устойчивост
CSA СТАНДАРТИ ЗА селското стопанство, поддържано от Общността. Плащате на земеделския производител плоска такса предницата през пролетта. В замяна получавате седмично дял от реколтата на фермата през лятото и есента. Ако CSA се предлагат във вашия район, трябва да си купите такъв. Ето защо:
1. Това ви спестява пари в дългосрочен план
CSA обикновено струват между 300 и 500 долара за 4-годишно семейство и период от 20 седмици (повече или по-малко в зависимост от вегетационния сезон на местоположението).
Цената може да ви се стори малко обезсърчаваща (съвет: разделете я между съквартирантите), но до края на сезона ще получите килограми и килограми биологична продукция без марката на дребно на хранителния магазин.
2. Храната е по-качествена
Когато купувате домат в хранителния магазин, той най-вероятно е отгледан на хиляди километри, отбран преди да е готов, узрял с химикали, превозван в графството и разтоварен на дисплей, където може би са стотици болни деца (преувеличение) са го докоснали с инкрустираните с бугери пръсти.
Когато купувате домат директно от земеделски производител, на него е разрешено да расте и да процъфтява на лозата, преди да бъде гордо отбрана и поставена в кутията си CSA. И (бонус!) Всъщност има вкус на домат. Не като мръсно парче гъба.
3. CSA те учат на търпение
Знаеш ли кога е януари и те имат случайни продажби на ягоди в хранителния магазин? Така че купувате 2 кутии за 5 долара. И тогава изяждате такава в колата и макар да прилича на ягода и да се чувства като ягода, има вкус като самозван на ягоди с мустаци и федора? Това е така, защото сте закупили ягоди през януари. Сезонът на ягодите е през юли.
4. Ще трябва да научите много различни начини да изкарате храната последна
В началото на вашия CSA може да получите първите си няколко кутии и да си помислите: „Бях ме ускорил мъж в гащеризоните на Carhartt.“Вашата кутия може да съдържа само малък куп репички и някои произволни билки, които не искате (мащерка). И може да се сърдиш. Но това ще мине.
В разгара на сезона едва ли ще можете да носите кутията си и няма да има начин в ада, в който ще изядете всички зеленчуци, които съдържа след седмица. Тогава ще разберете, че можете да мариновате / можете / да ферментирате / да направите венец от почти всичко.
5. CSA са икономически и екологични
Те поддържат икономика, базирана на нуждите, а не икономика, базирана на печалбата, което означава, че вашият принос поддържа дребните нужди на потребителя, земеделския производител и земята. Плюс това, местната продукция не е превозвана тук от отсрещната страна на страната, в задната част на 18-колело, само за да можете да направите 7-слойно потапяне за Superbowl неделя.
6. Парите ви отиват директно в ръцете на колега от общността
Чувства се добре, нали?
7. CSA предлагат възможност да изживеете начин на живот, с който може би не сте запознати
Ако работите с 9 до 5 в града, възможно е никога досега да не сте се разправяли с фермер. А фермерите са отлични хора, с които да се мотаем. (Те обичат животните. Обикновено са с тен. Ядат неща като "салатна ряпа".)
Същите са и от 9 до 5 (Те винаги са добре облечени. Те знаят къде са всички велики щастливи часове. Казват неща от рода на „Нека се окръжим.“)
Мисля, че вие трябва да се срещнете. Тук има някаква потенциална пара химия. (Всъщност се интересувате? FarmersOnly.com)
8. Дребното земеделие се нуждае от вашата помощ
През 1935 г. в Съединените щати има пик на 6, 8 милиона ферми. Според преброяването през 2007 г. днес има само 2, 2 милиона стопанства. Въпреки че броят на земеделските производители силно е намалял, търсенето на селскостопански продукти непрекъснато се увеличава.
По-голямата част от фермерите днес са машини. Не човекът, който натиска безплатна проба от моркови върху вас на пазара на фермера. Той е истинско човешко същество.
9. Принудени сте да се храните по-здравословно
Когато имате безброй милиони цвекло, с които да се справите, не можете да отидете на денонощната бензиностанция и да купите един бар Klondike за всеки епизод на Dexter, който ви е останал.
Тъй като вече сте закупили цвеклото така … вече не можете да го направите.
10. Избирането на вашия CSA е социално начинание
Обикновено местата за пикапи са в читалища, паркове или общи магазини. Ще се запознаете с хора, които са извън обичайния ви кръг. И можете да разговаряте с тях за рецепти за био колбаси. Другите ви приятели няма да говорят с вас за рецепти за био колбаси!
11. Ще ядете зеленчуци, на които обикновено бихте се присмивали
Репички. Прав ли съм? Защо съществуват такива? Но сложете резен сурова ряпа върху кростини с масло. Мисля, че ще изгубиш пичката.
12. Ще се почувствате по-добре
Наистина ще го направите. Обещавам.
