Храна + питие
Търсите най-опитните пътешественици в града? Проверете пътеката.
Снимка: karindalziel
Хранителни стоки обикалят повече, отколкото може да осъзнаете. От фермата до хладилника шансовете са ананасът във вашата плодова купа или млякото във вашата зърнена култура е натрупало още по-чести километри от вас.
Това е много изкопаемо гориво, изгорено за сметката на храната ни.
Местното движение за храна е готово да промени това. Чрез ядене на храни, произведени в тяхната общност, регион или страна, съмишлениците, известни като местни, имат за цел да намалят замърсяването и да подкрепят етичните земеделски практики.
С все повече и повече хора, които дефектират от супермаркета до пазара на фермерите, се появиха редица уебсайтове, които помагат на потребителите да намерят местна храна в собствените си общности.
Снимка: acnatta
Ако мислите да работите на местно ниво, тези сайтове могат да ви помогнат да направите превключването:
1. LocalHarvest
В Google на местни сайтове за храна, LocalHarvest изглежда има всичко. Искате да намерите пазари или абонаменти за фермери близо до вас? Просто въведете пощенския си код в търсачката на сайта.
Търсите местни рецепти, вдъхновени за храна? LocalHarvest също има това. Сайтът дори има собствен онлайн пазар, където купувачите могат да купуват продукция, отглеждана на местно ниво, от комфорта на собствените си домове.
2. Устойчива таблица
Събиране на ресурси за добросъвестни ядещи, Устойчива таблица предоставя информация по въпроси, вариращи от местни храни до генетично модифицирани (ГМО) култури. Сайтът предоставя също връзки към богат избор от местни и местни хранителни водачи в САЩ.
За добър смях разгледайте анимираната пародия „The Meatrix“, в която група от добитък нанасят палта и слънчеви очила, за да се бият с Big Agribusiness.
3. FoodRoutes
Снимка: Натали Мейнор
Местен уебсайт за храна за активиста във вас. FoodRoutes, национална организация с нестопанска цел с цел „връщане на американците към тяхната храна“, се застъпва за устойчиви земеделски практики и предоставя на потребителите информация за местното движение на храни.
Сайтът е също дом за купуване на Fresh Buy Local, местна организация с глави в 28 американски щата.
4. Яжте Справочник
Eat Well Guide е лъскава, проста търсачка, която позволява на жителите на САЩ и Канада да намерят магазини за органични и местни храни и ресторанти в техния район, а ръководството на сайта за био месари и месо, отгледано на местно ниво, трябва да бъде особено полезно за месоядните. тълпа. В допълнение сайтът е домакин на The Green Fork, награден блог за местни храни.
5. Foodzie
Foodzie е онлайн пазар за дребни и занаятчийски храни, който е всичко за занаятите, предлагайки такива деликатеси като тиквено-подправена гранола от Мериленд и пушена морска сол от Мейн. Клиентите могат да търсят продукти по произведено име или местоположение. Въпреки това, някои доставчици са по-подходящи за местна храна от други, така че твърдите локатори могат да искат да проверят двойно преди да направят окончателните си покупки.
Плюс един за нашите европейски приятели:
BigBarn
Интерактивна карта на местните пазари на храни в Британия, базираният на Google Maps интерфейс на BigBarn е лесен за използване и пълен с информация. Сайтът включва също база данни с рецепти за търсене, където посетителите могат да се научат да правят ястия като ябълкови палачинки и говеждо месо от вино.
Връзка с общността:
Архивите на Matador са пълни с препоръки за това как можете да ядете местни, докато пътувате. Вижте Бавна храна, Бавно пътуване: Италия и Munching Монтана: Пътеводител за най-уникалната местна храна в Монтана само за начало.
