Бях в Сеул през октомври и насладих на възможността да опитам нови ястия от кухня, които обичах през годините заради нейните вкусове и подправки. Не бях разочарован, особено, защото корейската храна в Корея е толкова евтина. С удоволствие бих останал по-дълго, само и само да ям повече. Ето снимки на някои от любимите ми ястия.
(Feature Photo by Symic.)
Dolsot Bibimbap
Bibimbap, ястие от ориз, смесено с асортимент от зеленчуци и протеин по избор, има по-добър вкус в каменна тенджера, известна като dolsot. Яденето на хрупкавите парченца ориз на дъното на купата е една от най-добрите части на храненето.
Tteokbokki
Тези цилиндрични оризови питки, приготвени с рибни питки в лют сос от чили, са една от най-популярните улични закуски в Сеул. Fusion версия на това ястие е гарнирана със сирене.
Bonjuk
Традиционната корейска каша (джук) се прави с тиква или червен боб. Bonjuk е подобен на китайската оризова каша. Корейските сортове, на които попаднах, включваха сладководен охлюв, октопод булгоги, гъба от стриди, пиле от женшен и фюжън версии като къри от морски дарове и сирене от раци.
прекъсване
Спонсорирани
5 начина да се върнете към природата на The Beaches of Fort Myers & Sanibel
Беки Холадей 5 септември 2019 г. Новини
Амазонската тропическа гора, нашата защита срещу изменението на климата, е запалена от седмици
Ебен Дискин 21 август 2019 Начин на живот
Защо Сеул е едно от най-добрите места в Азия за LGBTQ пътешественици
Тейлър Бонд 27 август 2019 г.
Италианска храна
Онези, които се сблъскат с тестени изделия, пица или ризото, докато са в Сеул, ще се радват да знаят, че италианската е най-популярната чужда кухня в Корея, така че никога не е трудно да се намери ресторант. Някои елементи от менюто използват синтез от италиански и корейски съставки, така че вашият сос за макаронени изделия може да бъде изритан с чили паста или да намерите кимчи в ризотото си.
Gimbap
Gimbap, подобно на суши рол, е друга популярна улична закуска. Корейската версия често се пълни с яйце, пресни и кисели зеленчуци, а понякога и месо или морски дарове.
Naengmyeon
Идеята за ядене на студена юфка може да ви се стори странна, но намерих naengmyeon (студена юфка от юфка в пикантен леден бульон) за освежаваща.
Kalguksu
Ако предпочитате юфка от по-православен стил, опитайте нарязаната на нож юшка с кнедли (манду) в Myeongdong Gyoja, която ги обслужва от 1966 година.
прекъсване
Спонсорирани
Япония, издигнат: Обиколка в 10 града за преживяване на най-доброто от страната
Селена Хой 12 август 2019 г. Спонсориран
Омотенаши: 5 начина да се включите в традиционното японско гостоприемство по време на пътуването си
Сара Филдинг 12 август 2019 г. Пътуване
Защо Сеул е най-недооцененият град в Азия
Зората Дейвис 26 април 2018 г.
Sundubu
Имах възможността да се науча да правя сундубу, мека яхния от тофу, в клас на готвене в Корея. Всеки, който обича тофу и пикантна храна, ще оцени това ястие.
Thai Town на Hollywood Boulevard бележи мястото
Pajeon: Научих се също да правя pajeon, пикантна палачинка с морски дарове и чесън. Други разновидности на pajeon се правят с кимчи или картофи.
10
Андон Джимдак: Пържен ориз, приготвен от остатъци
Понякога франчайзите за бързо хранене могат да имат положително влияние върху кухнята. Андонг Джимдак е пикантно ястие от пиле и зеленчуци от град Андонг. Говори се, че е вдъхновен от популярността на пържени пилешки франчайзи като Popeye's и KFC, според Даниел Грей от хранителния блог Seoul Eats. Чушките от чили в ястието му придават цвят и подправка, които са го превърнали в голям хит и оттогава франчайзи се разпространяват в цяла Корея.
11
Корейски печива
Когато става въпрос за сладкиши, Сеул може да бъде толкова опасен, колкото Париж. Paris Croissant и Paris Baguette са популярни хлебни вериги. Докато и двамата предлагат традиционни френски сладкиши като кроасани и бриош, истинските лакомства са местните творения като безглътен оризов хляб, понички и кроасани, пълни с паста от червен боб, и дъвчащи, черни сусамови рулца.
12
