Планиране на пътуване
в платено партньорство с
1. Хранене на всички gumbo
Снимка: Луизиана Травел
От скромни начала, стигащи до 18-ти век, тези дни гумбо е известен в цял свят като сърдечна и ароматна яхния. Основата му е каша от брашно и олио или масло, към които се добавя триединството - нарязан лук, чушки и целина - последвани от подправки, запас и морски дарове, пилешко месо, колбас … или в основата на всякакъв протеин, дори патица. След това цялото нещо се оставя да къкри с часове, така че ароматите да се засилят и смесят.
Нито две рецепти не са еднакви, така че когато сте в Луизиана, наистина трябва да опитате толкова гума, колкото е възможно. Robin's в Хендерсън обслужва невероятна версия по поръчка за раци. Prejean's in Lafayette е местна институция, в която можете да избирате от четири варианта на гумбо, включително пушена патица и андуйска наденица. Herby-K's в Shreveport има само едно в менюто, но тъй като се смята за един от най-добрите в щата, това определено е достатъчно.
Също така ще искате да изживеете фестивала Bridge City Gumbo, където всеки октомври на тълпата се сервират над 2000 галона морски дарове и пилешко-наденица. Елате за gumbo, но и за пикантната jambalaya и червения боб и ориз в стил Ню Орлеан, заедно с домашно приготвени торти, бонбони и фунийни торти.
2. Забавяне на нещата по следите на Тамани
Снимка: Edd Prince
Следването на Tammany, на час северно от Ню Орлиънс, някога е било сегмент от централната железница на Илинойс. Днес това е конверсия от железопътна линия до 31 мили, която преминава през живописни природни пространства и свързва пет общности: Ковингтън, Абита Спрингс, Мандевил, Лакомб и Слайдъл. Острие. Наеми го. Върви го. Направете го. Можете дори да я карате на места, но само на кон - не се допускат коли.
По пътя ще попаднете на изолирани паркове, исторически забележителности и влажни зони. Има и държавен парк Фонтенбло, 2800 декара, пълен с пешеходни пътеки, места за риболов и плажно плуване. И определено планирайте спирка в Abita Brew Pub, в Abita Springs, заради сочения от пекан и флагмански бири.
3. Спане в къща с обитатели
Снимка: Shanna Riley
Луизианските плантации са проникнали в историята, някои по-драматични от други. За истинско време за прибиране на косата, прекарайте сън в това, за което се казва, че е един от най-обитаваните домове в страната: Плантацията на Миртълс в Сен Франсисвил (на около 30 мили северозападно от Батон Руж).
"Миртълс" вече е закуска, но историята му датира от 1796 г. В зависимост от кого питате, в къщата са извършени 10 убийства, въпреки че само едно е потвърдено. Призраците на Клои, младо робско момиче и децата, за които се говори, че са убили - чрез отравяне на торта за рожден ден - се казва, че преследват причините. Странни шумове и призрачни случки често се съобщават от гостите, а необясними явления се показват в снимки на имота.
Така че, ако не можете да посетите Миртълс преди да умрете, винаги има възможност да посетите след …
4. Легла надолу до баю
Снимка: Finchlake2000
Покрива близо милион декара, басейнът на Атхафалая е най-голямото речно блато в страната. Насочете се към кацането на Макги в Хендерсън, за да започнете деня си с обиколка на блатото, за да забележите играчи и драпиране на испански мъх. Вдигнете се във въздушна лодка или я забавете и внимавайте за чапли и розови лъжички, докато каякате по водата.
След това, когато слънцето залезе, се оттеглете в собствената си кабина с частна екранирана веранда. Без телевизори, без телефони - само ти и звуците на байото.
5. Хранене (и пиене) като каджун
Снимка: Shreveport-Bossier Convention and Tourist Bureau
Регионът Акадиана - известен още като Каджун - е група от 22 енории, която се простира от границата на Тексас на изток през южната част на Луизиана, чак до Ню Орлеан. Това е голяма част от държавата и означава, че предлагането на храна на Акадиана е супер разнообразно … и страхотно. В Лафайет направете първата си спирка Cajun Food Tours. След три часа ще научите известна история, ще се запознаете с културата и ще посетите шест местни спирки, за да опитате всичко - от пресни морски дарове от Персийския залив до будин (каджунова наденица) и креклин (с пържени свински коремчета).
След това се отправете към Thibodaux и Donner Peltier Distillers, което вероятно е единственото място в света, където оризът Луизиана е превърнат във водка. Ударете се в дегустационната зала, за да опитате Rougaroux Rum, направен от местна меласа и захар, или LA1, първо отлежало уиски на Луизиана, което се произвежда след забраната (законно, така е).
6. Нощувка в Акадиана
Снимка: Театър на свободата на Юнис
Местните звуци в тази част на света приемат формите на каджун и зидеко музика. Те са два различни стила, но и двата са вкоренени в уникални смеси от културните влияния на Луизиана - и двата са създадени за танци!
Град Еунис - на около 40 мили северозападно от Лафайет - е дом на Liberty Center for the Performing Arts - водевилна / филмова къща от 1924 г., която всяка събота вечер е домакин на музикалното радио и телевизионно предаване Rendez-Vous des Cajuns. Мислете за това като Grand Ole Opry с обрат на Луизиана. Най-добрата част? Вие сте в страната на Каджун, така че френският е езикът на шоуто - но има достатъчно английски за нас англофони, за да получим същността.
7. Тубиране на река Амит
Снимка: Дон Ханкинс
Класическият начин да се разхладите по време на горещо луизианско лято е да тръгнете на тръби, а на шест мили северно от Денхам Спрингс ще намерите идеалното място за плаване на ден далеч. Насочете се към Tiki Tubing на река Амит, донесете или наемете охладител, опакован с любимите си закуски и напитки (да, алкохолът е разрешен, само не в стъклени контейнери), а след това наемете тръбата си, пуснете охладителя си в поплавък и вземете най-студен ден досега.
8. ATVing в южен Toledo Bend
Снимка: Крис
С близо две дузини държавни паркове, Луизиана няма липса на дейности на открито. Но един парк ви позволява да направите нещо, което никой от другите няма да направи. На около 77 мили западно от Александрия се намира държавният парк South Toledo Bend и ви е разрешено да докарате своите ATV тук, с 12 мили камениста, хълмиста земя, предназначена за онези, които искат да намерят адреналина си на четири колела.
9. И малко lagniappe за вас …
Снимка: Дерек Мостове
В Луизиана обичаме да предлагаме малко lagniappe, малко нещо допълнително. В този случай опитът, който наистина трябва да имате, е очевиден: Марди Гра в Ню Орлеан. Така че резервирайте стая във френския квартал и вземете участие в най-големия празник на Crescent City.
Бакхус, Зулу и Рекс са сред задължителните паради, както и индианците Марди Грас - те никога не публикуват предварително своите дати, часове или маршрути. Просто ще трябва да държите очите си обелени! Независимо от това, скандирането „Хвърли ме нещо, господине“скоро ще има увита около врата ви пластмасова мъниста от лилаво, зелено и злато. Ако не можете да стигнете до Ню Орлиънс, ще намерите разнообразие от паради Mardi Gras в щата, които са толкова диви или укротени, колкото отговарят на вашите фантазии.
Laissez les bon temps rouler! Остави добрите времена да доидат!
