Сива, Египет, Снимка от Бенджамин Орбах
Бенджамин Орбах от години живее в Близкия изток. Ето неговите препоръки за скрити дестинации извън пресечената писта.
Страхотните пирамиди в Гиза, розовите фасади на Петра, сините минарета на Истанбул и книжката с разкази, заградени с градове Йерусалим и Дамаск, са някои от акцентите, които примамват пътуващите към Близкия изток.
Ако стигнете до тези места за пощенски картички, няма да се приберете разочаровани.
Но има ресторант с отвори в стената в Йерусалим, наречен Rahmo, където те сервират най-добрата супа от кубчета от тази страна на кухнята на баба в Ирак или Кюрд.
И дълбоко в Западната пустиня, между оазиса на Сива и границата на Египет с Либия, има място, където звездите блестят ярко и ракетират по небето.
Независимо дали пътувате в търсене на история, добра храна, нощен живот, природа, духовност или самото пътуване, ето шест предложения за по-малко известни спирки в Близкия Изток, които ще направят вашето пътуване наистина уникално.
Древни руини
В Кайро египтяните се хвалят със 7000-годишна история. В Йерусалим израелците отпразнуваха 3000 години еврейска история. В Сирия и Дамаск, и Алепо твърдят, че са най-старият град, населен на земята.
С голяма история идват големи руини - пирамидите в Гиза, храмовете Луксор и Карнак, овалният форум в Йераш и Палмира, „булката на пустинята в Сирия“.
Всички тези руини са фантастични, но за да слезете от туристическата пътека в стремежа си към история и великолепни руини, посетете базиликата Свети Симан в северна Сирия.
Датиращ от V век, Св. Симан не е толкова стар, колкото някои от по-забележителните места в региона, но тройната му сводеста базилика е фантастична, всъщност естествена красота - тя не е възстановена.
Свети Симан беше пастир, превърнал се в изключително благочестив свещеник. 37 години той стоеше на стълб и проповядваше на гостуващите верни, които бяха чули за неговата правда от близо и далеч и дойдоха в търсене на напътствия и чудеса.
Липсата на туристи, пустинният бриз и пейзажните гледки се комбинират, за да направят свети Симан спокойно.
Докато всичко, което е останало от някога високия 15-метров стълб, е каменна въшка, центрирана в двора между руините на четирите базилики, мястото си струва да се посети.
Колоните на тройната сводеста фасада на св. Симан са увенчани със слонови ушни каменни листа, които сякаш духат на вятъра.
Липсата на туристи, пустинният бриз и пейзажните гледки се комбинират, за да направят свети Симан спокойно. Сайтът е лесно полудневно пътуване от Алепо, на 60км.
Детайл от дърворезба св. Симиан, Снимка от Бенджамин Орбах
Пикантна храна
Домът на бавно печеното месо на шиш, казаните от прясно изпържен фалафел и купички с хумус и сладък зехтин, Близкият изток е рай на фууди.
Добавете към сместа mansaf, ястие с агнешко месо, което търкаляте в ръка с ориз и ядете стоя в кръг или maqlubeh, обърнато палестинско оризово ястие с пилешко месо, карфиол, бадеми и подправки и се оказвате, че правите Solomon- като решения за това какво да има за вечеря.
По-малко известен претендент за тези деликатеси е супата от кубче.
В голямата традиция на пикантни етнически кнедли, които сте опознали и обичате (wontons, ravioli и kreplach, за да назовете няколко), kubbe са иракско-кюрдски сладкиши, пълни с настърган месо и подправки, сервирани в избор от три различни видове бульон: тръпчив зеленчук, сладък домат и цвекло
Рахмо сервира най-добрата супа от кубче в Йерусалим и е институция почти толкова стара, колкото и самият Израел.
Вероятно имат страхотна кубче супа в Ирак, но не мисля, че си струва пътуването.
