Храна сюрреалистична: Evil Feng Shui захваща гастро-кръчмата - Matador Network

Ресторанти

Съдържание:

Храна сюрреалистична: Evil Feng Shui захваща гастро-кръчмата - Matador Network
Храна сюрреалистична: Evil Feng Shui захваща гастро-кръчмата - Matador Network
Видео: Храна сюрреалистична: Evil Feng Shui захваща гастро-кръчмата - Matador Network
Видео: The Desert in Iran is the best place to chill 2023, Февруари
Anonim

Ресторанти

Image
Image

Тусонският писател чувства смъртност при Уилко; пицата откупува

Wilko, „гастро-кръчмата“на ъгъла на Университет и Парк Авеню в Тусон, AZ, е обитаван от духове. Всъщност самата сграда може да е паранормален капан.

Това каза, че селекцията на сирене е страхотна, както и вегетарианската пица.

Минах през двойните врати на Уилко, чувствайки се като Алиса в страната на чудесата. Всичко в трапезарията е просторно. Големите хартиени фенери хвърлят топла, жълта светлина върху лицата на клиентите. Стаята е дълга и проветрива, с високи тавани и стени на прозорци.

Истински свещи за чай и розови лалета украсяват дебели дървени маси. Зад бара има отворена кухня, с восъчни мустаци и като централна част, огромен часовник, осветен в стил арт-деко.

Декорът вдъхнови сетивата ми отначало, но вдъхновението отпадна и аз просто се почувствах стара - стара отвъд времето си. Стара като гъба за изсушаване - свръхестествено стара.

Нямаше нищо общо с храната или напитките или с услугата. И трите бяха над средното ниво. Фън шуйът от космоса породи преследващи усещания, които завладяха очите и ушите ми.

Страшен фън шуй
Страшен фън шуй

Паранормалната енергия в трапезарията на Уилко сякаш се излъчва от масивния часовник вдясно. Снимка на Андреа К. Франсис.

Ресторантът сифонира живота ми. Представете си нечестивия шок от тази реализация. Поставете се в обувките ми като рецензент, разкъсан между писъци, тичане за църква и допълване на кухнята.

Бих се върнал при Вилко за пицата, но само ако исках да се почувствам смъртоносен сам в голяма, напоена с дух стая, където масивният часовник е цар. По време на моето хранене, тиктакащите му ръце завъртяха жълтата светлина, твърдите ръбове и изгорелия метал на ресторанта в място на мрак.

Но не е така, сякаш Уилко няма своите приятни, осезаеми аспекти.

Сирене-о-phile
Сирене-о-phile

Мелиса Гудрич проби от купчина ароматни сирена в Wilko. Снимка на Андреа К. Франсис

Собственикът на Wilko, Питър Уилк (Защо да промените e на o Peter? Защо?) Има два други ресторанта в града: B-line и Time Market. Аз съм смукател за домашно приготвения четиригодишен пай на B-line, така че трябваше да изстреля последното му начинание.

Сградата е била магазин за удобства от висок клас, заяви сервитьорката Лиз О'Конър.

В задната част на ресторанта има комплект лъскави хладилници. Чудех се дали не се удвояват като портали към 30-те години, където барманите се сдобиха с панталони с висок талия и восък с мустаци. Идеята на портала набира тегло с напредването на нощта.

Ядях се леко, така че стоях далеч от това, което готвачът Джон Фулко говори като големи продавачи: пилешкият сандвич с пиле и чийзбургер Gruyere. Алергия ме принуди да предам и колбаса; единствената местна храна.

Fulco Full-Blast
Fulco Full-Blast

Уилко готвачът Джон Фулко загрява кухнята. Снимка на Андреа К. Франсис

Местните продукти са липсващото звено в еклектичното меню на Wilko. Най-близките вина идват от Калифорния, Ню Мексико и Арканзас. Това е пустинята Соноран, но 20 лозари на два часа раздвижват вино от бодливи круши и пустота.

Някой, моля, застреля тези гении приятелски имейл. (Или притежавайте телата им с банши и принуждавайте да наддавате над тях. Каквото и да е най-лесно.)

С моята приятелка Мелиса поръчахме две чаши руски долината на река долината на реката и 16-те долара сирене „Килерче“, което се предлага с четири сирена „Artisan“.

