устойчивост
Стивън Риц не е фермер. Но той има класна стая, пълна със студенти, които могат да отглеждат всичко навсякъде.
СТИФЕН РИТЦ, 6-ти УЧИТЕЛ НА ГРАД в Южния Бронкс, предизвиква своите ученици да отглеждат храна, която ще подобри здравето им, градини, които ще подобрят кварталите им, и работни места, които ще подобрят траекторията на живота им в прословута обсебена от бедност общност. Той смята, че учениците му не трябва да напускат своите общности, за да живеят, учат и да печелят в по-добра. Така той предизвикал учениците си да преосмислят улиците на Южен Бронкс и да направят общността им по-екологично място за живеене.
През последната година Стивън разработи проект „Зелената машина на Бронкс“, който учениците му засаждат семена в класната стая, за да създадат зелени стени, вертикални градини, които са направени изцяло от ядливи зеленина и зеленчуци. Растенията се събират и готвят в училищното кафене за здравословни, органични обеди. Проектите за градина се разрастват, за да покрият покривите на цели сгради, озеленявайки мрачния силует на Бронкс. И неговите студенти са в състояние да продават продукцията си и да използват уменията, придобити в озеленяването, за да намерят работа, осъществявайки тези градини от Ню Йорк до Хамптън.
Снимка: edibleschoolyard.org
Проектът беше забелязан от „Бронкс Кан Инициатива“, която работи за прилагане на „справедливостта в храните“в райони на Ню Йорк със степен на затлъстяване до 70%. Инициативата привлече хипер-местна подкрепа и дарения от политиците, бизнеса и организациите на общността. И даренията трябва да продължават да идват.
Това са видовете проекти, които трябва да се радват на големи дарения от важни донори на национално ниво, всеки ден. Това са видовете проекти, които трябва да бъдат субсидирани от нашето правителство от хората, за хората. Развивайки тези градини и търпеливо разширявайки проектите, Стивън и неговите студенти имат потенциала да разрешат множество мащабни проблеми в американското общество.
Тези градини успяват да се справят с детското затлъстяване, да се борят с преработената хранителна промишленост, да дават усещане за цел и отговорност на децата от града и да въведат бедни общности да „ядат местно“, и то наведнъж. Нещо толкова просто като отглеждането на градина може да промени начина, по който живеем, начина на хранене и начина, по който ежедневно се свързваме със земята и помежду си. И обучението на дете да засаждат градина им дава знанията, от които се нуждаят, за да се отнасят към телата и земята си с уважението, което заслужават.
„Отглеждам органични граждани“, казва Стивън. "Ние нарастваме пътя си към новата икономика."
