десерт
Най-известният десерт на Ню Орлиънс - бейгнетът, е просто пържено тесто, покрито с пудра захар, но простотата му прилича на привлекателността му. Бейгнетът е официалният държавен поничка на Луизиана - да, Луизиана има държавна поничка - и често се сервира заедно с кафе au lait, което е френско за кафе с мляко.
Френската връзка, подобно на толкова много неща в Луизиана, се връща към френските заселници, преселили се от канадския регион Акадия през 17 век. Една от хранителните традиции, които акадците донесоха със себе си, бяха сладкиши с шипки, които се правят от тесто, което се издига със собствена пара, а не с мая. Днес можете да намерите бейгнети почти навсякъде в Ню Орлиънс, а яденето на едно (или, за да бъдем истински, много) е толкова съществена част от пътуване в Ню Орлиънс, колкото круизирането на най-добрите барове на Бурбон Стрийт и преяждането по време на неделен брънч. Просто не забравяйте да отидете на правилното място. Това са седемте най-добри ресторанти и кафенета за бейгнети в Ню Орлиънс.
1. Кафе Дю Монде
Снимка: Café Du Monde / Facebook
Без съмнение най-известното и вероятно най-посещаваното място за бейгнети е Café Du Monde. Кафе Du Monde започва като щанд за кафе през 1862 г., а сега има осем щанда в района на Ню Орлеан. Местоположението край река Мисисипи е най-известното и трябва да сте готови да изчакате, ако отидете по време на тълпата. Добрата новина е, че Café Du Monde е отворено 24 часа, седем дни в седмицата (с изключение на Коледа и „в деня, когато случаен ураган преминава твърде близо до Ню Орлиънс“) винаги, когато този бегнет порив ви удари.
Местоположение: 800 Decatur St
2. Кафе Beignet
Снимка: Cafe Beignet New Orleans / Facebook
Кафе Beignet е добра алтернатива, когато Café Du Monde е препълнено. На три места е разположен френският квартал и се сервират традиционни бейгнети заедно с кафе и други специални закуски. Кафето Beignet твърди, че има „Най-добрите Beignets в Ню Орлиънс“, силно оспорвано искане в зависимост от това с кого говорите. Той обаче има най-доброто лого: „Бейгне, свърши това“.
Местоположение: 334 Royal St, 311 Bourbon St и 600 Decatur St
3. New Orleans Coffee & Beignet Company
Снимка: New Orleans Coffee & Beignet Co / Facebook
New Orleans Coffee & Beignet Company е сестрински ресторант на New Orleans Hamburger & Seafood Company и се намира точно зад ресторанта. Това е идеалното място, ако търсите да избегнете тълпите от френския квартал. Наред с традиционните бейгнети и специални кафета, New Orleans Coffee & Beignet Co. сервира модерен десерт като шоколадово бегнет.
Местоположение: 4141 Ave Charles St
4. Лука яде
Снимка: LUCA яде / Facebook
Лука Ийт оставя след себе си традицията и извежда бейгнети на следващото ниво. Лука Eats е известен със своите Oreo beignets, които се приготвят, като се вземе традиционното пържено тесто и се напълни със смес от бисквитки Oreo, след което се допълва с пудра захар.
Местоположение: 7329 Cohn St
5. Автентичните пралини на Лорета
Снимка: Автентичните пралини на Loretta / Facebook
Автентичните пралини на Loretta са предимно магазин за пралине, както подсказва името, но възприемането на бейгнетите е както никъде другаде. В допълнение към сервирането на традиционни бейгнети, Loretta предлага и пралинови бейгнети, за които твърди, че са "разговорът на Ню Орлиънс". За любителите на пикантните изяви Loretta сервира пълни с бели точки и сандвичи за закуска бегнет.
Местоположения: 2101 N Rampart St и 1100 N Peters St
6. Баничен бар
Снимка: Bakery Bar / Facebook
По време на сезона на карнавалите, Bakery Bar е известен със своите вдъхновени от тортата кралски бигнети, пълни с крема сирене Grand Marnier и гарнирани със захар с канела. Заслужава си да посетите целогодишно, а менюто му включва също бейгнет обрати като бисквити с бисквити с шоколадов чип, които са като бисквитка с дълбоко пържено шоколадово чипче, сервирано заедно с лъжичка ванилов сладолед.
Местоположение: 1179 Благовещение Св
7. Винтиджът
Снимка: The Vintage NOLA / Facebook
В The Vintage, разположен в квартала на Ирландски канал, бейгнетите се сервират от отворени до затворени и можете да изпиете вино или шампанско с десерта си, ако не усещате кафе. Има традиционни опции и обрати като хапки от бейгнети, които се предлагат в два размера и с пудра или канелена захар. Beignets също идват "фантазия" с избор като s'mores, матча, малина и ябълков пай.
Местоположение: 3121 Magazine St