Нашите сирена бяха печеливша селекция: изтънченият бандаж-обвит чедър от Модесто, Калифорния; острата мимолета от Nord Pas de Calais, Франция; млечната София от Грийнвил, Индиана и кремообразния Бермудски триъгълник от Cypress Grove, Калифорния.

Струваше си 4 долара на парче да гледате как Мелиса се храни като мишка. Харесваше твърдите сирена, които почти изпращаше да лети с всяка филия. Между зърната тя позиционира всяка хапка върху крекер, който се държеше пред сърцето й.

Pricey Pints
Pricey Pints

О !: Пинтовете на Wilko могат да достигнат $ 7, 00, удвояващо това, което повечето барове таксуват. Снимка на Андреа К. Франсис

Сиренето беше най-шумното нещо в ресторанта. Ножовете се нарязаха, а часовникът цъкаше и ектоплазмените сили се хванаха.

Двадесет или повече клиенти седяха на маси по края на трапезарията и мърмореха за датите си - за това как домашното ябълково масло се разтапя в устата ви или как въздухът малко се отпуска.

Тук нещата станаха странни. Кълцането на сирене престана и бях потопен във фантасмагории.

Трапезарията стана наситено жълта. Мърморенията на клиентите станаха хипнотични стихове. Тиктакането ставаше все по-силно. Стаята беше кутия за пренасяне на вуду, изсмукваща влажна младост от кожата ми.

В кристално чисти проблясъци жизнеността ми беше погълната паранормално от изсъхнала пустинна закачалка. В ума й отекна желанието да живее 300 години.

Еднопосочните разговори са толкова неудобни.

Поразрових чашата си с 8, 50 долара. За протокола това не беше здравословно изливане. Бармените, заради своите гардероби, почувствали Голямата депресия върху тях и работили за запазването им.

Времето за твърд алкохол често е белязано от подобни видения. Повиках към бармена с най-къдравите, най-мазните мустаци. Той направи кръвта и пясъка ми здрави и гладки; перфектен за последните няколко хапки от гъстата, мраморна София и разделящ гласове на чуждоземни.

„Treees cieeentos anooos“- удари мошеникът - причудлив и доста груб по време на хранене.

Кръв и пясък
Кръв и пясък

Кръвта и пясъкът с подпис на Wilko, в комплект с масивен леден къс. Снимка на Андреа К. Франсис

Напитката с уиски дойде с блокче лед, което беше неудобно, но забавно да се вихри в чашата. Ако поръчате кръв и пясък на Уилко, на фона на психическия натиск, не забравяйте да поискате сламка. В противен случай леденият блок ще разбие устните и носа ви и коктейлът ще се разлее по вашата рокля. Случва се, но не е класно - за разлика от барманите и ерата, откъдето са дошли.

Прескочихме местната наденица, за да опитаме вегетарианско ястие - пицата „Мурсия“от 14 долара. Това беше плосък хляб с мариновани чери домати, препечени ядки пиньон, пияно козе сирене и прясна мента. Излезе горещо и можеше да нахрани три, особено три вече пълни с фантазия сирена.

Пица с козе сирене пица
Пица с козе сирене пица

Пияно козе сирене и ядки пинон правят този пай „Уилко“претендент за най-добра пица в Тусон. Снимка на Андреа К. Франсис.

Прясната флопи пица може да бъде най-добрата в Тусон.

Опитах се да дешифрирам източника на „пияното козе сирене“, за да се занимавам с мислите си и да успокоя мотанката.

Били ли са бити с коза, преди да го доят?

Защо да принуждавате животно да пие алкохол, когато можете да го инжектирате?

Защо лицето на часовника внезапно беше припокрито с козината на Сатана?

Защо, Питър?

Пиноновата гайка е испанска за боров орех, която може да се намери на крайпътни спирки в Ню Мексико. „В пиньон“придава на пицата по-дълбок, по-хранителен вкус от всеки стар боров орех, издигайки го далеч отвъд пайовете, сервирани от конкуренти като Empire Pizza в центъра на града.

Пиньонът също издигна пицата отвъд царството на младото смучене вуду. Страхувам се в деня, когато видя пица на Wilko извън Wilko.

Тогава ще знам, че Уилко, хага и аз съм обвързан от съдбата. Ще знам, че съм загубил години от живота си до шестнадесетичен.

Опасявам се този ден, защото вероятно все още ще посягам към филийка.

Image
Image

Популярни по теми