пътуване
Алкохолни или безалкохолни, вземете своя избор.
СЕДА ГОДИНИ АГО Аз се преродих като бразилец.
Едва когато в последната си година в гимназията открих, че съм наполовина бразилец, и чак когато за пръв път стъпих в Бразилия, разбрах, че това е мястото, където трябва да живея.
Част от моето бразилско прераждане включваше ненаситен лов, за да открия какво ядат и пият истинските бразилци. Моят съвет: пропуснете Caipirinha.
1. Витамин де абакат
Моите американски приятели често се втриват при вида на мен, когато сутрин размахвам мъгливо зелено витамин, което се получава чрез смесване на авокадо, захар и мляко. Смесените коктейли (на португалски език, наричани витамини) са популярни в цяла Бразилия. Но пюре от авокадо? Наистина ли?
Бразилците, за разлика от американците, смятат авокадото за плод (и такъв, който трябва да бъде подсладен, а не осолен). Бразилските авокадо са по-големи от тези в Северна Америка, а една четвърт до половина от бразилско авокадо е достатъчно за еднократна порция смути. Опитайте един и ще се изненадате от това колко добре ароматът на авокадо действа като сладък, а не като солен.
2. Поррадиня
Този е класика сред студентите в Бразилия на възраст в колеж (всеки от „по-старото поколение“би се срамувал да бъде видян да пие това на публично място). За да си направите porradinha, трябва да напълните половин чаша с cachaça, бразилски ром. Добавете малко количество Sprite, Coca-Cola или друга подобна сода.
Покрийте чашата с ръка, повдигнете я и ударете масата. Обемът на напитката ще нарасне бързо, затова се опитайте да я размажете само с една глътка и с право ще почувствате, че току-що сте лево ума поррада - „вземете удар“. Успех с пробуждането във времето за клас на следващия ден,
3. Батида
Батида е думата на Бразилия за алкохолен пюре. Това е смесица от каша (или можете да замените с някаква друга течност), плодове, лед и много захар.
Батидите са любим на киоските, които очертават плажовете по бразилския бряг. Всичко, което трябва да направите, е да назовите плодовете - маракуя (пасиран плод), кокос (кокосов орех), моранго (ягода) - и продавачът ще се радва да смеси вашето персонализирано освежаване. Дори caipirinha е само още един вид батида.
4. Калдо де Кана
Калдо де Кана. Снимка от kawanet
Caldo de cana (наричан още garapa) е буквално „захарен сок.“Ако обелите захарна тръстика и след това пуснете бастуна през пресоваща машина, той дава зеленикаво-жълт сок, наречен caldo de cana. Бразилците са склонни да имат сладък зъб и този сок от захарна тръстика се предлага на уличните пазари практически навсякъде в Бразилия.
Понякога към напитката се добавя и вар, или ананас. Като се има предвид, че caldo de cana обикновено е между 40% до 50% захароза от сухо тегло, преобладаващото впечатление при пиенето на тази популярна бразилска напитка е една от чистата захар. Затова не забравяйте да опитате един от тези обеди за високо захар за възрастни.
5. Чимарао
Chimarrão е бразилската версия на yerba mate. Както в Уругвай и Аржентина, този специален чай е както символичен, така и социален и обикновено се споделя между група приятели. Когато споделяте chimarrão, чаят се прекарва наоколо в метална чаша (понякога със сламка) и всички се редуват, пиейки от нея.
Счита се, че Chimarrão има много от същите ползи за здравето като китайския зелен чай и има много натурален кофеин в него. Тази напитка е много по-разпространена в южните щати на Бразилия, отколкото където и да е другаде в страната. Там ще видите хора, които го отпиват навсякъде от училища до търговски центрове.
6. Агуа де Коко
Буквално означаваща „кокосова вода“, тази класическа бразилска напитка често се отпива директно от самия кокос. Неузрелите кокосови орехи съдържат много повече течност от узрелите кокосови орехи, тъй като течността се абсорбира от месото на плодовете. Така че за да се получи агуа де коко с най-високо качество, зелените кокосови орехи се откъсват от дърветата и се отварят за сладка и хидратираща напитка.
Agua de coco може лесно да се намери навсякъде в близост до плаж или на улицата в Бразилия. За да ви покажат, че продуктът им ще бъде възможно най-свеж, продавачите обикновено ще нарязват кокосовия орех, отворен пред вас с малък мачете.
7. Гаранта
Guaraná Antartica е националната безалкохолна напитка на Бразилия и има остър, отчетлив вкус. Той е и официален спонсор на националния отбор по футбол на Бразилия (да, те победиха Кока-Кола до тази титла). Тази напитка получава своето наименование от ягода Гараа, амазонски плод, който е естествен усилвател на енергия; в него има два пъти кофеин от кафе на зърна. Гаранте, содата, има много малки количества гаранга, плодовете.
8. Напитки, приготвени с кашу:
а.) Suco de caju
Снимка от Вагнер Карвалхайро
Suco de caju е вкусен сок, приготвен от плодове кашу. Повечето падарии (пекарни) в Бразилия сервират този сок и е популярна напитка за закуска. Почти всяка сутрин ям това типично бразилско ястие, за да започна деня: misto quente (бразилска шунка на скара и сандвич със сирене), сдвоена с ледено студена чаша suco de caju.
б.) Каджуна
В североизточната бразилска държава Пиауи плодът кашу се превърна в нещо като държавен символ. Това се дължи на cajuína, вид напитка, увековечена от песента Cajuína, от бразилския музикант Caetano Veloso. Cajuína е много сладка и освен това не е стягаща, защото към нея се добавя желатин, който неутрализира танините.
*** Разгледайте световната парти партия със 101 МЕСТА, ЗА КОИТО ДА ВЗЕМЕТЕ F * CKED UP, ПРЕДИ ДА УМЕРЕТЕ. Част пътеводител, част пиян социален коментар, 101 места за получаване на F * cked Up преди да умрете може да има някои от най-веселите сцени и направо наблюдения на младежката култура на всяка книга, която някога сте чели. ***
