Ресторанти
Този пост е част от партньорството на Matador с Канада, където журналистите показват как да изследват Канада като местен.
Аз дадох апартамента на DOVEKIE в плажната къща и храна с три ястия в Атлантика, новаторски ресторант в Нюфаундленд в хранителната революция. Казват ми също, че мога да доведа някого, когото и да било. Всичките ми приятели работят, а аз нямам любители на мъжете. Изкушавам се да загърбя първия губещ, който намеря на улица Джордж. Уви, знам, че ще вечерям сама. Първата ми среща със себе си.
И когато вземам някого на среща, аз вино и ги обядвам. Пристигаме в 6:30 рязко и сме посрещнати от маорета. Тя ни води до маса с изглед към водата. Поръчвам си макарини за баница, защото искам да се впечатля.
За да изглеждам по-малко като странност сред подходящите двойки и елегантната младежка трапезария около мен, веднага вадя молескина и фотоапарата си. Решавам, че няма да използвам флашката си тази вечер, от страх да не привлека по-голямо внимание към моята дата и аз. Така че седя изправен, разгъвам спретнено салфетката в скута си и се опитвам да изглежда, че принадлежа. Може би ще ме объркат за известен журналист от списание foodie. Този, който обича да носи морски гамаши и колие от бухал. Обзалагам се, че гледат моята дата и се чудят как се озовах с такава лисица като нея.
Правя снимка на моето мартини, осветено от романтичните свещи за едно.
Подгъвам и надвишавам менюто. Обичам да се отнасям добре с моите дати - какво бих предпочел, печената органична есенна скуош или бисквитната свинска буза „Путин“? Питам сервитьорката и след това изцяло пренебрегвайки нейните съвети, се примирявайте с „путина“. Тук не се опитвам да бъда претенциозен - думата „путин“е буквално в кавички в менюто. В нея има свински бузи на скара, извара от мариновани сирена, спакет, лук лук и трюфел.
Първо ми се сервира хляб с нотка на меласа и прясно подправено масло. Толкова е хубаво, че го натъпквам в устата си, като че няма никой друг на масата, с който да го споделя. Бих могъл да оближа маслото от чинията си, ако хората не се взираха. Предавам ми безплатно предястие за стриди. Това са афродизиаци, нали? Боже, моята дата се изчервява.
Когато „путинът“пристигне, аз се гмурнам. Това е най-доброто путин, не-путин, което съм ял. Устата ми е щастлива. Моята дата е щастлива. На половината път осъзнавам, че съм забравил да правя снимки. Затова се опитвам да щракна снимки на полуядена храна и по някакъв начин да направя тези изображения привлекателни, но никога нищо не изглежда привлекателно, когато половината от него вече е в стомаха ви.
Палтото е следващо. Това е най-скъпото нещо в менюто, защото знам как да се отнасям с дама. Предлага се с местна мида за сърф, скалион, моркови от престолонаследник, целина, тайландски босилек и бульон от сладки и кисели моркови. Едва мога да произнася повечето от тези думи, но по своята същност - може би инстинктивно - знам, че са добри.
Сервитьорката Мелиса ме пита дали бих искала още едно мартини. Добре, защото възнамерявам да се запозная с датата си. Тя е доста сладка. Поръчвам крушата. Двойката зад мен се поднася шампанско за годишнината им и аз леко ревнувам. Не трябва ли първите срещи със себе си също да са причина за празнуване? Нервът.
Тази храна е добра. О, боже, тази храна е наистина добра. Ако срещата ми не беше гледана, щях да се хвърля на пода и да се търкаля в гастрономически екстаз. Сълзи текат по лицето ми. Израствам експоненциално по-щастлив с всяка хапка, разширявам се с любов и неясност. Това мартини е добро.
И накрая, десерт. И кафето, защото тази вечер всичко е за снизхождение, така че защо не? Таитянски ванилов крем от брюле. Моята дата ще бъде гадно, за да го откажа. Забележка към себе си: Не споменавайте скорошното й наддаване.
Сервитьорката ми казва, че ми е било удоволствие да ми служи. Имам чувството, че тя го означава. Като че ли наистина беше удоволствие да ме чака на ръка и крак. Добре я съветвам.
Моята среща и се отправям обратно към хотелската стая, където се зашеметявам да намеря масивно джакузи в ъгъла. Моята дата е малко объркана. Това ли беше намерението ми да виня и да вечерям и след това да се прелъстя в горещата вана? Така или иначе няма да отнеме много време да започне да пълни ваната и да налива безплатните соли за баня. Тя е малко floozy.
Час по-късно се увиваме в халат в леглото, гледаме Приятели и ядем Скит. Виното беше 45 долара и трябваше да начертая линията някъде. Но що се отнася до първите дати, вярвам, че ще отида за секунда.