Вместо това отидете на едно от двете места на Рахмо в Йерусалим.
Рахмо сервира най-добрата супа от кубче в Йерусалим и е институция почти толкова стара, колкото и самият Израел. Оригиналният Рахмо е зад ъгъла от иракския пазар в Махане Йехуда, оживения пазар на Йерусалим в центъра на града.
Ресторантът е в кафене стил, а клиентела е работническа класа; ресторантът преряза зъбите си, хранейки работниците и храната за деня. Макар че може да е от хората, храната на Рахмо е годна за крал.
Пренебрегнете миризмата на горелки с керосин и се насладете на супата от кубби, пълноценна храна, която граничи със свято преживяване. Новият Рахмо е близо до площад Сион, на улица Йоел Соломон, в центъра на града.
Истанбул, Златен рог, Снимка на Бенджамин Орбах
Нощен живот
Конвенционалната мъдрост в Близкия изток диктува, че ако търсите парти, трябва да отидете в Бейрут или Дубай. И двамата са дом на красиви хора, които харчат много пари в клубове, които ще накарат ушите ви да кървят до изгрев.
От друга страна, не съм сигурен, че някой някога е ходил в Аман да купонясва. Докато Йордания определя стандарта на региона за гостоприемство, страната като цяло е известна със своето спокойствие на фронта на нощния живот. Някои, които обичат страната по-малко от мен, дори наричат Йордания „скучна“.
Не се заблуждавайте, ако пътувате за Близкия изток за нощен живот, Аман не трябва да е вашият първи избор. И все пак, ако сте дошли в Йордания заради Петра и Йераш и се озовете в Аман в четвъртък вечер, Них е мястото, където искате да бъдете.
Них е мястото, където богатите йордански и палестински юпи на Аман идват на купон. Зад гигантска дървена врата и надолу по стълбите се крие таен светъл свят, където красивите хора танцуват на маси и ядат и пият според съдържанието на сърцата си.
Разположен зад ъгъла от Хоуърд Джонсън в Шмесани, не забравяйте да пристигнете рано (преди 10), или вероятно няма да влезете. Цените за храна и напитки са разумни, със сигурност по-добри от това, което бихте плащали в Дубай.
Руини Свети Симиан, Сирия, Снимка от Бенджамин Орбах
природа
Бедуините плуват из пустинята под горещото среднодневно слънце, те водят тежките си камили от кожена каишка. Никой друг образ не е по-свързан с Близкия изток от този на пустинята. И нищо не дразни хората в региона повече от предубеждението, че всички тук яздат камила.
Около пустините в региона има многолюдни градове и малки села, построени върху останките на велики цивилизации. А има и зелени петна и природни резервати, особено в страните на Левант - Сирия, Ливан, Израел, Палестина и дори Йордания.
Посетете през пролетта и хванете жълтите, червените, розовите и черните диви цветя.
За любителите на природата, които предпочитат зелено пред кафяво и които търсят да се спуснат по утъпканата пътека, се отправят към Голанските възвишения.
Преди войната през 1967 г. Голанът е бил част от Сирия; днес тя е част от Израел. Отнема по-малко от пет минути в Голанските възвишения, за да се признае красотата и стойността на земята. Планините са зелени, пълни с вода и са с изглед към най-голямото водоснабдяване на Израел, Галилейското море.
Стратегическото плато се намира на около 40 км от столицата на Сирия, Дамаск. Макар и оспорвана земя, Голанът е напълно безопасен и е дом на някои прекрасни походи, най-доброто е много зелената горна пътека на Нахал Йехудия, национален израелски парк.
Подплатена с водопади и дупки за плуване, има място, където сте принудени да скочите (или да слезете по стълба, закрепена в гигантски камък, ако сте толкова наклонени) в прохладната вода отдолу. Посетете през пролетта и хванете жълтите, червените, розовите и черните диви цветя.
