Ресторанти
В битка между диета и камиони за храна на Портланд, камионите печелят.
Стоейки в ъгъла на 9-ти и Елдер в ядрото на центъра на града, бях напълно завладян от броя на количките за храна.
Имаше тако, барбекю, дълга линия, която се събираше пред супа, етиопски, суши и един, наречен шотландецът за пържене на фона на повече от четиридесет други каруци. Точно като Лос Анджелис, Сан Франциско, Ню Йорк и около останалата част от страната, хранителните колички на Портланд се увеличават.
Може би беше грешка да пътувам до Портланд, за да изследвам хранителни колички няколко седмици в новата си диета. Личният ми треньор, Джон, нямаше да бъде доволен от мен.
Gyros
За първи път бях представен на хранителните колички в Портланд през октомври. Посетих средиземноморските ястия на Ugarit. Собственикът, Мохамед, ме поздрави с усмивка и чаша червена супа от леща, за да се стопля, докато преглеждах менюто му под дъждовен дъжд.
Избрах жироскопи. Мохамед готви месото на мъничка скара в своята зелена и жълта райета, докато ми казваше колко е трудно да се получи качествено агнешко. Той се завъртя и стигна до събирането на маруля, краставици, хумус и домати. Жироскопите бяха вкусна каша.
Знаех, че скоро ще се върна в Портланд, за да проуча още колички за храна.
Тайландско пиле
Публичността, която Хао Ман Гай от Нонг беше попаднала в очите ми, докато търсех обяд. Статии, написани за количката на Нонг от Travel + Leisure, Cooking Light и Men's Health, висят около нейния прозорец.
Пиле от Khao Man Gai от Нонг: star5112.
Нонг, първоначално от Тайланд, разработи чудо за едно ястие в стил Банкок. Пилето и оризът е всичко, което сервира, но го прави добре. Силният вкус на джинджифил е точно под прекаляващия. Оризът и пилето са увити в месарна хартия с контейнер с червен сос, направен от ферментирало соево пюре и чесън, джинджифил, тайландски чилико, оцет и захар, и се сгъват в хубав малък квадрат - идеален за движение в движение. хранене.
Агнешко, ориз и баклава
На следващия ден се опитвах да се придържам към диетата си, докато посещавах шушулка (името, дадено на множество колички за храна, събрани заедно) в кампуса на Портландския държавен университет, търсейки турска хранителна количка.
Хао Ман Гай от Нонг: star5112.
Сади каза: „Добре дошъл приятелю“, когато се приближих до неговата количка „Кухнята на султана“. Поръчах агнешко и ориз. Сос на доматена основа и кисело мляко с чесън и джоджен, напоени отгоре. Агнешкото беше толкова нежно, че пластмасовата вилица се плъзна през него с лекота.
Той ми даде безплатно парче баклава, след като му казах, че съм в Турция за лятото. Беше толкова хубаво, че купих още пет броя. Хората непрекъснато се приближаваха до прозореца и той го поддържаше: „Здравей, приятелю“и „Радвам се да те видя, приятелю.“Със Сади имах чувството, че той всъщност означава това.
Бургери
На следващия ден реших да прецакам диетата. Не мога да напиша статия за хранителни колички, докато се опитвам да се придържам към диета. Ако слизам, може и да сляза голям.
Затова избрах Буратротройд. Джейми, който наскоро пое като собственик, също ме поздрави с огромна усмивка. Бих могъл да свикна с приятелското обслужване тук.
Jamey от Burgatroyd обслужва класика. Снимка: автор.
Поръчах Класика с пържени картофи. Има палатка, наподобяваща цирк, инсталирана от Роджър Голдингей, собственик на шушулката на пазара в Мисисипи. Хапнах под него, въпреки че беше слънчево.
Булката (не би трябвало да се яде брашно) беше гъста и мека, бургерът точно нужното количество сочни, зеленчуците свежи и хрупкави. Специалният сос завърши бургера толкова старателно, че наистина бях доволен, че нарушавам всички правила.
Пържените картофи (не би трябвало да се ядат с масло) изглеждаха като нормални пържени картофи, но не бяха. Попитах Джейми дали са сготвени в специално масло, но тя каза, че това е естрагонова сол, розови чушки и тайна съставка.
десерт
Тъй като диетата вече беше потънала, реших да си взема някакъв десерт (не трябва да се яде захар). Crust and Common Pie Shop в Q-19 шушулка беше следващата ми жертва. Когато пристигнах там, бях изключително разочарован, като научих, че те не са продадени само от пай с шоколадова сметана, а са били от всяка една от сладките им пайове. Остана само чубрица.
The Burgatroyd Classic, снимка: автор.
Какъв търговец на пай няма сладки пайове? Пътуването не беше пълна загуба, тъй като се натъкнах на възможна нова тенденция на колички с хранителни стоки: вътрешни места. Q-19 шушулка е зад Quimby's на 19, бар с пълен сервиз и пицария. Храна от количките може да бъде донесена и напитки, поръчани в бара.
Реших на още едно място да опитам за десерт, преди да се върна на пътя. Roving Bakery на брат Боб в Северен Килингсуърт и Грили е в Северозападен Портланд. Чувства се малко по-надолу и индустриален от другите места, които съм посетил. Възможно е да не е "дестинация" шушулка, но Боб прави страхотни десерти. След като разгледах бисквитките, вафлите с горски плодове и бита сметана и огромните канелени рулца, избрах тортата с фуния.
Топлият сладък хляб беше перфектен завършек на моята количка за храна през уикенда. Съжалявам ли, че не спася диетата? Няма начин. Съжалявам само, че не ям повече първите два дни. Но след това отново не съм виждал Джон откакто се върнах. Усещам, че няма да е щастлив.
