1. Обичаме да купонясваме
Приятелите без барман често предполагат, че имаме луд социален живот, само защото вечерта сме късно. Но бира от 2 часа сутринта във вторник вечер обикновено е просто спокойно разхлаждане след работа, а не епична парти вечер. Така че, не се разочаровайте, когато предпочитаме да вземем ранна вечеря, отколкото да излизаме в почивните си дни. Престоят може да бъде лукс.
2. Всички ние сме играчи
Понякога флиртуваме, това е част от работата. А някои бармани се възползват от лесния достъп до атрактивни сингли. Но в по-голямата си част животът на запознанствата на барманите е като всички останали: смесица от женитби, серийни датери, сингъл и всичко между тях. Плюс това, работните нощи могат да поставят крачка на запознанствата.
3. Ние сме читатели на ума
Това се случва при всяка натоварена смяна - патрон, на който никога не сме служили преди, ни моли да им направим нещо забавно - избор на дилър. Или получаваме телефонно обаждане: „Ще бъдете ли заети в 20:00 тази вечер?“Иска ми се да имаме кристална топка, но не можем да предскажем бъдещето или каква напитка може да се насладите.
4. Нямаме степени или висше образование
Бармените идват от всякакъв произход - GED до PhD. Някои от нас избират да се грижат, защото това е най-добрият начин за изкарване на прехраната, други, защото обичат самата работа, трети все пак за допълнителни пари или за финансиране на различни начинания. Както във всяка линия на работа, всеки индивид има своя собствена история.
5. Искаме да ни попитате за нашите надежди и мечти
Това, че споделяте проблемите си с нас, не означава, че искаме да се отворим за вас. Искаме да ви направим питие, а не да ви разказваме нашата житейска история … освен ако не е наистина бавна зимна нощ и ни купувате тези на Pappy Van Winkle.
6. Всички сме смексолози
Имаме списък с напитки за причина. Изберете нещо от менюто или отидете с класически коктейл. Когато е натоварена нощ, често нямаме време да приготвим напитка за някой, чиито вкусове не познаваме. Има специфични коктейлни барове, които са специализирани в индивидуално изработени напитки, ако това е, което търсите. Изключение: ако сте разговаряли с нас през цялата нощ или сте редовен, може да измислим нещо специално за вас.
7. Искаме да имаме почивни дни
Едно от предимствата на живота на бара е с нетрадиционен график. Понякога почивен ден през уикенда би било хубаво, но като цяло, избягвайки сутрешното пътуване, двучасовото чакане за маса и линията на супермаркетите в 18 часа си заслужава.
8. Познаваме всички
Работейки в сферата на услугите, всеки ден срещаме много хора и осъществяваме връзки с други служители на бара по пътя. Няколко вечери излизаме в няколко познати, но това е малко мираж. Това е индустрия с много оборот, така че любимият ни бар може да промени персонала на пръв поглед за една нощ. Плюс това, нашите редовни членове често не ни разпознават извън контекста, което може да бъде добро.
9. Ще ви продадем най-горния рафт и тайно ще ви изсипем добре алкохол
Сигурен съм, че има някакви сенчести заведения навън, които могат да дръпнат такъв ход, но в 99% от случаите бар никога не би направил това. Но по някаква причина клиентите често правят такъв вид коментар: „По-добре ми излейте за какво плащам, мога да кажа разликата.“Добре, приятелю, гледай ме тогава. Изваждам джигъра за този.