Изглед на Истанбул от замъка Йорос, Снимка от Бенджамин Орбах
духовност
Изборът на духовно място извън туристическата пътека в част от света, пълен с Бог, е труден. Историята на Ислямската империя намира отзвук в целия регион в джамии, които в много случаи са най-доброто произведение на изкуството на всяка държава.
В рамките на няколкостотин фута в Йерусалим ще намерите останките на еврейските храмове, мястото на Христовото възкресение и мястото, където Мохамед се възкачи на небето в съня си.
По време на близкоизточните си меандри винаги съм намирал пустинята за духовно място.
И все пак за много пътешественици най-богато украсеното или историческо място за поклонение не е задължително да се равнява на духовно преживяване.
По време на близкоизточните си меандри винаги съм намирал пустинята за духовно място. Това е място, което поражда мечти, надежда и чувства на върховно смирение в лицето на завладяващата природа. Никоя пустиня не е по-красива от розово-червената Вади Рам от Йордания.
Трекиране от утъпканата пътека обаче може да се намери по-малко известно и по-традиционно оцветено петно в западните течения на Египет, в пустинята около Оазиса на Сива.
В Сива има голямо пясъчно море - с гребени с височина 20 до 30 метра -, което духа в пустинните равнини. Пътуването нагоре и надолу по вълните му в превозно средство с четири колела е забавно.
Пиенето на чай по залез е живописно. Но истинското привличане е след часове, в нощната тъмнина, когато звездите блестят, спират времето и вдъхват вяра в по-висша сила, независимо дали това е Бог, наука или и двете.
Сива е два автобуса и на 11 или 12 часа от Кайро, в зависимост от това колко пъти автобусът прегрява по пътя.
Пътешествието
Докато някои пътуват до дестинацията, други се отправят към пътя за самото пътуване. Тизиано Терзани написа настойчиво, накарайте да искате да вземете раницата си и да отидете книга, наречена A Fortune Teller Me Me: Earthbound Travels в Далечния Изток, което наистина означава да оцените пълния процес на пътуване.
Терзани избягва полетите и вместо това пътува с влак и кораб, като се уверява, че не пропуска нищо по пътя до там. Но в Близкия изток няма пътувания с влакове, подобни на Индия.
И със съседските отношения между много от страните в региона в най-добрия случай, не е лесно да намерите пътешествие в пустинен караван, което ви позволява да оцените пътя по пътя.
И все пак в духа да пътувате до място и да знаете как сте стигнали до там във всеки смисъл, има прекрасно еднодневно пътуване по Златния рог в Истанбул.
Златният рог, в сърцето на Истанбул, е мястото, където Босфорът среща Мраморно море. По време на доковете на Стария град, изправени пред минаващ пейзаж на Света София, Синята джамия и джамията Сюлеймание, продавачите преследват ритници и закуски и пътуващи към фериботи, които ще ги заведат у дома.
Направете ферибот до Анадолу Каваги и седнете на палубата. За час и половина фериботът прави спирки между Европа и Азия. Пейзажът се променя между бившите крепостни крепости до разбити докове към домовете на явно заможните. По пътя е цял Истанбул.
В края на линията, поход до върха на хълма и мястото на стария замък Йорос. Има зашеметяваща гледка към Истанбул на запад и Черно море на изток. Преди да се върнете в Златния рог, не забравяйте да се спрете в някой от ресторантите за прясна риба по пристанището.
Общност връзка
Matador представлява в Близкия изток.
Емили Хансен в момента преподава английски език в Истанбул - „Това е моят Ню Йорк, но по-добре“, пише тя.
Членът на Matador DWB е човекът, който ще говори за Сирия, пише:
Забравете всичко, което някога сте чели в новините за Сирия. Докато международното положение на Сирия върви нагоре и надолу (повече надолу, отколкото напоследък), хората, които ще се срещнат и места, които да видите тук, никога не престават да ме учудват и впечатляват.
