пътуване
в платено партньорство с
MEXICO остава близо до сърцето ми. Прекарах 6 месеца там, когато бях на 20, още през 1996 г. Работих в курорт „All inclusive“в Сан Хосе дел Кабо на полуостров Баджа, забавлявайки гостите като едно от персонала на дейностите (активисти). Действахме в комедийни предавания; ref'd волейбол на басейн; домакини на казино вечери, плажни партита и множество други забавни събития. Както можете да си представите, работата беше ужасна. Шегувам.
Моят опит с мексиканска храна до този момент беше Old El Paso harddsll tacos. Знаете: подправено смляно говеждо месо, домати, маруля, настърган чедър сирене, заквасена сметана и салса. Не че не обичах тази версия на "мексиканска храна", но съзнанието ми беше разтворено широко, всъщност живеейки там и хапвайки местната кухня. Бях запознат с ястия като мол поблано и чилаквили.
През 2010 г. прекарах няколко седмици в щата Оаксака, като допълнително благодарих за автентичната мексиканска храна. Влюбих се в tamales и tlayudas и в някаква странна, но страхотна смес от царевица на скара върху кочана, задушена в сметана, вар, чили на прах и натрошено сирене.
1-минутното видео по-долу, заснето и сглобено от видеоклипове за храна на нинджа The Perrennial Plate, е бързо нападение върху сетивата ми, водено от латино хип-хоп звездата Omeca. Добре, време да отида да нахраня мърморещия си корем.
