре снабдени? Това е истинският лукс за пътуване.

„Доставчикът на услуги вече не определя какво е лукс“, каза Толберт. "Потребителят прави."

Хотели, които си заслужават само за минибара

Снимка: W Hotel Коста Рика

W Коста Рика: Важно е не само това, което е вътре. W Коста Рика разполага с локално проектиран мини дъска за сърф, който се простира от стените на всеки минибар. Плюс това всяка от 150-те стаи има кран за наливна бира с местна бира, а барът се простира на външен вътрешен двор.

Яхт клубът в Boca Resort в Бока Ратон, Флорида: В допълнение към персонализираната селекция, която ви очаква преди всеки престой, можете да поръчате предварително смесени коктейли или коктейлна количка да ви донесе любимия ви коктейл за добре дошли.

Хотел Ivy в Балтимор, Мериленд: Някога историческо имение на кафяви камъни, хотел Ivy все още има усещането да остане в нечия частна резиденция - в случая частната резиденция на някой, който има много добър вкус на освежителни напитки. В минибара се запасяват местно варене от комбуча и бира от Clipper City Brewing Co. и Heavy Seas. Хумус, суров мед и местни конопени барове покриват закуската на нещата.